選什么茶具來泡紅茶比較好

　　紅茶茶具選擇

　　紅茶的美味完全取決于它在壺里的跳躍運動和燜香時間。所以，一把適用的茶壺是不可少的。茶葉若是在狹小的封閉空間里，即使注入熱水，它還是沒辦法有充分的跳躍運動。惟有讓茶葉能在壺中有充分的跳躍活動，它的精華才能完全釋放出來，也就是說，能提供茶葉適當環(huán)境的，也只有茶壺而已。

　　茶壺

　　挑選茶壺以矮胖，略呈圓形為佳，圓形的小茶壺和陶制的茶壺也可以用。

　　沖泡美味紅茶不可缺少的是茶壺。要讓茶葉能在壺中盡力表現(xiàn)它的長處，那就先選個好壺。

　　怎樣挑選茶壺：

　　注入口以呈直型為佳，前端短直的注入口比較容易控制水量。

　　選有止滑桿的壺蓋，倒水時即使不用手指撐住，壺蓋也不會掉落。

　　把手方便就手，把手寬度要夠?qū)�，方便手指插入，而且易握�?/p>

　　茶壺本身不需要有過濾茶渣功能。如果真要選擇有過濾茶渣功能的茶壺，也以挑選過濾孔較大的為宜。

　　造型以矮胖呈圓形為佳。有純白的骨瓷和乳白的新骨瓷等材質(zhì)。如果只是一般用途的話就沒必要選用太高價值的。

　　量體選用有雙杯組(500毫升左右)和—6杯組(1000毫升)就應該夠用了。

　　茶杯

　　一般來說，杯的底比較淺，而杯口較大，尺寸則有大小之別，設(shè)計更是多姿多彩，有花卉圖案，幾何圖形，也有幾乎純白完全沒有圖案的，種類可說是相當豐富。選杯不要太拘泥，不是非要怎樣不可，只要自己喜歡、就可以。

　　惟例外的是，喝紅茶時，如果杯子內(nèi)緣有顏色或圖案，就不大合適，因為這樣一來，就無法欣賞到紅茶迷人的茶色了。

　　挑選喝純紅茶杯：

　　如果喜歡欣賞純紅茶的茶色的人，那就挑選白色淺底寬口的茶杯。

　　造型小而壁薄，茶杯以小型且杯壁薄者為佳。容量約200ml，杯底淺的比較能反映也茶水顏色。

　　內(nèi)側(cè)以全部白色為佳。如果喜歡純紅茶的茶色，那就挑選全白色的杯子，如果有花樣點綴的更好。

　　紅茶加上牛奶所形成的亞麻色一點也不會遜于紅茶的艷麗色澤和喝純紅茶一樣，還是選用全部白色的茶杯為好，不過內(nèi)側(cè)有花紋的.茶杯一點也不會有損奶茶的國色天香。

　　至于杯壁的厚度選擇，用厚一點茶杯比較有保溫的效果。因為，有點保溫的紅茶比較能品嘗出它的韻味。

　　挑選調(diào)配奶茶的茶杯：

　　襯托出奶茶那美麗的亞麻色澤，就得挑選稍稍厚一點的茶杯。

　　有花紋的亦無妨，喝奶茶用的杯子內(nèi)側(cè)還是以無花紋為佳，不過有花紋也無妨。

　　容量及厚度，標準容量為200ml，不過稍微大一些也無所謂，杯底稍稍深一些，杯壁稍稍厚一些。

　　把手要能讓手指從容伸入為宜。

　　如何判斷茶葉的嫩度

　　如何判斷一款茶葉的老嫩程度呢?從外形上審評是一個比較重要的。但是主要還是看芽葉的比例以及葉質(zhì)上的老嫩程度等一些因素上來綜合判斷老嫩度。

　　采摘的時候要注意老嫩均勻這樣制作出來的成品茶葉，外形的品質(zhì)看起來才會較高。反之，如果采摘時候鮮葉的老嫩不均勻制作出來的成品茶葉品質(zhì)相對會很差。在炒制過程當中會很容易導致茸毛的脫落。

　　芽與嫩葉的比例越大，則說明此茶葉的嫩度就越高。但是就算是同一款的茶，其芽和嫩葉都有厚薄與長短及大小等不一。所以也不能以此來評論該茶葉的特征。

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