面條的簡(jiǎn)單做法

　　面條做法大全有很多種，而且世界各地有許多名小吃都是用面條做的哦。想要知道面條做法大全有哪些嗎？

　　熱干面

　　食材：細(xì)圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備食材

　　2)蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用

　　3)取要吃的面條份量，放進(jìn)鍋里煮熟

　　4)面撈起來(lái)，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋

　　5)加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬

　　6)撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加哈)

　　云吞面

　　食材：豬肉餡150g、蝦100g、小餛飩皮150g、卷面100g、韭黃50g、蠔油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量

　　1)準(zhǔn)備材料。

　　2)韭黃洗凈切碎。

　　3)蝦仁一半剁碎，一半留用。

　　4)豬肉餡里加入姜末，加入生抽。

　　5)淋入料酒。

　　6)加入蠔油。

　　7)撒入胡椒粉。

　　8)加入雞精和適量高湯、香油拌勻。

　　9)韭黃放入豬肉餡里。

　　10)下入蝦仁和蝦仁泥拌勻。

　　11)把餡包入小餛飩皮中包好。

　　12)鍋中放入高湯，加入精鹽。

　　13)撒入胡椒粉燒開(kāi)。

　　14)另一鍋中水開(kāi)，下入面條煮開(kāi)撈出放入碗中。

　　15)下入小餛飩煮熟放入碗中。

　　16)碗中加入香蔥，倒入熱好的高湯即可。

　　油潑面

　　食材：面條100g、油菜20g、油適量、生抽適量、醋適量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備面條。

　　2)油菜洗凈。

　　3)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。

　　4)鍋內(nèi)坐水燒開(kāi)，下面條、油菜煮熟。

　　5)取1只碗，加生抽、醋。

　　6)將煮熟的面條油菜撈出，上面碼上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。

　　7)鍋內(nèi)放少許油，燒9成熱。

　　8)將熱油淋在面條上，食用時(shí)拌勻即可。

　　刀削面

　　食材：面粉500g、雞250g、水適量、鹽適量、蕃茄適量、小白菜適量、蔥適量、油適量、香菜適量、姜適量、蒜適量

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備好食材，面需要提前揉好。

　　2)面粉加適量水，揉成略硬的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)一小時(shí)。

　　3)一小時(shí)后再揉一揉，面團(tuán)的表面就會(huì)變得很光滑。

　　4)將整雞切成塊，鍋里放入蔥姜蒜，熬煮半小時(shí)，就是雞湯了。出鍋前要加些鹽。

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