熟普洱茶的沖泡方法

時間：2024-10-05 19:51:02 茶藝師我要投稿

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熟普洱茶的沖泡方法

　　據(jù)說普洱茶有很多功效，所以導(dǎo)致普洱茶的熱銷，而生茶與熟茶都屬于普洱茶的種類，那普洱熟茶的沖泡方法是怎樣的呢?下面一起來看看關(guān)于普洱熟茶的沖泡方法。

　　普洱熟茶的沖泡方法：

　　首先取適量的普洱茶(約10克)干茶放放紫砂壺或是其它茶器具內(nèi)，加入燒開的水(最好不要用自來水，因為會有漂白粉的味道，對茶湯的滋味會有影響)蓋上蓋子約十幾秒后倒出茶水，第一道茶為洗茶也稱為滌塵，茶水一般不飲用，只是用來洗燙杯子，第二次也加入適量的開水，約三十秒后再次倒出茶水，第二道茶稱為醒茶，如果是熟茶的話，一般也不飲用，用來燙洗杯子或是用來養(yǎng)紫砂壺，這樣經(jīng)過兩次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要開，普洱熟茶的沖泡方法最好是用電磁爐燒水)后悶泡三十秒至一分鐘之間(根據(jù)喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時間)沖泡出來的茶就可以品飲了，這樣泡出來的茶不但湯色清透，口感也很純正，沒有雜味，普洱茶在經(jīng)過十多泡的沖泡后顏色開始逐漸變淡，這時就可以換茶了，一般普洱熟茶可以沖泡10次15次之間，也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整的換茶時間，喝完茶后，倒出來的茶渣可以用來煮一下晚上泡腳，這樣可以起到幫助睡眠的作用，而且可以用茶渣來種花，由于茶渣里營養(yǎng)豐富，花會長得很好

　　袋泡普洱熟茶的沖泡方法：

　　1、普洱袋泡熟茶最佳沖泡水量為每袋300ml左右;

　　2、提一提小吊牌，誘人茶湯迅速呈現(xiàn);

　　3、浸泡1分半鐘，普洱熟茶的沖泡方法中的注意事項：絕妙湯色，芳香誘人，醇香回甘，美味悠長;醇香普洱精選上等普洱，提取一葉一芽之精華，以非常品質(zhì)帶來非常滋味，非常健康!地道普洱熟茶，感覺溫暖柔和，散發(fā)普洱袋泡熟茶特有悠悠的陳香。將普洱茶大葉肥壯的條索切細(xì)篩分為顆粒狀，使得品質(zhì)優(yōu)異，香郁持久，味美純?nèi)弧?/p>

　　沖泡普洱茶的水溫

　　確定沏茶用水后，茶葉“真味”的釋放，全賴水溫高低，故有“水為茶之母”之說。普洱茶的沖泡，較一般茶葉，水溫要求較高，有的書??籍和文章里，甚至主張用100″C的水來沖泡普洱茶。其實，沖泡普洱茶的水溫，并非越高越好。

　　我們主張普洱茶高溫洗茶、高溫沖泡，是從“高溫殺菌”的衛(wèi)生角度提出來的主張。普洱茶沖泡最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的沖泡原則。幼嫩的芽葉，表皮細(xì)胞角質(zhì)層、蠟質(zhì)層都比較薄，容易遭破壞而使細(xì)胞壁破裂，細(xì)胞液溢出，浸泡葉營養(yǎng)物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫應(yīng)適當(dāng)?shù)托�，水溫一般掌握�?0~85~C為好(開水落滾時);

　　相反的，較粗老原料加工的普洱茶，表皮細(xì)胞角質(zhì)層、蠟質(zhì)層都比較厚實，細(xì)胞壁不易破裂，細(xì)胞液溢出少，浸泡葉營養(yǎng)物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化慢，宜高溫沖沏，水溫控制在90~100~C為宜。以一芽三、四葉或含梗量大的?原料加工出來的普洱茶，除采用高溫(水沸騰時)沖泡外，也可以沸水煎煮。即煮即飲，別有風(fēng)味。

　　普洱茶沖泡的小細(xì)節(jié)

　　1、茶壺的選擇

　　泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺沖泡，較能避免茶泡得過濃的問題，材質(zhì)最好的是陶壺或紫砂壺。

　　2、茶葉的處理

　　沖泡時，茶葉分量約占壺身的1/5，普洱茶可續(xù)沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以上的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用。

　　3、泡茶的水溫

　　由于普洱茶的味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡，第一泡在開水沖入后隨即倒出來(溫潤泡)。

　　4、泡茶的方式

　　(1)第二次沖入滾開水，浸泡時間可依個人口感需求斟酌;

　　(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶湯以免過濃。

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