紅茶究竟有什么作用及紅茶和黑茶有何區(qū)別

　　一、紅茶究竟有哪些作用

　　1、提神消疲。經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。

　　2、生津清熱。夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

　　3、利尿。在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　二、紅茶要如何沖泡比較香

　　1、茶葉好。茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

　　2、水質(zhì)好。水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊的香氣。

　　3、茶具好。紅茶芬芳的味道，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆�，來襯托出紅茶獨特的優(yōu)美。

　　4、溫度好。將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。

　　5、時間好。放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。

　　三、喝紅茶有何壞處

　　凡事有兩面性，當(dāng)然，茶也不例外，很少說哪一種茶全是優(yōu)點沒有缺點，喝紅茶也有好處和壞處之分。大家都知道喝紅茶有好吃，那么大家知道喝紅茶也有壞處嗎？下面我們一起來了解一下喝紅茶有哪些壞處吧！

　　1、紅茶不宜放涼飲用，否則會影響紅茶的效果，不僅達不到暖胃效果，而且如果放得太久，那樣茶葉的營養(yǎng)價值會有所降低，而且還很容易誘發(fā)腹泄。

　　2、少人喝紅茶喜歡往里面加糖，其實平時喝茶就是借助了茶葉的苦味刺激消化腺，加快消化液的分泌，從而達到促進消化效果，如果往茶里加糖，那樣會抑制消化和清熱效果，在一般情況下，紅茶還是不適宜配合著糖來喝，可是在古籍里有茶葉配白糖的食療方法，這作為食療可以。

　　3、晚上喝紅茶時要少放茶葉，忌飲濃的紅茶，以免太過于興奮而睡不著。

　　溫馨提示：不宜空腹喝茶，否則很容易人傷身，還會抑制胃液的分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還可能會出現(xiàn)“茶醉”。

　　四、紅茶和黑茶有何區(qū)別

　　紅茶在英文中被稱為“black tea”，可是這不代表紅茶和黑茶就是同一種茶。紅茶和黑茶不是同一種茶，二者是有著根本性的區(qū)別的，而造成這種區(qū)別的就是兩種茶葉制作工藝的不同，由于在制作方式上存在著明顯的區(qū)別，才最終造成兩種茶葉在外觀，氣味，以及口感上都有所區(qū)別。紅茶是全發(fā)酵茶，黑茶是后發(fā)酵茶。

　　紅茶的制作重發(fā)酵，黑茶重渥堆，渥堆就是在濕熱的條件下堆放，促進茶葉發(fā)生物理和化學(xué)變化在儲存中仍然可以隨著時的推移進行自然的陳化。正是由于兩者在制作工藝上存在著如此明顯的不同，因此紅茶的茶湯是深紅色，具有香醇的口感，而黑茶則不同，具有明黃色的茶湯，并且茶葉的顏色看起來是黑色的。

　　紅茶的性質(zhì)溫和，具有暖胃的效果，黑茶卻是越放越香，其中的上品更有著“古董茶”的美譽，造成這些區(qū)別的就是它們各自獨特的制作工藝。

　　生活在茶文化源遠流長的中國，若是對茶葉一竅不通，那太說不過去了�，F(xiàn)在相信你已經(jīng)對紅茶和黑茶的區(qū)別有了更深的了解，也一定能夠區(qū)分二者的不同了。

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