都勻毛尖的沖泡方法

　　都勻毛尖的沖泡方法看起來(lái)雖然簡(jiǎn)單，但其實(shí)十分講究工藝，下面小編為大家介紹關(guān)于都勻毛尖的沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　用水

　　水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴(yán)重的會(huì)味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無(wú)法沏出好茶，長(zhǎng)期使用生成嚴(yán)重水垢，還會(huì)損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時(shí)硬水，一般來(lái)說(shuō)，以礦泉水或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。(反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶)。

　　水溫

　　都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過(guò)低，則香味低淡。

　　茶的用量

　　茶葉用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來(lái)說(shuō)，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50——60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當(dāng)多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。

　　茶具

　　都勻毛尖茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。

　　蓋碗保溫性較好，一般來(lái)說(shuō)，沖泡條索比較緊結(jié)的綠茶，如珠茶，推薦用蓋碗。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法可比的。要特別說(shuō)明的是，蓋碗泡綠茶，除了出湯的時(shí)候，其它時(shí)間是不能蓋蓋子的，因?yàn)檫@樣會(huì)悶熟茶葉，影響湯色和口感。

　　飲用步驟

　　(都勻毛尖茶大部分都富含鋅硒等有機(jī)成分，產(chǎn)茶區(qū)沒(méi)有工業(yè)污染，制茶過(guò)程不落地，高清潔，所以很多茶在沖泡時(shí)是不需洗茶的)

　　1)、燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

　　2)、沿杯壁注入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。此時(shí)茶香高郁，不能品飲，不過(guò)恰是聞香最好的時(shí)間。

　　3)、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入適溫的水幾乎至滿。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。開始品飲。

　　4)、待茶湯還剩三分之一左右時(shí)，再續(xù)入適溫，適量的水，接著品飲。

　　都勻毛尖沖泡水溫

　　都勻毛尖用80度左右的水來(lái)泡。泡都勻毛尖的水太高太低都不行，水溫影響茶湯的滋味和香氣。水溫太高，容易把茶葉燙熟，茶湯滋味較苦;水溫太低，不易把香味激發(fā)出來(lái)，香味極淡。

　　都勻毛尖沖泡手法

　　都勻毛尖茶的沖泡，通常用玻璃杯或白瓷蓋碗。蓋碗除了出湯的那時(shí)，其它時(shí)間不能蓋蓋子，否則會(huì)把茶葉悶熟，影響茶湯顏色和味道。

　　都勻毛尖沖泡茶方法

　　1、用開水燙杯，取適量都勻毛尖放入杯中。這時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

　　2、沿著杯壁倒入杯容量三分之一適溫的水，水量也可少一些，但需覆蓋茶葉，隨后輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。這時(shí)茶香高郁，不能品飲，是聞香比較好的時(shí)間。

　　3、等兩分鐘，干茶吸水伸展，再沿著杯壁倒入適溫的水幾乎至滿。開始賞茶、品飲。

　　4、等茶湯剩三分之一左右時(shí)，再倒入適溫，適量的水，接著品飲。

　　喝都勻毛尖茶益處

　　1、防范高血壓和高脂血癥

　　平時(shí)，人們喝都勻毛尖，它能吸收豐富的兒茶素和咖啡鉀。這些物質(zhì)對(duì)人的身體心血管系統(tǒng)有明顯的防護(hù)效用，能增多血管彈性，消除血液中的膽固醇和甘油三酯，能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓和血脂升高，常常飲用能降低冠心病和血栓形成等疾病的發(fā)病率。

　　2、降低血脂和減肥

　　平時(shí)，多喝都勻毛尖對(duì)降低血脂和體重起著重要效用。它不但能促進(jìn)人們對(duì)脂肪的鐘愛(ài)，還能預(yù)防脂肪在人的身體內(nèi)積累。它所含的活性酶成分、生物堿、核酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能加速食物的消化，促進(jìn)人的身體的新陳代謝。常常飲用能夠防范肥胖，并且對(duì)減肥也有明顯的效用。

　　3、癌癥防范

　　都勻的毛尖包含各種天然抗氧化成分。它還包含豐富的茶多酚、兒茶素和咖啡店。這些物質(zhì)是天然的防癌物質(zhì)。它們能夠降低人的身體內(nèi)亞硝胺的造成，抑制人的身體內(nèi)癌癥病毒的活性，并降低它們對(duì)人的身體細(xì)胞的損傷。常常喝酒能夠預(yù)防人的身體細(xì)胞的癌變，降低癌癥的發(fā)生。

　　歷經(jīng)小編的分享后，茶友們都知道了沖泡都勻毛尖，都勻毛尖的茶湯顏色綠中透黃，有著回味甘甜的口感，人們?cè)跊_泡出如此以來(lái)一杯茶，滿足喝茶的享受，又是一種修生養(yǎng)性。在如今的社會(huì)中，對(duì)于茶葉的加盟、批發(fā)業(yè)務(wù)等逐漸的發(fā)展起來(lái)，茶葉受到人們的鐘愛(ài)和知道。

　　貴州都勻毛尖茶形俊美，銀毫披身，色澤潤(rùn)綠，既是千年貢茶，又是貴州的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，先后獲得了世界級(jí)、國(guó)家級(jí)等各類獎(jiǎng)項(xiàng)100余項(xiàng)，逐漸得到了茶人茶界的認(rèn)可，名氣逐年攀升。茶葉基地不斷拓展，目前貴州省茶園面積700萬(wàn)畝排名全國(guó)第一。都勻毛尖區(qū)域公共牌子價(jià)值也從2010年的億元提升到2020年的億元。

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