- 相關(guān)推薦
2016年茶藝師培訓(xùn)基礎(chǔ)知識(shí)
茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的加速器、溫馨且富有品味的職業(yè)。每個(gè)茶藝師的手法不同,流派紛呈,但茶藝之美存在一些共性的東西。
通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝名稱的由來有一個(gè)發(fā)展過程,在唐代,藝字就與茶字發(fā)生聯(lián)姻。宋代之際,藝字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。
1、靜
首先,茶藝師自身要靜,心平氣和,靜若處子。先要靜下來,才能開始泡茶。當(dāng)心里浮躁時(shí),眼觀鼻,鼻觀心,深呼吸,全身放松,幾秒鐘就會(huì)慢慢靜下來。
然后,用你靜的氣場(chǎng),去影響別人。最美的茶藝是,當(dāng)你開始沏茶時(shí),周圍嘈雜的聲音,都會(huì)慢慢安靜下來,所有的眼神都跟隨你的動(dòng)作,集體進(jìn)入“定”的狀態(tài)。
2、勻
美的茶藝,動(dòng)作要?jiǎng)蛩、平穩(wěn),如行云流水。
3、變
茶藝師的動(dòng)作不是一成不變,要隨各種外界環(huán)境因素改變而改變。不要到了一個(gè)陌生的環(huán)境,器物用得不稱手,就泡不好茶了。要體會(huì)茶藝根本的原則性的東西,才能處變不驚,隨遇而安。
4、美的茶藝,是藝術(shù)和科學(xué)的組合
茶藝目的,首先是為了讓茶更好喝,然后才能談美。茶藝師首先要學(xué)會(huì)按茶性泡茶,不同茶類、不同老嫩程度、不同陳放年限;用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的溫度去沖泡。不能為動(dòng)作漂亮而不顧科學(xué)?茖W(xué)的泡好茶是茶藝的基礎(chǔ)和前提。
5、無多余動(dòng)作
美的茶藝,每一個(gè)動(dòng)作都是有道理的,如茶藝當(dāng)中常見轉(zhuǎn)腕動(dòng)作,如不是因?yàn)橐\(yùn)用太極的轉(zhuǎn)乘啟合,借力借勢(shì),更好的泡好茶;而純碎為了所謂好看而轉(zhuǎn)腕,那看上去會(huì)“浮”,而不覺得美。最美的茶藝,要做到動(dòng)作加一分則多余的境界。
6、隨時(shí)照顧品飲者的感受
茶藝,是為品飲者服務(wù)的,不同的品飲者,對(duì)茶的要求是不同的。要時(shí)時(shí)注意品飲者的感受,隨時(shí)調(diào)整水溫、濃淡、或更換茶品。畢竟,茶藝是要品飲者覺得美,才是真正的美。
7、茶藝的最高境界:讓人感動(dòng)
茶藝的最高境界,是通過茶藝師的表演,將觀者帶入化境,讓觀者的心隨你的動(dòng)作起伏波動(dòng),進(jìn)而感動(dòng),心生敬畏。美的茶藝,是一次茶藝師和品飲者的心靈溝通,此處無聲勝有聲。
【茶藝師培訓(xùn)基礎(chǔ)知識(shí)】相關(guān)文章:
茶藝師的基礎(chǔ)知識(shí)02-03
茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)大全08-28
茶藝師在茶藝培訓(xùn)中需具備的能力08-28
茶藝基礎(chǔ)知識(shí)匯總09-23
茶藝師的工作職責(zé)06-17
茶藝師的工作職責(zé)06-21
茶藝師的工作要求08-16
茶藝師工作總結(jié)06-18
茶藝師泡茶技法匯總02-27