絲瓜蝦仁湯面的做法步驟

　　在日常生活或是工作學習中，大家總免不了要接觸做飯吧，你做飯時總是無從下手？以下是小編收集整理的絲瓜蝦仁湯面的做法步驟，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　絲瓜蝦仁湯面的做法步驟 1

　　絲瓜蝦仁湯面食材介紹

　　中筋粉200克，清水適量，細鹽1克，蛋黃3個，蝦仁適量，絲瓜1個，細鹽2小匙，冬菜1茶匙

　　絲瓜蝦仁湯面的做法步驟

　　1、備好所用食材，三個蛋黃配上清水剛好到100ML。

　　2、將面粉加至在面條機里。

　　3、選擇全自動模式啟動面條機，再加入拌好的蛋液水。

　　4、三分鐘左右面條機就出面了。

　　5、鍋里加水煮開，將做好的面條下鍋。

　　6、將面條煮熟后，控水入碗備用。

　　7、原湯里加入絲瓜煮熟透。

　　8、再加事先煮剝好的蝦仁。

　　9、再加入適量的'細鹽及冬菜調(diào)味。

　　10、自制的面條看得出來的口感勁道呢。

　　11、將煮好的蝦仁絲瓜原湯配在面里即可。

　　12、這樣子一份絲瓜蝦仁湯面就完成了。

　　絲瓜蝦仁湯面的做法步驟 2

　　準備材料：

　　絲瓜 1 根

　　新鮮蝦仁 適量

　　面條 適量

　　蒜末 少許

　　姜末 少許

　　鹽 適量

　　白胡椒粉 少許

　　食用油 適量

　　高湯或清水 適量

　　蔥花 少許

　　生抽 少許（可選）

　　制作步驟：

　　1. 準備絲瓜和蝦仁：將絲瓜洗凈，去皮（如果喜歡絲瓜皮的口感也可以保留），切成條狀。蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，可以用少許鹽和白胡椒粉腌制一下。

　　2. 煮面條：在鍋中煮沸水，加入面條煮至7成熟，撈出后用冷水沖涼，瀝干備用。

　　3. 炒絲瓜和蝦仁：鍋中加熱食用油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入絲瓜炒至稍微變軟。

　　4. 加入蝦仁：將蝦仁加入鍋中，快速翻炒至蝦仁變色。

　　5. 加入高湯或清水：倒入適量的`高湯或清水，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味。

　　6. 煮湯：待湯煮沸后，放入之前煮好的面條，繼續(xù)煮幾分鐘，讓面條充分吸收湯汁的味道。

　　7. 調(diào)味和出鍋：根據(jù)個人口味，可以加入少許生抽提鮮。最后撒上蔥花，即可出鍋。

　　8. 裝盤享用：將絲瓜蝦仁湯面裝入碗中，趁熱食用最佳。

　　絲瓜蝦仁湯面的做法步驟 3

　　備好所用食材，包括絲瓜、蝦仁、面條、蔥、姜、蒜等，并根據(jù)個人口味準備適量調(diào)味料，如鹽、醬油、胡椒粉等。

　　將絲瓜去皮洗凈，切成薄片或塊狀備用。蝦仁處理干凈，如果是鮮蝦可以剝殼去蝦線，如果是冷凍蝦仁則提前解凍。

　　鍋中加入適量清水，大火燒開。

　　將面條放入鍋中，用筷子輕輕攪動，防止粘連。

　　面條煮到七八分熟時，加入絲瓜和蝦仁，繼續(xù)煮。

　　煮的過程中，根據(jù)個人口味加入適量的鹽、醬油、胡椒粉等調(diào)味料，并攪拌均勻。

　　當絲瓜和蝦仁都煮熟后，關火，撒上一些蔥花或香菜末作為裝飾。

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