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云南普洱的沖泡方法

時間:2020-06-17 20:25:14 茶藝培訓 我要投稿

云南普洱的沖泡方法

  云南普洱茶功效及沖泡方法

  大家都知道普洱茶是產自云南的一種名茶,那么大家了解云南普洱茶功效及沖泡方法嗎?

  云南普洱茶的功效,早在《本草綱目》中有記載,中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效,F(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項:即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。

  對于沖泡方法,一般的沖泡法在這里就不說了。據(jù)說,煮茶法和悶泡法是沖泡熟普較好的方法,它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性,能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質。所以,下面我們就重點介紹這兩種沖泡法。

  煮茶法:煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普,泡到茶湯已淡,但仍不舍丟棄,繼而煮之續(xù)其茶香。既然會喝茶,能喝好茶被視為“清福”,那煮茶實為惜福了。

  悶泡法:每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四,或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的`穩(wěn)定性,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

  現(xiàn)在,大家對云南普洱茶功效及沖泡方法的了解程度又更上一層樓了吧。

  飲茶常識普洱茶如何沖泡

  ●宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。將茶磚、茶餅掰開后,暴露空氣兩星期,再沖泡味道更好。

  ●沖泡普洱茶時,要把第一遍沖過的熱水倒掉。因為普洱茶儲存時間較久,其中可能有灰塵。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,無需將它的味道浸泡出來。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。

  ●不宜用保溫杯沖泡普洱茶,那樣會燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風味。

  ●存放普洱茶應注意通風和避光。不能放在冰箱里,也不能用塑料袋密封,最好用宣紙包好,放在通風的地方。

  孕婦可以喝普洱茶嗎

  孕婦懷孕期間,最好不要喝包括普洱茶在內的任何茶。但如果孕婦有茶癮,非喝不可,那可以適量喝些淡的普洱茶熟茶,經過發(fā)酵的熟茶茶性溫和,養(yǎng)胃暖體,經過加工,已經幾乎不含咖啡堿。同時也要注意茶葉的質地,劣質茶、假冒茶不要喝,另外不要喝濃茶,也不要喝很多。順便說一下,各種碳酸飲料、汽水也要少喝,最好不喝。多喝綠色無害、無添加物的東西。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據(jù)研究資料顯示,因為它經過獨特的發(fā)酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,這對脂肪分解具有效用。 但孕婦如果飲用普洱茶生茶的話,則宜泡得清淡,因為如果茶葉過濃,所含咖啡堿濃度高于10%時,會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率,還會加重孕婦的心與腎的負荷量。這也是為什么孕婦在懷孕期間不宜飲用其他種類的茶和咖啡的由來。一般我們也不會建議孕婦喝普洱茶生茶。

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