金駿眉的沖泡方法步驟
金駿眉是正山小種紅茶中的頂級(jí)品種，它結(jié)合正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，由制茶師全程手工制作而成，是一款可遇不可求的茶之珍品。許多新接觸茶道的茶友們不太清楚金駿眉應(yīng)該如何沖泡，下面就由小編來為大家簡(jiǎn)單介紹下金駿眉的沖泡方法。
這幾年隨著金駿眉的走紅,憑借其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的喜歡,金駿眉這一高端茶葉品種一直是送禮的選擇,很多茶人開始喝金駿眉,金駿眉是好茶,不正確的沖泡方法可就是破壞了好茶,甚是可惜,只有正確的金駿眉沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨(dú)特的蘭花香、蜜香、紅薯香,所以掌握正確的金駿眉(銀駿眉)沖泡方法泡紅茶的水溫尤為重要。
金駿眉的沖泡方法步驟：
1、器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài).
2、水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性.
3、茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi).
3、放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的'馥郁清香.
4、金駿眉的沖泡方法也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗.
5、品飲：第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻).茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊.
金駿眉的沖泡方法的一些注意事項(xiàng)：選用優(yōu)質(zhì)山泉水或純凈水最佳，同時(shí)把適量(一般為3g到5g)的金駿眉放到茶漏中，然后將沸水(100℃)沖入茶漏，茶漏底下用玻璃器皿接茶漏中流出的茶水，即可飲用，用此方法飲用效果最佳。
關(guān)于金駿眉的沖泡方法就介紹到這，用以上方法沖泡出來的金駿眉可完全發(fā)揮其獨(dú)特的口感，大家不妨試試。
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