- 相關(guān)推薦
日本茶道簡(jiǎn)介
日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱(chēng)為“茶湯”。日本茶道和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發(fā)展出來(lái)的特殊文化，但內(nèi)容和形式則有別。下面小編為你介紹一下日本茶道吧！
茶道用具
日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱(chēng)為“茶湯”(茶湯、茶の湯)。日本茶道和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發(fā)展出來(lái)的特殊文化，但內(nèi)容和形式則有別。茶道歷史可以追溯到13世紀(jì)。最初是僧侶用茶來(lái)集中自己的思想，唐代趙州從諗禪師曾經(jīng)以“吃茶去”來(lái)接引學(xué)人;后來(lái)才成為分享茶食的儀式�，F(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來(lái)的抹茶道。
現(xiàn)代的茶道，由主人準(zhǔn)備茶與點(diǎn)心(和果子)招待客人，而主人與客人都按照固定的規(guī)矩與步驟行事。除了飲食之外，茶道的精神還延伸到茶室內(nèi)外的布置;品鑒茶室的書(shū)畫(huà)布置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點(diǎn)。
歷史
日本留學(xué)僧南浦紹明在宋朝時(shí)來(lái)到中國(guó)，將徑山茶宴帶回日本，成為日本茶道的起源。18世紀(jì)江戶時(shí)代中期國(guó)學(xué)大師山岡俊明編纂的《類(lèi)聚名物考》第4卷中記載：“茶宴之起，正元年中(1259年)，駐前國(guó)崇福寺開(kāi)山南浦紹明，入唐時(shí)宋世也，到徑山寺謁虛堂，而傳其法而皈�！�
中國(guó)徑山茶宴進(jìn)入日本之后，日本很快就發(fā)展出自己的風(fēng)格與流派。最著名的是千宗旦(千利休之孫)之子所創(chuàng)設(shè)的三個(gè)流派：表千家流的不審庵、里千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵，合稱(chēng)三千家。
茶道具
煮水
爐：位于地板里的火爐，利用炭火煮釜中的水。
風(fēng)爐：放置在地板上的火爐，功能與爐相同;用于五月至十月之間氣溫較高的季節(jié)。
柄杓：竹制的水杓，用來(lái)取出釜中的熱水;用于爐與用于風(fēng)爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置：用來(lái)放置釜蓋或柄杓的器具，有金屬、陶瓷、竹等各種材質(zhì);用于爐與用于風(fēng)爐的蓋置在型制上略有不同。
水指：備用水的儲(chǔ)水器皿，有蓋。
建水：廢水的儲(chǔ)水器皿。
茶罐
棗：薄茶用的茶罐。
茶入：濃茶用的茶罐。
仕覆：用來(lái)包覆茶入的布袋。
茶杓：從茶罐(棗或茶入)取茶的用具。
茶碗
茶碗：飲茶所用的器皿。
樂(lè)茶碗：以樂(lè)燒(手捏成型低溫?zé)?制成的茶碗。
茶筅：圓筒竹刷，乃是將竹切成細(xì)刷狀所制成。
茶室
茶室是為了茶道所建的建筑。大小以四疊(塌塌米)半為標(biāo)準(zhǔn)，大于四疊半稱(chēng)做“廣間”，小于四疊半者稱(chēng)作“小間”。
水屋：位于茶室旁的空間，用來(lái)準(zhǔn)備及清洗茶道具。
日本茶道文化
一、茶禪一味的思想
日本茶道是在中日禪僧的交往中建立起來(lái)的，可以說(shuō)，日本茶道源于中國(guó)寺院，日本茶本身也源于中國(guó)寺院。在茶道大師千利休之前創(chuàng)立草庵茶湯的大茶人村田珠光，曾參禪而受禪旨印可。村田珠光從日本高僧一休宗純那里得到中國(guó)宋代著名禪師圓悟克勤的一張墨跡，這一墨跡是與茶禪一味有密切關(guān)系的茶道界的寶物，后來(lái)成為茶與禪結(jié)合的最初標(biāo)志，村田珠光也由此悟出佛法存于茶湯之中的道理。
