茶藝師在茶藝培訓中需具備的能力

　　茶道文化中最吸引人的就是茶藝表演了，茶藝表演一般都是有一位古典美女在沖泡茶葉的技藝，這也是一門傳統(tǒng)藝術。以下是小編整理的茶藝師在茶藝培訓中需具備的能力，希望對大家有所幫助。

　　具備能力1：操作的能力

　　作為合格的茶藝師，操作能力肯定得具備，包括了：選茶、擇水、備具、沖泡等，除了具備之外，茶藝師還得熟練的掌握茶藝的程序和沖泡技巧。

　　具備能力2：語言表達的能力

　　在展示茶藝之前，茶藝師一定要準確的向客人介紹，沖泡茶葉的種類、特點、產(chǎn)地等內容，在沖泡茶葉的過程中，還要進一步的解說，因此，語言表達能力也必須具備。

　　具備能力3：審評茶葉的能力

　　作為一名合格的茶藝師，必須要是合格的評茶員，評出包括了：外形、湯色、香氣、滋味等，當然，還需要正確的使用茶葉審評術語，那說明這個茶藝師是合格的。

　　具備能力4：溝通交流的能力

　　茶藝師除了操作、語言表達、審評等之外，還要求對待客人要熱情、舉止方面也要得體等，一定要能主動與客人打造好，有效的與客人溝通交流，并虛心聽取客人的意見或建議。

　　具備能力5：美學鑒賞的能力

　　作為一名合格的茶藝師，就要必備言行舉止、沖泡技藝、茶藝禮儀等美學素養(yǎng)，當然，還有品茶的場地布置和氛圍的營造都必須具備。

　　以上就是想成為合格的茶藝師，在茶藝培訓中需要具備基礎能力了， 如果你想從事這方面工作，希望能對你起到參考作用。

　　茶藝師具備的能力

　　1、實際操作能力

　　茶藝師要具有選茶、擇水、備具、沖泡等方面的操作能力，要熟練掌握茶藝程序和沖泡技巧。同時，在整個茶藝活動過程中，女性茶藝師要求姿態(tài)端莊，動作優(yōu)美柔和、自然嫻熟，不扭捏作態(tài)；男性茶藝師要求動作自然熟練、干脆利落。

　　2、語言表達能力

　　在展示茶葉時，要求茶藝師準確地向客人介紹所沖泡茶葉的種類、特點、產(chǎn)地等相關內容。在沖泡過程中，也要同步進行解說。解說詞最好能結合茶葉的特性及有關的歷史文化背景并富有詩意。在介紹及解說過程中均要求用標準的普通話，并做到自然、流暢，用詞準確，語速適中。

　　3、茶葉審評能力

　　合格的茶藝師首先必須是合格的評茶員，能夠從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面對茶葉品質進行審評，準確地鑒別茶葉的種類、等級及優(yōu)劣程度。要求茶藝師具有較敏銳的嗅覺、味覺及色澤辨別能力，熟悉茶葉審評器具和審評方法，并能正確使用茶葉審評術語。

　　4、溝通交流能力

　　茶藝師要求待人熱情、舉止得體、接待有方。能主動與客人打招呼，安排客人入座、賞茶、品茶；能有效地與客人進行溝通、交流，并耐心回答客人的問題，對不懂或不便回答的問題，應真誠地表示歉意；應虛心聽取客人的意見或建議，并真誠地表示感謝。

　　5、美學鑒賞能力

　　茶藝師的美學素養(yǎng)體現(xiàn)在茶藝禮儀、沖泡技藝、言行舉止等多個方面。另外，在品茶場地的布置及品茶氛圍的營造上，茶藝師也要遵循美學的原則，如茶葉產(chǎn)品、茶幾、茶具的擺放應根據(jù)空間的大小進行合理搭配，并選擇適當?shù)淖之�、插花、盆花等進行裝飾。品茶時，也可播放一些優(yōu)雅、舒緩的古典音樂，以放松心情、調節(jié)氣氛，并讓茶香和著音樂，讓人獲得美感，讓人陶醉其中。

