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泡茶的技巧有哪些
剛畢業(yè)的時(shí)候,找了一份不錯(cuò)的工作,但是有個(gè)不好的地方就是泡茶小妹休息的時(shí)候,我們幾個(gè)文員要輪流替她值班,這可是要在領(lǐng)導(dǎo)面前耍大刀,做好了,下次升職有希望,做不好可就郁悶了,我姐夫是賣茶的,我回去可是請(qǐng)教了一下,下面是小編整理的泡茶的技巧有哪些,希望對(duì)你有所幫助!
準(zhǔn)備泡茶的工具,像這種接待室都有(只要你平時(shí)多注意一下茶葉放哪里就好,上戰(zhàn)場(chǎng)的時(shí)候不會(huì)找不到到處亂翻)把東西放好,其實(shí)這個(gè)時(shí)候你要做的就是放松心態(tài),沒(méi)有必要太緊張,不然就會(huì)覺(jué)得氣氛不好,一般泡茶的地方,旁邊就是燒水的,你在準(zhǔn)備這些的時(shí)候,順便把水給燒開(kāi)(平時(shí)也要注意什么操作你們公司的燒水器)茶杯是在消毒鍋里,要用鑷子夾(茶具上有配帶的)擺好
當(dāng)水在燒的時(shí)候,你要把茶葉倒進(jìn)茶備里面,這個(gè)也沒(méi)有什么好注意的,就像你平時(shí)倒一樣就行,動(dòng)作不要太僵。
水燒開(kāi)后,倒進(jìn)茶備的時(shí)候先里茶備近點(diǎn),(2-3cm)后面快滿的時(shí)候稍微遠(yuǎn)點(diǎn)(3-5cm)如果你只在不好掌握,水不會(huì)濺出來(lái)傷到別人就行。
水加完,要用茶備的蓋子沿著茶備的邊緣轉(zhuǎn)一圈,將茶備里的茶葉弄好,等一下好倒出來(lái)(這是第一泡茶水),
把茶備里的茶葉弄好,其實(shí)就可以直接倒到茶海里面,一定要過(guò)濾哦,不然到時(shí)候喝的時(shí)候都是茶末了,倒完后過(guò)濾器要拿開(kāi),旁邊有一個(gè)專門放過(guò)濾器的(倒的時(shí)候盡可能拿茶備邊緣點(diǎn),動(dòng)作最好快點(diǎn),不然對(duì)于新手手容易被開(kāi)水燙傷)然后重復(fù)第3個(gè)步驟和第四個(gè)步驟
再有茶海倒向客人要喝的茶杯里,過(guò)一下茶水,然后倒掉(茶杯里的茶水倒掉都要用鑷子,不要用手)
這是第一炮泡茶水?偨Y(jié)了一下,就是一洗一倒,只是細(xì)節(jié)注意了做起來(lái)不是專業(yè)至少在領(lǐng)導(dǎo)面前不丟人,接下來(lái)就是正式喝了,第二泡,剛我們?cè)谙幢拥臅r(shí)候已經(jīng)在向茶備里倒水里,這時(shí)候你只要將茶備的蓋子拿起來(lái)湊到鼻子上聞一下,是不是有茶香了,有就可以倒到茶海里重復(fù)第5個(gè)步驟,再由茶海倒到各個(gè)茶杯里7-8分滿,就可以用鑷子夾給客人,當(dāng)然如果比較熟,你也可以給自己倒一邊。再重復(fù)3和4的步驟
第二泡總結(jié)就是:一聞一夾。第三泡就是將茶水弄好,等著就可以,等客人喝完,再給他添,但是這里要注意的就是不能將被子夾回來(lái),直接用茶海去給客人添加就好(除非杯子需要清洗拿回來(lái),不然客人在說(shuō)話,你拿來(lái)拿去會(huì)影響,我當(dāng)初就放過(guò)這樣的錯(cuò))
一般一包茶葉泡三次左右就沒(méi)有味道了,在換茶葉的時(shí)候動(dòng)作最好快點(diǎn),動(dòng)靜少點(diǎn),最后,有人問(wèn)在泡茶的時(shí)候要能說(shuō)話或者走動(dòng),在這里提醒最好不要,除非對(duì)方問(wèn)你話,當(dāng)初我就這是這樣被我們老板事后說(shuō)多嘴,現(xiàn)在還印象深刻,客人走后再收拾干凈。
上面是細(xì)節(jié),這里給你總結(jié)一下:
一泡:一洗一倒(茶杯要用茶水過(guò),過(guò)完倒掉)
二泡:一聞一夾(茶香出來(lái)就可以倒給客人喝了,但是茶杯的整個(gè)過(guò)程要用夾子)
三泡:一聞一添(三泡的茶香很淡了,就知道茶葉要不要換,給客人添茶,不要把杯子夾回來(lái),直接用茶海給他倒,除非特殊情況)
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