分享綠茶的沖泡方法

　　導(dǎo)語：綠茶是生活當中最獨特的一類茶飲品，這種茶能夠給你一種不同的感受，“綠茶的沖泡方法”供大家參考！

　　對于人體來說有著很大的好處，同時綠茶如果單純的聞起來也是非常清幽的，而且他對于人類來說有著獨特的保健作用，綠茶能夠殺菌，同時是很多想要減肥的女性朋友的最愛，綠茶的味道非常爽，也能夠有效地解暑，它還有其他不同的作用。一起來看看吧。

　　一、綠茶沖泡方法

　　1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

　　2. 中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

　　3. 下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶。

　　4. 先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

　　二、什么樣的綠茶最好

　　采摘時節(jié)

　　綠茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季購買較好，也較新鮮。若在夏秋兩季購買，不但數(shù)量不多，而且春茶存放到此時，通常也太新鮮了。綠茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽經(jīng)過烘焙，會形成白色茸毛，被稱為白毫或銀毫，是較好的茶葉。

　　注意制造日期

　　選購包裝好的綠茶，應(yīng)特別注意制造日期和保存期限，原則上越新鮮越好。一旦開封，要盡快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營養(yǎng)。

　　一看顏色。凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶。

　　二看外形。扁形綠茶茶條扁平，挺直光滑，無黃點、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細。

　　三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。

　　三、綠茶功效與作用

　　夏季往往是太陽輻射最大的時候，這個時候你可以采取選擇各種帶有綠茶因子的東西涂抹在臉上，這樣的話，即使是被太陽照射到，也不會讓自己的皮膚受到太陽的損傷，同時還能夠增強自己皮膚抵抗太陽輻射的能力。

　　很多人長期面對電腦，尤其是對于一些白領(lǐng)人群來講，他們對電腦的時間往往是休息時間的好幾倍，所以這樣的話，大家一定要減少輻射，比如說你可以通過多喝幾杯綠茶，來減少輻射，或者是說多喝一些含有維生素a的東西這，樣的話能夠提高視力，綠茶是很多愛眼一族人的最愛。

　　因為現(xiàn)實生活的質(zhì)量提高，所以家家戶戶都有能力吃得起肉類食物，當然隨著生活的提高，人體所患疾病的頻發(fā)率也是非常高的，所以在這個時候大家攝入了過多的膽固醇，一定要讓自己的身體減少這種物質(zhì)的攝入，同時要有效排出過多的脂肪，不妨選擇綠茶，它能夠幫助消化，減少過多的脂肪攝入。

　　四、常喝綠茶或可預(yù)防老年癡呆癥

　　據(jù)報道，金澤大學神經(jīng)內(nèi)科山田正仁教授的研究小組，五年前對723位60歲以上的未患癡呆癥的老年人的喝綠茶頻率進行了問卷調(diào)查。并將其中的490位老人以“一點都不喝”、“一周喝1-6次”、“每天都喝”分為三組進行了五年的追蹤調(diào)查。

　　結(jié)果顯示，“一點都不喝”的138人中有43人在五年后被診斷患為輕度認知障礙患者，占了整組的31%�！耙恢芎�1-6次”的195人中，有29人被診斷為輕度認知障礙，占整組的15%。每天都喝綠茶的157人中，有18人被診斷為輕度認知障礙，占整組的11%。

　　此外研究結(jié)果還表明，可能是由于綠茶中還有較多的兒茶素，楊梅素等多酚成分，具有預(yù)防癡呆癥的功效。山田教授表示，“將會把綠茶中含有的成分的研究與癡呆癥的預(yù)防聯(lián)系起來進一步研究”。

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