　　6、產(chǎn)品推介能力

　　承擔有茶葉產(chǎn)品銷售任務的茶藝師，必須有較強的產(chǎn)品推介能力。在掌握所銷售茶葉產(chǎn)品基本情況(包括產(chǎn)品特性、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)工藝、歷史典故等方面)的前提下，適時向顧客進行推介，并向顧客介紹茶葉儲藏、沖泡、品飲時的注意事項

　　一名合格的茶藝師應當能夠按茶沖泡技藝要求，沖泡不同品類茶飲；組織茶藝表演；設計各種規(guī)格的茶宴、茶會等。

　　如今茶藝師不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那么簡單，更需要豐富的茶文化知識、對美和藝術的鑒賞能力、對不同茶類的識別和沖泡技能，以及專業(yè)外語水平等。工作適用范圍主要在茶館、茶藝館、茶藝表演團體等。“從茶中感受平和、追求寧靜，享受茶所帶來的怡然自得，體會人生的真諦”，舉手投足中的優(yōu)雅，沖泡的準確到位、講解的栩栩如生、茶席設計賞心悅目……茶藝師所展現(xiàn)的才華，使茶文化得到廣泛傳播。

　　茶藝師的要求

　　1.茶藝師的形象要求

　　茶藝表演是一門高雅的藝術，它不同于一般的演藝表演。它侵潤這中國的傳統(tǒng)文化，飄逸出中國人所特有的清淡、恬靜、明凈、自然的人文氣息因此，茶藝師不僅講究外在形象，更應注重內在氣質的培養(yǎng)。

　　要想成為一名優(yōu)秀的茶藝師，不僅要注意泡茶過程是否完整，動作是否準確到位，而且要加強自身的文化修養(yǎng)，并在茶藝表演的實踐中，不斷地學習，并加深理解，逐漸形成自己的風格。有關專家認為，初學茶藝者不妨可以從自然和諧、從容優(yōu)雅等方面著手努力。

　　有茶藝表演，就有與觀眾的交流。茶藝師的舉止是至關重要的。人的舉止表露著人的思想及情感，它包括動作、手勢、體態(tài)、姿態(tài)的和諧美觀及表情、眼神、服裝、佩飾的自然統(tǒng)一。因為成功的表演，不知是沖泡一杯色、香、味俱佳的好茶的過程，同時表演本身也是一次賞心悅目的藝術享受。因此，茶藝師必須在平時的訓練中全身心的投入，在動作和形體訓練的過程中，融入自己的心靈感受，體會茶的純潔無私和奉獻精神。

　　2.茶藝師的氣質要求

　　茶藝師的氣質離不開深厚的文化底蘊和完美的藝術造詣。

　　中國是一個文明古國，有著悠久的歷史和燦爛的文化。千百年來，形成了獨特的東方文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶是中國人的傳統(tǒng)習俗。因此，中國的茶藝在其形成和發(fā)展過程中，吸取了中國傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)和精髓，具有鮮明的民族特色。這就要求茶藝師有深厚的文化功底，這樣才能表達出茶藝的“精、氣、神”。

　　茶藝表演往往宛如一條清澈的小溪，讓觀賞者靜靜地體會出其中的幽香雅韻。如果茶藝師缺乏文化底蘊，只有“形似”，那么觀賞者恐怕只能看到幾個茶藝表演者在手忙腳亂地“做戲”，不可能得到美的享受，更談不上美的熏陶。

