苦蕎茶的功效與作用

　　苦蕎茶的功效及食用方法是很多茶友們常問(wèn)的問(wèn)題，下面yjbys小編就來(lái)告訴大家：

　　《本草綱目》記載：苦蕎性味苦、平、寒，實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢，降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛，除萬(wàn)濁，脾積泄瀉等功效。總的來(lái)講，苦蕎茶較為突出的功效有幾點(diǎn)：軟化心腦血管、降三高、調(diào)理腸胃、排毒養(yǎng)顏。

　　苦蕎茶能軟化心腦血管

　　苦蕎含有的生物類黃酮有拮抗血小板活化因子作用，保護(hù)心腦血管，改善微循環(huán)。能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。其中的槲皮素能抗動(dòng)脈硬化、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，保護(hù)心肌細(xì)胞。

　　苦蕎茶能降三高

　　苦蕎茶降糖降血脂的作用跟苦蕎中含有豐富的亞油酸、生物類黃酮(蘆丁、槲皮素)、微量元素、維生素、植物固醇、蕎麥糖醇等有關(guān)。亞油酸能抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成，并促進(jìn)其降解為膽酸而排泄，故能降脂。蘆丁能保護(hù)胰腺組織，加強(qiáng)胰島素外周作用，還可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，從而對(duì)高血壓的控制和治療有積極的作用。槲皮素具有降低血壓、血脂。苦蕎還含有其他谷類作物缺乏的硒，是胰島素細(xì)胞所必需的微量元素，可促使胰島素分泌增加。鋅能減少胰島素活性減退，使游離脂肪酸降低;鉻可以增強(qiáng)胰島素功能，改善葡萄糖耐量。

　　苦蕎茶能調(diào)理胃腸

　　苦蕎淀粉中的支鏈淀粉含有大量的凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。蘆丁能夠保護(hù)和修復(fù)胃黏膜，對(duì)胃炎、胃潰瘍有積極的治療作用。苦蕎茶含有大量的膳食纖維，具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

　　苦蕎茶會(huì)具有美容養(yǎng)顏的功效

　　苦蕎茶的生物類黃酮、硒、維C、維E等元素能有效清除自由基，具有較好的抗氧化和抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能夠延緩衰老。潤(rùn)腸通便，有效治療便秘，能夠排除體內(nèi)宿便和毒素。能夠保肝、活血，另含有能抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2,4-二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀班及老年斑的作用，具有美白祛斑的功效。

　　苦蕎茶的食用方法：

　　苦蕎茶可泡、可煮，一直到湯色淺白，茶渣泡完后可以食用。

　　夏季飲茶，如何才能更有效地消暑?苦蕎麥不僅是一種糧食，更是一種能夠清熱祛火的健康美食，夏季喝苦蕎茶既解渴，又降暑，是您夏季飲茶的最佳選擇。夏季喝苦蕎茶的功效有以下三點(diǎn)：

　　提神醒腦

　　苦蕎茶中含有咖啡堿等成分，會(huì)刺激神經(jīng);茶多酚等物質(zhì)則能與唾液發(fā)生反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，帶來(lái)生津止渴、提神醒腦等效果。

　　升體力

　　苦蕎茶能改善心腦微循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

　　降體溫

　　只有飲用熱茶，才會(huì)讓人感覺(jué)更舒暢。熱茶的溫度，能促進(jìn)人體排汗，從而借助汗水蒸發(fā)的散熱，帶走體內(nèi)熱量;汗水蒸發(fā)越多，人體散熱也就越多。有醫(yī)學(xué)研究表明，飲用熱茶10分鐘后，人體體表溫度能下降1~2℃，維持時(shí)間約達(dá)20分鐘。

　　夏天驕陽(yáng)高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時(shí)宜飲苦蕎清火茶苦蕎略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。而苦蕎清火茶，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。

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