私房面的家常做法

　　導(dǎo)語：面條的做法是非常多樣的，生活中經(jīng)常吃面條，不僅美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，常吃有利我們的健康。下面就由小編為大家介紹一下私房面的家常做法，大家趕快去看看吧~

　　私房面的做法

　　材料

　　牛肉，鮮切面，油菜，熟雞蛋，姜片，蔥段。

　　茶葉，干紅辣椒，花椒，八角香葉，桂皮等香料。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，接著再將其飛水去掉血污，撈出瀝干，備用即可。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，加牛肉、姜片、蔥段、茶葉、干紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香。

　　3.再加生抽、老抽、醋繼續(xù)翻炒，一次性加入足量清水大火燒開后煮燉2-3小時。

　　4.然后等牛肉快要熟的時候，就可以將香料撈出來了，只要留下牛肉清湯，備用就可以了。

　　5.牛肉熟爛后加鹽、糖調(diào)味。

　　6.另起鍋，水沸后水內(nèi)加少量食鹽，下面，煮熟，撈入面碗內(nèi)。

　　7.加入牛肉塊、燙熟的青菜、熟雞蛋，將牛肉湯盛入碗內(nèi)即成。

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