　　3.茶藝師的環(huán)境要求

　　古往今來，歷代名家無不注重品茗環(huán)境的選擇，企望能有個“景、情、味”叁者的有機結合，從而產(chǎn)生最佳的心境和精神狀態(tài)。茶好，水靈，具精和正確的泡茶技藝是早就一杯好茶的重要條件，加上有一個清幽的環(huán)境，這是已不是單純的飲茶了，而是一門綜合的生活藝術。因此，茶的品飲，品茗環(huán)境的營造，都是很重要的。清山秀水、小橋亭榭、琴棋書畫、幽居雅室，是茶藝表演最為理想的環(huán)境品茗的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等組成。公共品茗場所，因其層次、格調不一，要求也不一樣。對于大眾飲茶場所，可用入鄉(xiāng)隨俗的方式來營造環(huán)境，其建筑物不必過于講究，竹樓、瓦房、木屋、草舍等都可以為公共品茗場所，先決條件是采光好，讓人感到明快，室內擺設可以簡樸，桌椅板凳，整齊清潔即可。大碗茶也好，壺茶也罷，都應干凈衛(wèi)生，物美價廉。

　　總之，茶藝要求安靜清新、舒適、干凈，四周可陳列茶文化的藝術品，或一幅畫、一件陶瓷工藝品、一束插花、一套茶具、一個盆景等，這些都應隨著主題的不同而布置，或絢麗、或幽雅、或樸實、或寧靜，盡可能利用一切有利條件，如陽臺、門庭小花園甚至墻角等等，只要布置得當，窗明幾凈，都能創(chuàng)造出一個良好的茶藝表演和品茗環(huán)境。

　　4.茶藝師表演的靈活運用

　　茶藝表演插花的意境：茶藝表演插花崇幽賞靜，清心寡欲，體會天地之道為旨趣，其藝術特質是“清”、“遠”，追求恬靜、簡約、超凡脫俗的純真之情，其手法以單純簡約和樸實為主，以平實為技法，把握花器一體，達到應情適意的目的。

　　在花材選擇上，應選用時令花木，塬野和高山采來的野花或院子里種植的花均可。花形要小，以體現(xiàn)出謙美的風格。

　　高級茶藝師需具備的六個素養(yǎng)

　　1.心理比較健康。

　　高級茶藝師應該有一定的心理素質，寬于待人，嚴于律己；順利時不翹尾巴，困難時不灰心泄氣；拿得起，放得下。

　　2.新知識或動態(tài)信息掌握比較早、比較多。

　　如近些年出現(xiàn)的“碧璽壺、馬克杯、避風塘茶樓”，“茶之旅、茶葉原產(chǎn)地保護”，“茶為國飲、奧運茶藝”，“臺制茶與臺式茶、保鮮茶、空調茶”，剛面市不久的“窯變陶藝紫砂壺、白茶龍井”等不同層面的知識內容，都應該在第一時間里了解、掌握。

　　3.獨立思考能力和工作能力比較強。

　　高級茶藝師應能擔任茶藝表演主持或主泡、撰寫發(fā)表文章、協(xié)助組織茶事活動等。

　　4.有團隊精神。

　　茶館一線與后勤、經(jīng)理與員工等，都有一個團結協(xié)作的問題。高級茶藝師要顧大局、講合作，取長補短，共同進步。其實，茶館之間也需要合作。既競爭又合作，實現(xiàn)雙贏。

　　5.茶藝技能和服務技能應多一些。

　　初級、中級茶藝師會三四種茶葉泡飲技藝，高級茶藝師應該會五六種，最好還能創(chuàng)新。服務意識和服務技能方面也應該更強。比如，掌握消費心理、服務禮儀、茶館促銷的常識及常用英語、日語等。

　　6.有前瞻性。

　　我想問高級茶藝師們：你們所在的茶館明天可以推出什么新產(chǎn)品和新項目?茶館業(yè)的發(fā)展趨勢是什么?一般人掙今天的錢，高級茶藝師還應該能掙明天的錢。這需要在積累經(jīng)驗的基礎上，有一定的職業(yè)敏感性并掌握好發(fā)展節(jié)奏。

　　有一種場景總讓人如癡如醉，不勝神往：窗外潺潺的雨夜，屋內融融的爐火，閑閑地一捧香茗，一卷詩書。紅袖添香的意境，不亦樂乎哉!

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