好吃又簡單的面條做法

　　面條是北方人的主食，營養(yǎng)豐富，做法又簡單方便，也深受南方人的喜愛，那么你們都吃過哪幾種不同做法的面條呢?下面就由小編給大家介紹以下三種面條，希望大家喜歡~

　　【好吃又簡單的.面條做法一——紅燒牛肉面】

　　主料

　　牛肉(1000克)面條(適量)

　　調(diào)料

　　青菜(3棵)香菜(2克)蒜苗(2克)料酒(15克)十三香燉肉料包(1小包)花椒(3克)胡椒粉(3克)郫縣豆瓣(適量)干山楂(5克)生抽(20克)蔥段姜片(各20克)白糖(適量)鹽(適量)

　　1 牛肉切塊。

　　2 備郫縣豆瓣、十三香燉肉料包。

　　3 牛肉用溫水多洗幾遍，泡20分鐘，去血水。

　　4 備花椒、干山楂、、蔥姜。

　　5 牛肉控凈水分。

　　6 坐鍋入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕紅色，即為炒好的糖色。

　　7 倒入牛肉，均勻上色。

　　8 烹入料酒。

　　9 加少量開水，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火。

　　10 放蔥姜。

　　11 另起一鍋，入油，燒4成熱，下郫縣豆瓣炒制。

　　12 炒至酥香吐油。

　　13 盛入碗中。

　　14 放十三香燉肉料包。

　　15 放花椒、干山楂。

　　16 倒入炒好的郫縣豆瓣。

　　17 轉(zhuǎn)入湯鍋，倒入足量開水。加蓋小火燉制1小時20分鐘。

　　18 加鹽。

　　19 放醬油，保持小火燉制30分鐘。。

　　20 加胡椒粉。

　　21 燉好的牛肉和湯。(部分)

　　22 面條入開水鍋中煮熟撈出，調(diào)入牛肉和牛肉湯，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放適量辣油，即成。

　　【好吃又簡單的面條做法二——大碗海鮮面】

　　主料

　　面條(適量)

　　調(diào)料

　　小鮑魚(適量)呲蛤肉(適量)天鵝蛋肉(適量)蝦爬肉(適量)扇貝肉(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)

　　1 主料：面條副料：小鮑魚、天鵝蛋肉、呲蛤肉、蝦爬肉、扇貝肉、蔥、蒜調(diào)料：鹽、生抽、料酒、白胡椒粉

　　2 蔥、蒜改刀備用;鮑魚肉切花刀備用

　　3 鍋中做油，油溫7成熱時將作料入鍋炒制、作料炒香后將各種海鮮全部入鍋炒制

　　4 依次烹入料酒去腥，加入生抽、鹽提味、沖入開水，開鍋后將湯表面浮沫撇清，撒入少許白胡椒粉即可

　　5 取另一口鍋鍋中做水，水開后，將面條入鍋煮制，面條煮熟后過涼即可

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