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為何英國人鐘情于紅茶
導(dǎo)語：正統(tǒng)的英國紅茶文化包括三點(diǎn)：沖泡方式要正確，茶具要優(yōu)雅，茶點(diǎn)要豐盛。紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，擁有很高的身價(jià)。另外的名品還有阿薩姆、尼爾吉利、烏巴、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門、正山小種、伯爵茶、英國早餐茶、白毫紅茶、果香茶等等。
在眾多中國的茶葉中，為何偏偏紅茶能獨(dú)樹一幟地在半個(gè)地球外的英國國土上“紅得發(fā)紫”?英國人對紅茶的那股子似與生俱來的嗜愛是如何出現(xiàn)的呢?查閱資料，總結(jié)出來有以下四個(gè)原因。
1.因?yàn)閻矍?/strong>
雖說是玩笑話，不過英國人接觸紅茶的確有來自愛情(至少看起來像)的功勞。
在17世紀(jì)，葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國國王查爾斯二世，而她的嫁妝中就有來自中國的正山小種紅茶。
當(dāng)公主端著一杯紅濃香甜的紅茶參加宴會(huì)時(shí)，英國皇室與受邀的嘉賓們都有一種“我不知道那是什么但是好像很厲害的樣子”的感受，就像你還在用黑白機(jī)，別人卻拿了個(gè)iPhone6從你面前走過，且還是plus。于是在各種驚嘆下，紅茶在英國上流社會(huì)火了。
眾所周知，一個(gè)國家上層階級的喜好，很容易影響到整個(gè)國家，而紅茶那次華麗麗的登場，就注定了它今后榮耀的一生。
2.因?yàn)樗|(zhì)
這個(gè)得跟威廉王子的掉發(fā)一起來說。
不知大家發(fā)現(xiàn)沒有，像杰森斯坦森啊、杰森斯坦森和杰森斯坦森……很多英國男人都有禿頭的現(xiàn)象。曾在英國留學(xué)的童鞋們(特別是女孩子)紛紛表示，剛到英國時(shí)，都有一段時(shí)間會(huì)脫發(fā)，梳頭時(shí)能看到一縷一縷的頭發(fā)往下掉，嚇壞了不少童鞋幼小的心靈。
至于原因，有一個(gè)沒被官方證實(shí)但群眾非常相信的說法：英國的水質(zhì)太差了!
除了曾經(jīng)工業(yè)大國的基礎(chǔ)讓雨酸度較高外，這個(gè)島國的水也基本都屬于硬水，尤其是首都倫敦和英格蘭北部的約克郡尤為嚴(yán)重。長期飲用硬水和用硬水洗澡，就會(huì)使身體有脫毛反應(yīng)。英國人民深知這一點(diǎn)，因此他們的濾水壺賣得特別好。
也因?yàn)檫@一點(diǎn)，其他種類的中國茶，如綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶等，泡出來的茶湯都會(huì)失衡，香氣悶鈍，苦澀加重，所以全發(fā)酵的紅茶更能勝任用英國硬水沖泡的任務(wù)。
3.因?yàn)檫\(yùn)輸
當(dāng)年東西方貿(mào)易最為便捷的運(yùn)輸方式莫過于海航，不過從中國到英國也得耗時(shí)數(shù)月，因船上濕氣太大，鮮嫩的綠茶經(jīng)不起這般折騰，到了目的地已經(jīng)口味變異、風(fēng)味不再。
而紅茶因?yàn)槟荛L期保存，就可以運(yùn)往橫跨半個(gè)地球的英國，自然而然地更受英國商家的歡迎。若你要問：“普洱生茶也能放很久，為啥英國人不喜歡呢?”，那么，請接著往下看。
4.因?yàn)榭谖?/strong>
紅茶風(fēng)靡英國還有一個(gè)重要的原因，那就是口味。
比如日本，即便“近水樓臺(tái)先得月”，但日本人還是更偏愛綠茶。相反，歐洲人偏好重口、濃郁的滋味，這點(diǎn)可以從他們食用香料或飲用烈酒看得出來，且紅茶作為全發(fā)酵茶，包容性大，加奶加糖皆可，非常適合他們的品飲口味。
所以“普洱生茶也能放很久，為啥英國人不喜歡?”，答案就是“人家不喜歡!”況且歐洲人對于茶葉根本沒有“越陳越好”的概念，他們認(rèn)為，喝茶就該喝在保質(zhì)期，凡是過了保質(zhì)期的茶葉就該saybyebye。
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