家常肉絲炒面的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食~炒面的搭配千變?nèi)f化，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，孩子們肯定都喜歡!下面是家常肉絲炒面的做法，希望大家喜歡：

　　肉絲炒面食材介紹

　　面餅1個(gè)，豬肉50g，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，香蔥2根，食用油適量，鹽適量，生抽適量，老抽少許，

　　肉絲炒面的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備好主要食材，如圖

　　2、洋蔥切絲

　　3、胡蘿卜切絲

　　4、豬肉切絲

　　5、雞蛋打散

　　6、香蔥切蔥花

　　7、準(zhǔn)備一盆涼水

　　8、煮鍋放水

　　9、燒開

　　10、下入面餅

　　11、面斷生后立刻撈出，放入涼水中快速冷卻，這樣面更有韌性

　　12、鍋燒熱后放油

　　13、放入洋蔥和胡蘿卜翻炒

　　14、倒入蛋液，并快速降蛋液劃散，翻炒

　　15、放入肉絲翻炒

　　16、肉絲變色后下入瀝干的面條翻炒，炒熟后放入適量食鹽和生抽，少許老抽上色

　　17、出鍋前撒上蔥花，再翻炒幾下

　　18、大功告成!

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