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白茶餅的泡法
茶餅是新時代才出現(xiàn)的新工藝,而并非是市面上所宣傳的舊制造方式,這樣獨特的白茶餅又要如何飲用呢,下面小編為大家介紹關(guān)于白茶餅的泡法,歡迎大家閱讀!
一般白茶餅取茶后,可以用沸水沖泡,快速潤茶兩遍,喚醒茶味。然后沖泡,第一泡時間在30秒鐘左右,而后時間加長。先聞其香,后嘗其味;茶香濃純;茶味醇厚,濃爽,回味無窮;可沖七八泡,香味依然,回甘依舊。
陳年的白茶餅更是耐泡,如果有條件的話,可以用煮壺煮,這樣煮出來的白茶口感更佳,煮的時間控制在2—3分鐘即可,煮好以后倒出,這樣煮出來的白茶不但沒有陳茶的澀味,喝過之后整個喉嚨都會覺得甘甜潤滑哦!
飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上,第一泡時間約5分鐘,經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶雖然口感很好,但是也不要多喝,對于任何茶都要適量的飲用,煮茶的時候也要注意把握時間,這樣才能夠煮出香醇的好茶出來。在用微波爐熱茶餅的時候,一定要注意把握火候,因為微波爐是從中心開始加熱的,千萬別把茶燒糊了!
對于白茶餅這種緊壓茶,建議大家用專門的用茶錐撬散,茶錐這個東西,在茶城里賣茶具的地方很多,去隨便問問就能夠買到了,用茶錐取茶的方法是很簡單的,而且也非常的好用哦!有些茶餅壓制的非常緊,比如鐵餅等,這個時候用茶道的話,也容易把茶搗鼓碎了,所以不建議用茶刀撬,最好用茶錐。
用茶錐是針對那些非常名貴的茶,如果只是一塊普通的茶餅,并不是很名貴的話另外有個偏方可以試試。大家可以用微波爐稍微加熱一下,因茶里都有水分,受熱膨脹,自己就酥了,再用茶刀輕撬就開了,條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什么損傷,但要掌握火候。
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