什么樣的普洱茶是真正的好茶

　　普洱茶是很多人都愛喝的茶葉，普洱茶的功效有許多，對人有許多的好處，那么大家對于普洱茶知識了解多少呢?大家知道什么才是好的普洱茶呢?今天就給大家介紹普洱茶知識，告訴大家普洱茶保存方法以及功效是什么，一起看看吧。

　　一、普洱茶知識

　　喜歡喝普洱的朋友，都想知道什么才是好的普洱茶呢?結(jié)合多年的研究和實踐，認(rèn)為順、活、潔、亮是優(yōu)質(zhì)、健康普洱茶的基本特征。

　　順

　　什么叫做順呢?所謂的順就是茶湯通過喉嚨流向胃部時圓潤，有親切、自然的感覺，對身體無刺激作用。順柔之感是普洱茶品性的真實反映，是平和宜人的真實表現(xiàn)。

　　活

　　是品飲普洱茶者始終追求真茶靈性的表征，是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料、良好工藝、科學(xué)貯藏綜合水平的真實反映，也是普洱茶有效成分保存量的真實反映。品飲有一定歷史并保持著活性的普洱茶，就像長者追憶自己歡快的童年、富有幻想的青年，體會青春年華的崢嶸歲月，再到中年、老年，可以追尋到長壽的痕跡，獲得茶壽蘊含的信息。

　　潔

　　是潔凈、衛(wèi)生、安全的表現(xiàn)，是鑒評普洱茶品質(zhì)的重要因素。潔是普洱茶養(yǎng)生的根本，只有潔凈的普洱茶，品飲者在品飲中才能體會其甘、滑之美，醇厚之味，順柔之態(tài)，甜活之質(zhì)。

　　亮

　　是衡量普洱茶內(nèi)含生化成分含量高低及協(xié)調(diào)性的重要指標(biāo)。它既是鑒評普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，又是鑒賞普洱茶內(nèi)在美的標(biāo)志。良好的普洱茶外形富有光澤，油潤褐紅的普洱茶，可以襯出自然之美，觀其內(nèi)質(zhì)湯色，給人以美感和聯(lián)想。

　　好的普洱茶其湯色就其品質(zhì)不同呈現(xiàn)寶石紅、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等顏色，這些顏色的亮，亮出了普洱茶的歷史與文化，亮出了普洱茶的陳香陳韻，這種亮是普洱茶自身擁有的內(nèi)在品質(zhì)，它不需要人為的作用，也不需要茶藝師的技巧，突出了普洱茶自然之美。

　　另外，健康普洱茶遵循科學(xué)選料、科學(xué)加工、科學(xué)貯藏的原則，提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶給消費者，倡導(dǎo)安全、健康的普洱茶消費。

　　二、普洱茶的保存方法

　　大家都知道普洱茶陳放越久越好，之所以如此，是因為在存放過程，這種的云南大葉種茶葉采制的普洱茶是在不斷變化。要讓這個變化越來越好，而且盡量的快，不必等個十年、二十年的，就需要創(chuàng)造適宜的變化條件。這個條件，我認(rèn)為是空氣、溫度、濕度三方面。

　　1、流通的空氣

　　流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

　　2、恒定的溫度

　　普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

　　3、適度的濕度

　　現(xiàn)在好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是霉變，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

　　三、普洱茶的功效與作用

　　防癌、抗癌

　　普洱茶還有抗癌防癌的效果，一般人喝茶的濃度是百分之一就效果了。

　　養(yǎng)胃、護胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。

　　健牙護齒

　　普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。

　　消炎、殺菌、治痢

　　醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

　　抗衰老

　　茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。

　　降三高

　　普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質(zhì)。

　　茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對預(yù)防和緩解動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。

　　減肥、降脂

　　肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)，過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。

　　茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達到理想的減肥效果。降脂(又稱降血脂)，是指降低血液中膽固醇的含量，由于肥胖病往往同時引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對降脂有效。

　　看完本文，相信大家對普洱茶品質(zhì)有了一定的了解，我們下次在買茶的時候就可以根據(jù)小編介紹的內(nèi)容來挑選茶葉哦，普洱茶的功效作用有很多，我們在生活中可以多加飲用哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。

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