茶藝師講茶道禮儀

　　中國(guó)人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如，請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)給客人添水�？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　飲茶禮節(jié)

　　鞠躬禮

　　鞠躬禮是我國(guó)自古以來(lái)就有的茶道禮儀，根據(jù)彎腰的不同，分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間，行禮用于客人之間，草禮用于說(shuō)話前后。

　　站式鞠躬

　　真禮以站姿為準(zhǔn)備，將相搭的兩只手逐漸分開，貼著大腿根往下滑，手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜，頭、背、腿呈現(xiàn)出90℃的姿勢(shì)，慢慢直起身子，鞠躬要與呼吸配合，彎腰下傾的時(shí)候吐氣，直起上身的時(shí)候吸氣。

　　行禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，雙手滑于大腿中部，頭、背與腿部呈現(xiàn)出120℃的夾角。

　　草禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，頭、背與腿部呈現(xiàn)出150℃的夾角。

　　坐式鞠躬

　　真禮以坐姿為準(zhǔn)備，雙手搭于膝蓋上，腰部前傾，頭、頸、背都呈現(xiàn)出弧形的狀態(tài)。

　　行禮以坐姿為準(zhǔn)備，與真禮差不多，但是位置稍低。

　　草禮即雙手平放在大腿上，稍微欠身即可。

　　跪式鞠躬

　　真禮的跪式鞠躬，以跪姿為準(zhǔn)備。背部保持平直，上半身向前傾倒，雙手從膝蓋上逐漸下滑，雙手著地，雙手手指相對(duì)。行禮的時(shí)候要配合呼吸，彎腰向前，抬身時(shí)需要吐氣。前傾的時(shí)候，身體與膝蓋之間的距離只容一個(gè)拳頭。

　　行禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，身體傾斜程度為55℃。

　　草禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，身體傾斜程度為65℃。

　　伸掌禮

　　這是茶道中使用最多的禮儀，多用于主人向客人請(qǐng)茶的時(shí)候使用，表示“請(qǐng)”或者“謝謝”的含義。兩人對(duì)坐時(shí)，伸出左手，四指并攏，虎口分開，側(cè)斜于敬奉的物品旁側(cè)。對(duì)坐時(shí)候，左側(cè)坐伸出左掌，右側(cè)坐伸出右掌。在飲茶的時(shí)候，男性應(yīng)該多照顧女性。

　　寓意禮

　　鳳凰三點(diǎn)頭：每次泡茶沖水的時(shí)候，需要高提水壺向茶壺內(nèi)注水，上下提拉水壺，反復(fù)三次，表示一種敬禮。

　　放置茶壺的時(shí)候，茶壺嘴不能對(duì)著客人，這樣表示請(qǐng)客人離開。

　　如果使用的茶杯有柄，就應(yīng)該便于客人取用，放置于右側(cè)。對(duì)坐的時(shí)候，左利手的客人可以自行調(diào)換。

　　提壺倒水的方向也是一種語(yǔ)言。右手提茶壺需要逆時(shí)針轉(zhuǎn)來(lái)表示歡迎，左手需要順時(shí)針表示歡迎。如果方向相反，就意味著送客(送客也在三泡之后，中途送客很不禮貌)。

　　飲茶姿勢(shì)

　　坐姿

　　飲茶者需要端坐在凳子或者椅子中部，不能僅僅坐在凳子的邊緣;身體的重心保持穩(wěn)定，同時(shí)兩腿膝蓋并攏，正面看兩腿為合攏狀，女性可以將雙手都放置于腿上，或者可以將左手放在右手上;男性的雙手應(yīng)該放于兩腿之上。男女均不能兩腿分開、蹺二郎腿、兩手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。

　　跪坐飲茶，女性最好不著裙裝。坐下后，需要坐在自己的腳后跟上，身體挺立，不能挪動(dòng)。

　　奉茶的姿態(tài)

　　奉茶需要單腿跪下，左膝彎曲，與左腿成直角。右腿的膝蓋著地，腳尖輕輕點(diǎn)在地面上，腰部挺直，雙肩放松。奉茶也可以單腿彎曲，左膝彎曲后靠在右邊的腿肚上，呈現(xiàn)出半蹲的姿態(tài)。女性的裙底不能露出來(lái)。

　　候茶的姿勢(shì)

　　跪坐時(shí)，雙膝需跪在在坐墊上，雙膝靠攏，腳背點(diǎn)地。腰部以上保持挺直，同時(shí)雙手交叉，放于腿上�？杀P腿坐下，雙手分別放于膝蓋之上，此種姿勢(shì)男性使用較多，女性使用的時(shí)候需要身穿褲裝，不能穿裙子。

　　站姿

　　雙腿并攏，身體挺立，眼睛平靜地盯著前方，肩部放松，雙手自然下垂，女性可以將手自然地放在腹部前方(雙手虎口交叉相疊，左手在下)。男性雙腿稍微分開，身體挺拔向上。男性站立后，十分挺直;女性站立后，側(cè)面有明顯的曲線。

　　行姿

　　男女行走都需要輕聲前進(jìn)，腳在一條線上，手不晃蕩，端著茶杯前進(jìn)的手與地面平行，不能抖動(dòng)。女性行走的時(shí)候，不能聽見鞋底的響聲，男女行走時(shí)動(dòng)作都不能太大。如果側(cè)身面對(duì)客人，就需要將身體轉(zhuǎn)正。如果兩個(gè)人面對(duì)面地相遇，就需要讓客人先走。

　　女性行姿以站姿為準(zhǔn)，行走的時(shí)候移動(dòng)雙腳，用腿用力，上半身保持不動(dòng)。肩部放松，眼睛平視前方。男性的行姿同樣以站姿為準(zhǔn)，上半身保持不動(dòng)。

　　轉(zhuǎn)彎時(shí)候，右轉(zhuǎn)右腳先行，左轉(zhuǎn)左腳先行�；厣頃r(shí)候，應(yīng)該面對(duì)客人后退兩步再轉(zhuǎn)彎。

　　飲茶座次

　　原則上，朋友之間沒有座次之分，但是長(zhǎng)幼有座次的差別，貴客為上座，主泡者的位置比較接近門口，方便照顧大家。端杯的時(shí)候，最好由長(zhǎng)者最先舉杯。

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