豬肉玉米包子怎么做好吃

　　玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁。

　　豬肉玉米包子的'做法：

　　【主料】面粉250克、豬肉餡250克

　　【輔料】胡蘿卜1根、玉米適量、酵母(干)3克、色拉油、食鹽、姜、生抽、蠔油、香油、白砂糖、水、白胡椒、白糖、小蔥（適量）

　　步驟：

　　1.將所有面團(tuán)材料混合，揉成面團(tuán)；

　　2.揉好的面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩組織狀；

　　3.胡蘿卜切碎，蔥姜切末；

　　4.加生抽、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、香油、適量水；

　　5.順時(shí)針攪拌均勻至肉餡上勁；

　　6.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成10個(gè)小面團(tuán)；

　　7.將面團(tuán)按扁搟圓，中間厚四邊薄；

　　8.取適量肉餡放在面皮上；

　　9.捏緊摺口，包好；

　　10.包好的包子放在鋪了紗布或刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)10分鐘

　　11.冷水上鍋蒸，水開后中大火蒸約12分鐘，關(guān)火后過3分鐘揭蓋。

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