大麥茶的功效與作用及禁忌及食用方法
大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,聞起來有咖啡香味,喝起來有一股濃濃的麥香味,喝了它不但能開胃,還可以助消化,特別適合老人、兒童飲用。
大麥茶的作用功效
防上火、咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴,下氣利水、消溫解毒等功效,可以預(yù)防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛,牙痛等病癥,我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶,可以消火止津、有利脾胃。
消油膩、健脾胃助消化
大麥茶具有養(yǎng)胃健脾、解油膩、幫助消化等功效,所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化,還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
養(yǎng)顏瘦身、潤發(fā)美膚
由于大麥茶可以化解油脂,這樣對瘦身就起到了一定作用,同時本身的特性還具有美白膚色、保養(yǎng)發(fā)質(zhì)的功效,所以長期飲用對身體是很有幫助的。
大麥茶還可用于:
(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。
(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點:其一,在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的;其二,在上次非典肆虐亞洲各國時,韓國竟沒有一例感染病歷,這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系(大麥有消溫解毒的功效)。
大麥茶不含茶堿,咖啡因,單寧等,不刺激神經(jīng),不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。
冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。
大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能,從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
大麥茶的其他功效
全身美白。家里有浴缸可以把喝過的茶包放進(jìn)浴缸里,或是直接把茶水倒進(jìn)浴缸,可以根據(jù)個人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個全身美白的.SPA。
隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會變得濃密。
用溫?zé)岬男迈r大麥茶來洗臉,也可以達(dá)到美白的效果。
大麥茶的禁忌
1、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適,嚴(yán)重點的可能會拉肚子。
2、空腹的時候?崭沟臅r候不宜喝大麥茶
3、孕婦慎飲。孕婦盡量也不要飲用,因為可能會引起孕婦回奶。
4、隔夜茶不能喝。另外,大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對孩子的身體健康不利。
5、濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
6、習(xí)慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。
大麥茶自制方法
原料配方
大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克(注意,原文未提供是什么香料) 牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石:最好先將大麥洗凈,除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2.焙炒:工廠里是用焙炒機(jī)焙炒,家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力適當(dāng),使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),能夠壓碎就行。
3.粉碎:這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6.配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎,并且篩成300~500目 的粉末,才能進(jìn)行混合使用。
7.再過篩:最好再用細(xì)篩過一次,以保證飲用時的質(zhì)量。
8.包裝:篩后包裝,即為成品。
注意事項
把大麥淘洗干凈,放在篩子里曬干。曬時上面放一層紗布防灰塵。曬好后就可以炒了。炒時要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面還沒好。
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