中國(guó)名茶湖北老青茶詳細(xì)介紹

　　老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)。

　　老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細(xì)，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個(gè)等級(jí)。

　　湖北老青茶

　　湖北老青茶，又叫老青茶、青磚茶、川字茶，是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，因此稱為“湖北老青茶”。此外，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)。

　　湖北老青茶制作工藝

　　湖北老青茶的制作工藝分為：鮮葉加工、毛茶加工及成品包裝三大部分。

　　1、鮮葉加工的步驟

　　鮮葉加工的步驟包括有：鮮葉采摘、殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、干燥等。

　　2、毛茶加工

　　毛茶加工主要分為：毛茶篩分、壓制定型及烘房干燥三個(gè)步驟。

　　3、成品包裝

　　成品包裝分為：成碼、包磚、裝簍、捆扎四個(gè)步驟。

　　湖北老青茶等級(jí)分類

　　按照湖北老青茶的品質(zhì)分類，可分為一級(jí)茶、二級(jí)茶及三級(jí)茶。一級(jí)茶又叫灑面茶，茶形條索緊實(shí)，稍帶白梗，色澤烏綠。二級(jí)茶又叫面茶，面茶葉子成條，多為紅梗，葉色烏綠微黃。三級(jí)茶也叫里茶，葉面卷皺，紅梗，色澤烏綠帶花。

　　湖北老青茶價(jià)值功效

　　湖北老青茶，富含茶堿、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、多酚類等物質(zhì)成分，具有助消化、延緩衰老、抗輻射、防癌抗癌、降脂降壓、減肥等價(jià)值功效。

　　湖北老青茶沖泡方法

　　1、拆茶：先用茶刀或茶錐把茶餅分開。

　　2、溫壺：用沸水沖洗茶壺及茶杯。

　　3、洗茶：用沸水沖泡茶壺里的茶葉，迅速倒掉茶水。目的是去掉茶葉中的雜味、雜氣，散發(fā)茶性。

　　4、泡茶：用沸水沖第二泡，大約40秒后出湯，就可以喝了。

　　飲茶禁忌

　　湖北老青茶中含有咖啡因、茶堿等成分，具有興奮大腦的作用，不能睡前飲用，否則會(huì)影響睡眠，甚至造成失眠。此外，也不能在空腹時(shí)飲用湖北老青茶，孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者等應(yīng)禁止飲用。

　　這些就是湖北老青茶的相關(guān)內(nèi)容介紹，各位愛茶人士在選用的時(shí)候一定要先弄清楚自己的身體狀況再斟酌飲用。

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