肉末茄子的做法「家常」

　　肉末茄子色香味俱全，營養(yǎng)豐富。下面小編為大家整理了關(guān)于肉末茄子的做法，希望能為你提供幫助：

　　食材準備：

　　茄子1只

　　肉末100g

　　油5g

　　鹽3g

　　青紅椒末50g

　　肉末茄子的做法步驟：

　　1.食材：茄子一只

　　蔥姜少許

　　2.正著切，不要切斷

　　3.反過來，45度在切一次 成花刀狀

　　4.下肉末和蔥姜翻炒，加入醬汁調(diào)味

　　5.下茄子

　　6.反復(fù)澆汁，蓋上鍋蓋。燜煮15分鐘

　　7.將青紅椒切碎，帶裝盤澆汁

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