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普洱生茶與熟茶用什么茶具沖泡好

時(shí)間:2024-10-17 18:41:31 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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普洱生茶與熟茶用什么茶具沖泡好

  沖泡普洱茶可選擇的茶具非常多,那么普洱生茶與熟茶的茶具選擇又是怎樣的呢?來(lái)看看小編的介紹吧!

  一、普洱熟茶:

  紫砂壺更為適宜。

  ①瓷器茶壺不適應(yīng)沖泡任何普洱茶,透氣性過差,又沒有瓷器蓋碗的溫控性能,發(fā)茶性極爛。

 、谔掌髦凶仙皦匕l(fā)茶性與藝術(shù)審美價(jià)值均可稱首屈一指。

 、圩仙皦匾擞脤捒诖蟾,同時(shí)容積在80~200cc之間為最佳(1~2人品飲,以80~120cc之間為宜)。太小的茶壺不適應(yīng)普洱茶的茶青長(zhǎng)度。因?yàn)榕莶钑r(shí)的茶水比(實(shí)際上是茶葉重量與沖泡茶具之容積比)并非是呈線性關(guān)系。過大的紫砂壺由于出水速度關(guān)系會(huì)導(dǎo)致壺中不同位置茶葉內(nèi)含物析出的不均衡,進(jìn)而影響茶湯呈現(xiàn)。故而當(dāng)需要同時(shí)提供大量茶水時(shí),應(yīng)用多泡合一為宜。

  注水方式:水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳,最好能在三公分以內(nèi),右手執(zhí)壺沖泡,順時(shí)針注水,由外緣繞至中心點(diǎn)。呼吸舒緩細(xì)長(zhǎng),水柱細(xì)緩而均勻穩(wěn)定,水注由高而低。注水在一吸一呼之間。

  二、普洱生茶

 、倨斩虏,選蓋碗更為適宜,容易控制水溫。

  ②如果是具有一定陳期生茶(根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)狀況,起碼5~8年),可以開始用紫砂壺,隨著年份的增加,紫砂壺的適用程度(相對(duì)于蓋碗)逐漸增加,陳期到一定程度的生茶使用高密度高煅燒的紫砂壺方可充分發(fā)揮茶性。

  拓展閱讀:

  沖泡普洱用什么茶具

  于酒,茶葉旦是門外漢,于茶,那就是茶葉旦的本行了。且聽茶葉旦細(xì)細(xì)道來(lái),沖泡普洱茶有什么茶具上的講究。

  一、百搭的白瓷蓋碗

  這是茶友們最熟悉也最常用的器具了,當(dāng)不知道怎么選擇茶具時(shí),用白瓷蓋碗總是沒錯(cuò)的。白瓷蓋碗清雅靈便,燒結(jié)度高,并且傳熱較快,不吸味,適宜泡新茶。泡出來(lái)的香氣比較清揚(yáng),可以很直接表現(xiàn)普洱茶香氣與滋味。

  二、溫厚如陶壺

  普通陶器的燒成溫度不能超過1000℃,其體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚陳韻,同時(shí)傳熱慢,保溫透氣,有利于提高茶湯的軟度和滑度,用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

  三、顯茶氣靠紫砂壺

  紫砂壺?zé)蓽囟葹?100-1200℃,處于普通陶與瓷之間。泡普洱茶一般首選宜興紫砂壺來(lái)沖泡,紫砂壺有三大特點(diǎn):泡茶不走味;貯茶不變色;盛暑不易餿。尤其是老茶,紫砂壺良好的透氣性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度,可以很好泡出普洱茶茶性和茶氣。泡熟普洱一般用收口鼓腹的壺,特別是濃度高的熟普,用腹大的容器沖泡,避免茶湯過濃。泡生普洱則用敞口的紫砂壺。

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