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中國紅茶有哪些品種
紅茶的種類有哪些
紅茶屬于發(fā)酵茶，是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。中國的紅茶種類多，產(chǎn)地廣。那么下面我們一起來看一下中國的紅茶種類有幾種。
祁門工夫：祁門工夫紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬擔(dān)左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，但各自擁有自己的消費(fèi)愛好者，盛興百年而不衰。
滇紅工夫：滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
坦洋工夫：坦洋工夫外形細(xì)長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。
英德紅茶：英德紅茶產(chǎn)于廣東英德市，屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。
寧紅工夫：寧紅工夫產(chǎn)于江西武寧一帶。是我國最早的工夫紅茶之一。清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。該茶外形條索緊結(jié)園直，色烏略紅，光潤;內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最。
越紅工夫：越紅工夫茶的條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡后，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗。
松蘿茶屬于什么茶
我國有著悠久的產(chǎn)茶、飲茶歷史，茶與人們的生活息息相關(guān)。在我國的很多地方都有茶葉的出品，每個(gè)地方出品的茶葉都存在一定的差別。下面小編要為大家介紹的是一款茶品——松蘿茶。不知道大家對(duì)其是否了解呢?來一起認(rèn)識(shí)下松蘿茶屬于什么茶吧。
松蘿茶歷史悠久，在明代時(shí)期創(chuàng)制而成，是屬于六大茶類中的綠茶茶品。松蘿茶因產(chǎn)于黃山市休寧縣的松蘿山，根據(jù)地名來命名茶名。
松蘿茶茶園的海拔高度在六百至七百米之間，松蘿山地區(qū)山勢(shì)陡峭，山上樹木茂密，風(fēng)景秀麗。松蘿山山區(qū)氣候溫和，全年降水量十分充足，土壤中富含營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于茶樹的生長十分的適合。
松蘿茶在每年的谷雨前后這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行鮮葉的采摘，以一芽二三葉作為采摘的標(biāo)準(zhǔn)，采摘要求要都是鮮葉，而且茶葉要鮮嫩。采摘后的茶葉要立即拿來制作茶葉。制成的松蘿茶茶品外形條索壯實(shí)，顏色鮮綠，茶香香高持久，沖泡后的湯色鮮艷明亮，沖泡后的茶湯味道鮮爽。
大紅袍不屬于紅茶而是烏龍茶
大紅袍很多人都會(huì)因?yàn)槠涿之?dāng)中帶有紅字，便自然的將其歸納到紅茶當(dāng)中。其實(shí)大紅袍不是屬于紅茶一類，而是屬于烏龍茶。大紅袍是我國福建省巖茶當(dāng)中最為優(yōu)異的半發(fā)酵茶葉屬于烏龍茶(即青茶)。
烏龍茶有武夷巖茶與安溪鐵觀音之區(qū)別，而大紅袍就是屬于武夷巖茶當(dāng)中的最優(yōu)質(zhì)茶葉。其生長在武夷山脈當(dāng)中可謂是獨(dú)領(lǐng)山水之靈氣。山間巖縫間特殊的土質(zhì)讓大紅袍茶葉多了一種醇厚的品質(zhì)。在搭配上傳統(tǒng)的烘培制作工藝再次給大紅袍添加了獨(dú)有的香氣。
而紅茶茶葉是以一芽二三葉為原料經(jīng)過萎凋及揉捻等許多傳統(tǒng)的經(jīng)典工藝技術(shù)加工精制而成。成品的紅茶沖泡出來后以紅色為主，其工夫和小種都是我過獨(dú)有的紅茶之一。
志溪春綠是什么茶
在我國的各大茶品種，綠茶相對(duì)來說品種是最多的，在我國許多地方都有出品。這次為大家介紹的這款茶品也屬于綠茶，下面就讓大家跟隨小編我來認(rèn)識(shí)下志溪春綠茶吧。
由來
志溪春綠茶在1986年之時(shí)被研制而成，產(chǎn)于湖南省益陽市志溪河畔的荷葉塘茶場(chǎng)，因其制作的茶葉色澤翠綠，與產(chǎn)地相結(jié)合將其命名為志溪春綠。
制作
志溪春綠茶是在清明節(jié)后進(jìn)行采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為茶樹頂端剛長成的一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、炒二青、復(fù)揉、理?xiàng)l提毫、足干等幾個(gè)步驟制作而成。屬于炒青綠茶中的一種。
品質(zhì)特點(diǎn)
志溪春綠外形緊細(xì)，條索緊結(jié)，茶葉上面的白毫明顯突出，茶葉顏色翠綠鮮亮，茶葉香氣濃郁，香飄持久。沖泡后的茶葉黃綠明亮，品飲起來滋味鮮醇濃郁，十分不錯(cuò)。
茶葉分類的方式有哪些
茶類的劃分可以有多種方法。目前國內(nèi)最常見的就是以加工方式來分的六大茶類:綠茶,紅茶,黃茶,白茶,黑茶,青茶(烏龍茶)在這個(gè)基礎(chǔ)上再加工的叫再加工茶,如茉莉花茶,緊壓茶(磚茶,沱茶)，下面就詳細(xì)介紹茶葉分類的方式有哪些這一問題。
有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶) 、白茶、黃茶和黑茶六大類。
有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類;成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長環(huán)境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外還有一些“茶”其實(shí)并不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。有的這類茶已經(jīng)沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍(lán)茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。
黃金桂的品質(zhì)特征
黃金桂，又稱黃旦，產(chǎn)于鐵觀音原產(chǎn)地安溪縣，屬于烏龍茶類，是烏龍茶中的極品茶類。
黃金桂得名來源于其本身所就有的特性，其沖泡出來的茶湯呈現(xiàn)金黃色而且茶香聞起來還帶有猶如桂花一樣的香味，因此得名為黃金桂。本文要介紹的是關(guān)于其的品質(zhì)特征，一起來看看吧。
黃金桂制作的成品茶外形條索纖細(xì)緊結(jié)，茶葉色澤呈金黃色，茶香中帶有桂花的香味。沖泡后的黃金桂茶湯湯色金黃發(fā)亮有光澤。沖泡后的茶葉的底部中間是呈黃綠色的，茶葉的邊緣顯朱紅，沖泡后的茶葉摸起來十分的柔嫩。
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