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包子的家常做法
包子是我們常見的早餐,那么你知道包子應(yīng)該怎么做嗎,下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于包子的家常做法,希望對(duì)大家有用。
材料
面團(tuán)
精面粉500g,干酵母5g,溫水300g,糖一小勺。
餡料
白菜一大顆,香菇25朵,麻油一湯勺,鹽適量,糖少許,雞精適量。
做法
1.先將酵母放入溫水中溶解,靜置一小會(huì)兒。
2.面粉篩過后,加入1。揉成光滑面團(tuán),蓋上濕布,放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。
3.做餡料,將白菜洗干凈后切碎,放入適量鹽,等到白菜出水后,擠干白菜的水分。
4.將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘(微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行),蒸好后切成小丁,擠干水分,與3混合,加入麻油,按照自己的口味適量加鹽和雞精,放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。
5.面團(tuán)發(fā)好后,搓成長條,用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子,搟成包子皮,不要太薄。放入餡料,包成包子。
6.包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
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