簡(jiǎn)單果茶的沖泡方法
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簡(jiǎn)單果茶的沖泡方法
原料：菠蘿汁、雪碧、蘋果、蜂蜜、冰塊、檸檬。
作法：蘋果削皮、去核、切��；檸檬切片；雪碧倒入容器，加入蜂蜜、菠蘿汁，加入檸檬、蘋果攪拌均勻，最后加入冰塊，勾兌
材料：果味茶（檸檬味）1包，橙1個(gè)，蘋果1個(gè)，橙醬、菠蘿醬少許，濃縮橙汁，芒果汁，菠蘿汁少許。
沖泡方法：
1、 將橙和蘋果個(gè)分成兩半，一半榨汁、一半切粒，待用。
2、 煮水鍋中加入12毫升的水，文火煮
3、 加入1包檸檬果味茶包
4、 加入菠蘿醬、橙醬各一匙，再加入少許濃縮果汁
5、 加入鮮果粒
6、 加入鮮果汁，熄火，倒入杯中即可飲用。
做法：把水蜜桃從正中豎著切一刀，再?gòu)姆捶较蜇Q切一刀，然后再?gòu)闹虚g橫切一刀，這樣，水蜜桃變成了八瓣，用手拿住上下兩邊一擰，八瓣會(huì)完整地拿下來，不會(huì)粘到核上。將桃瓣剝皮放在盤子里，用一只大湯匙擠壓，會(huì)擠出汁液，桃肉會(huì)被壓得很松很碎，因?yàn)樘易尤獗容^軟，最好別用榨汁機(jī)，否則不太好收拾。將桃汁和壓碎的桃肉放進(jìn)玻璃碗，加水，水量沒過桃肉既可，根據(jù)個(gè)人喜好加糖，蓋蓋子微波高火加熱十分鐘，取出，用小網(wǎng)眼勺將桃肉過濾出，放在一邊留著做桃醬，將桃汁取出放入適量菊花茶煮開既可倒入碗內(nèi)，喝之前可再放幾粒菊花做裝飾。
（根據(jù)個(gè)人口味，可將桃換為蘋果、梨、哈密瓜等水果，也可將菊花茶換為綠茶、紅茶和其他花茶，做法差不多）
十大精美果酒果醋
美顏玫瑰醋
食材：干玫瑰30朵、白米醋150ml（純糧釀造）
做法：
1.挑選玫瑰花，以干凈、色澤艷麗的為佳，雜質(zhì)和碎屑去掉。
2.將玫瑰放進(jìn)干凈無(wú)水無(wú)油的瓶中；往容器中注入白醋。
3.約九成滿即可，蓋上蓋子，于陰涼干燥處保存。
4.只需幾小時(shí)，白醋就會(huì)變成粉紅色。
5.三天后的玫瑰醋，已成玫紅色，細(xì)看瓶中有少許沉淀物。
6.最快三天，不急的話等七天，便可開蓋將玫瑰過濾掉。
7.細(xì)心的話再用兩層細(xì)紗布過濾下，醋汁會(huì)更清澈，玫瑰已成枯黃之樣，用它的嬌美成全了這瓶醋，親們好生使用。
生姜啤酒
食材：生姜粉2大勺、干酵母粉2.5g、水5L、糖5杯（根據(jù)個(gè)人口味加減）、塔塔粉15ml、葡萄干1杯
做法：
1.備好一潔凈桶或大口瓶（根據(jù)制作量）。
2.將除酵母粉外的原料放進(jìn)容器中，倒入水，攪拌好，再將酵母粉加入，這時(shí)輕輕攪拌。
3.發(fā)酵期間不用放入冰箱，一般12小時(shí)（隔夜)就可見容器中的葡萄干大部分漂浮在容器的上部，若葡萄干全部浮在容器上層，就有可能已有酒精度了，雖然度數(shù)很低很低，但可以嘗到，所以一定要掌握好，制作的是飲料，不含酒精的。
4.然后將葡萄干撈出妥善棄掉，再用細(xì)紗布過濾（也可用煮咖啡粉的紙袋來過濾），使飲料更具清晰度，這樣生姜啤酒就制作好了，夏季將其放入冰箱，飲用時(shí)倒出，清涼可口又解暑。
杏子酒
食材：杏子、清酒
做法：
1.洗干凈控干的杏子，清酒（或者20幾度白酒）
2.容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了。
3.耐心等上幾個(gè)月吧，喜歡甜的還可加些冰糖。
薄荷酒
食材：薄荷、燒酒、冰糖
做法：
1.我用的薄荷并沒有只摘葉子用，而是葉子和莖都連著的'。洗干凈，徹底風(fēng)干。為了怕還有沒干的地方，就全部拿廚房紙巾又吸了一遍。
2.然后把薄荷塞到瓶子里。有時(shí)薄荷即便用紙巾吸了水，盡量都擦干了，還是有潮氣，加上用的瓶子口很小，潮氣沒法很快散去，所以薄荷放到瓶子里之后，瓶子里起了一層霧氣，所以最好敞口放了一晚上。
3.放入一些冰糖。再倒入燒酒。搖晃搖晃，盡量讓所有薄荷都浸泡在液體里，如果薄荷特別多，就有可能會(huì)有一些浮在表面，可以撈出來丟掉，或者努力壓到下面去。因?yàn)楦≡诒砻娴娜菀装l(fā)黑.
