紅茶有哪些營養(yǎng)解析

　　紅茶提取物中存在能中和肉毒桿菌神經毒素及梭狀芽孢桿菌屬神經毒素的功效成分。實驗表明，將紅茶提取物添加在生火腿提取液中，可以中和肉毒桿菌神經毒素。鉆研還表明，紅茶提取物在肉毒桿菌神經毒素同動物神經終端細胞表面聯(lián)合前混入，即有禁止神經毒素的作用。該禁止作用與提取濃度有直接關系，濃度越高，作用越大。

　　在進一步鉆研紅茶提取物抗毒素能力時，把對鼷鼠有運動性麻痹作用的B型毒素、紅茶提取物同生火腿提取物的上清液調配成混雜試樣，經口投予鼷鼠。實驗效果為：紅茶提取物有禁止鼷鼠運動麻痹作用，該禁止作用的大小取決于紅茶提取物濃度的高或低。紅茶提取物在食品中利用除了可以進步抗毒性外，還有防止食品風味惡化的效果。

　　紅茶合適人群：女性(特別是產后)，感冒患者，低血壓，老年人。

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