虎皮青椒的做法「圖文」
虎皮青椒是一道非常開胃下飯的菜。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于虎皮青椒的做法,歡迎參考!
食材準(zhǔn)備:
青辣椒8個
大蒜2瓣
香醋15ml
白糖15g
生抽5ml
油15ml
鹽少許
虎皮青椒的做法步驟:
將青椒洗干凈
把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
大蒜拍破后去皮,切成碎末
將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁備用
鍋中倒入油,中火加熱至4成熱后,將青椒排放鍋中入
用鍋鏟輕輕按壓青椒
并不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱
青椒兩面表皮都煸出皺紋
將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香
倒入步驟(2)的調(diào)料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中
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