4.然后放在避光處保存就好。用透明的什么酒都可以，酒的度數(shù)越高越好，越高顏色會(huì)越漂亮，但越高越烈，不一定喝得了，兩難全嘛！
5.一個(gè)月之后可以開封。
意大利檸檬甜酒
食材：伏特加400ml、檸檬3個(gè)、糖375g、水250g
做法：
1.檸檬兩個(gè)洗干凈擦干，切下檸檬皮放入一個(gè)玻璃瓶，倒入伏特加。
2.蓋上瓶蓋放入陰涼無(wú)光靜置兩個(gè)月，兩月后，將糖和水放入一個(gè)小鍋，另取一檸檬榨汁。
3.加入糖水中，煮到糖完全溶化后關(guān)火待涼，糖水冷卻后打開伏特加的瓶。
4.將糖水倒入其中，攪拌均勻后放2－3個(gè)小時(shí)，然后掠去檸檬皮。
5.放入事先消毒的玻璃瓶中,再放入陰涼無(wú)光處?kù)o置1個(gè)星期后即可飲用。
桂花酒
食材：米酒1瓶500ml、桂花30g、桂圓8粒、冰糖1把、枸杞20粒
做法：
1.泡酒的容器提前用水煮10分鐘，撈出后晾干。
2.放進(jìn)桂花、桂圓、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加蓋密封。放陰涼處浸泡15天以上即可。
3.泡的時(shí)間越長(zhǎng)味道和療效越好。
山楂酒
食材:山楂、冰糖、酒
做法：
1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈。
2.去柄，挖去蒂，充分擦干，也可以不挖蒂。
3.處理好的山楂和冰糖一同放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料，實(shí)在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。
4.放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個(gè)月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存。
5.山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好。
6.35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長(zhǎng)期保存。如果酒的度數(shù)低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱。
蘋果洛神花酒
食材：蘋果1個(gè)、洛神花、酒、冰糖
做法：
1.蘋果一個(gè)；洗凈，切片。
2.加入洛神花，冰糖適量。
3.將酒倒入瓶中，浸過面（這次用的是高度酒，湖北的枝江大曲，45%�。。�
4.1個(gè)月之后過濾裝瓶。
自釀葡萄酒
食材：葡萄6斤、冰糖1.8斤、腌酸菜用的陶甕1個(gè)。
做法：
1.將陶甕洗干凈，并用開水消毒。
2.將整串葡萄輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾干表面水分。
3.把葡萄整顆捏爛，放到陶甕里，放了一半葡萄進(jìn)陶甕后，把全部冰糖倒進(jìn)甕中，覆蓋著甕里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進(jìn)甕中，所放的葡萄體積不能超過甕體積的十分之八。
4.用一塊干凈的紗布蓋住甕口，并把陶甕放在陰涼避光處，放置三天，進(jìn)行有氧發(fā)酵。并且在這三天內(nèi)每天用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利于葡萄的有氧發(fā)酵。在攪拌的時(shí)候，會(huì)看見很多泡泡冒出來。
5.三天之后，將陶甕進(jìn)行水封（蓋上陶甕的蓋子，并在甕沿注入清水），水封的時(shí)間為七天，在這七天內(nèi)，每天也需要用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利于葡萄的繼續(xù)發(fā)酵。在這七天內(nèi)，會(huì)經(jīng)常聽到甕沿的水發(fā)出“咕嘟”的聲音，那是發(fā)酵的葡萄在排氣。
6.七天之后，將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行過濾。用一個(gè)非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來，用一塊干凈的紗布進(jìn)行過濾。
7.把過濾好的葡萄酒裝進(jìn)一個(gè)瓶子里，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以絕對(duì)不能把葡萄酒裝進(jìn)玻璃瓶子里，否則會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會(huì)讓玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放進(jìn)塑料瓶子里，而且每天都要定時(shí)打開蓋子把發(fā)酵產(chǎn)生的氣體放出來。
8.七天后把葡萄酒再次進(jìn)行過濾，然后再放進(jìn)瓶子里密封收藏，最少也要等到一個(gè)月后才能喝，時(shí)間越久，口感越好，酒越久越醇。
荔枝酒
食材：荔枝1斤、清酒350ml、冰糖一大塊。
做法：
1.泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。
2.荔枝剝殼，放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮！
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