村田珠光把墨跡掛在茶室的壁龕里，人們走進(jìn)茶室，都要在墨跡前跪下行禮。一是表示對(duì)圓悟克勤的敬意，二是表明草庵茶的宗旨是與禪宗的思想相通的。珠光的這一舉動(dòng)開(kāi)辟了茶禪一味的道路。由此，他被確立為日本茶道之開(kāi)山。珠光在四張半榻榻米的小茶室里，面對(duì)圓悟克勤的禪語(yǔ)，以本來(lái)無(wú)一物的心境點(diǎn)茶飲茶，形成了珠光自己獨(dú)特的草庵茶風(fēng)。珠光把佛教空的精神融合于茶道中，要求茶人破除我執(zhí)、切忌自高自大、固執(zhí)己見(jiàn)。同時(shí)他也揉合進(jìn)了當(dāng)時(shí)流行的連歌中的冷枯之美，在當(dāng)時(shí)一直以唐物為中心的完美豪華的茶道具中加入粗糙的日本本土之物，追求一種殘缺的美。珠光曾說(shuō)明月也嫌無(wú)云時(shí)，比起一覽無(wú)余的滿月，于云中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的似乎模糊的月亮更給人一種朦朧美。珠光茶室中還表現(xiàn)出了融合唐和（中日）的思想，他主張將唐物與和物合為一體，備前燒、信樂(lè)燒等日本的瓷器也都進(jìn)入茶道。珠光追隨一休參禪，將茶禪一味的精神貫徹于飲茶中，把當(dāng)時(shí)流行的禪院的茶禮儀、奈良庶民茶、貴族書(shū)院茶揉成一體，給其中注入禪的精神，并根據(jù)此精神，對(duì)茶室和茶具進(jìn)行改良，使茶進(jìn)人道的境界，使茶道文化大放異彩。
禪與茶道的結(jié)合，固然有僧人是茶文化傳播者這種客觀的歷史背景，但禪與茶在精神上的內(nèi)在聯(lián)系應(yīng)當(dāng)說(shuō)更為重要。這種現(xiàn)象并不是日本所特有的。中國(guó)禪宗也有相應(yīng)十分生動(dòng)的例證。據(jù)傳，有一天，唐代趙州從諗禪師問(wèn)一位外來(lái)的僧人是否到過(guò)他這里，對(duì)方說(shuō)曾經(jīng)到過(guò)，他便吩咐：吃茶去！某日又一位僧人到來(lái)，趙州同樣問(wèn)他是否來(lái)過(guò)，對(duì)方回答沒(méi)來(lái)過(guò)，他也吩咐：吃茶去！站在一旁的院主深感不解，問(wèn)趙州為什么讓來(lái)過(guò)的和沒(méi)來(lái)過(guò)的都去吃茶，于是趙州便喊了一聲：院主，吃茶去！僧人待客以茶，似乎并不僅僅是以茶解渴，其中當(dāng)另有深義。日本的茶道脫胎于禪這一母體，茶道理念中的和、敬、清、寂就是禪所要達(dá)到的理想境地，也是禪僧的墨跡以及書(shū)法創(chuàng)作的最高追求。在茶人們那里，茶道過(guò)程的一舉一動(dòng)無(wú)非都是茶理的自然流露。在這個(gè)意義上，茶道就是禪的生活化。
茶禪一味，其真諦在于禪，其主旨也在于禪。日本茶道歷來(lái)就注重于感悟茶性之美，包括：茶意之美、茶味之美、茶香之美、茶色之美；同時(shí)也講究茶會(huì)時(shí)的器之美、水之美、花之美、境之美以及人之美。
進(jìn)入公元九世紀(jì)后期，日本停止了向中國(guó)派遣唐使的傳統(tǒng)。這時(shí)官方單向的學(xué)習(xí)停止，民間的雙向交流開(kāi)始。日本的島國(guó)文明不同于中國(guó)的大陸文明，中國(guó)地大人多，物產(chǎn)豐饒，而日本面積小，資源匱乏，就必須把學(xué)來(lái)的東西發(fā)揮到極致，做到舉一反三。所以，九世紀(jì)后日本雖然還在學(xué)習(xí)中國(guó)的文明、文化和技術(shù)，但茶道作為日本向中國(guó)學(xué)習(xí)的一個(gè)組成部分，也開(kāi)始形成自己的特色。如果不是村田珠光、武野紹鷗和千利休把禪的內(nèi)涵引入茶道，那么今天流傳的可能就是日本料理，席間的茶水也早就被可口可樂(lè)代替了。日本人選擇茶來(lái)賦予特殊意義，只要理解了禪，就不難理解日本茶道的文化內(nèi)涵。
由于寺院禪宗的影響，人們常常過(guò)分注意禪和佛教的關(guān)系。其實(shí)禪具有全部中國(guó)文化的背景，它不僅與佛相連，也和儒家思想有著密切的關(guān)系，子曰：逝者如斯夫，不舍晝夜�？鬃邮怯杏涊d以來(lái)第一個(gè)參悟了禪的人。世界本來(lái)也許有一個(gè)終極真理，如果人們能夠完全理解這個(gè)真理，那么人世就是天堂�？上藟塾邢蓿覀兌虝旱囊簧蛔阋酝耆I(lǐng)悟所有的道，這個(gè)矛盾成為人類(lèi)所有哲學(xué)的根源問(wèn)題。前人根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)制定規(guī)則，后人通過(guò)遵循這些規(guī)則，可以從比前人更高的起點(diǎn)上去領(lǐng)悟人生，從而更加接近真理。
茶道里禪的內(nèi)涵，在于通過(guò)繁瑣的規(guī)則來(lái)磨練人心，當(dāng)這些規(guī)則不再令飲茶者厭煩，當(dāng)飲茶人信手而為就符合茶道禮法時(shí)，才算領(lǐng)會(huì)了茶的真諦，才能喝到一杯好茶，才能最終達(dá)到茶禪一味的境界。繁復(fù)而熟練的茶道禮法是為了使人超然物外，濃如苦藥的茶湯正如人生，別出心裁的插花顯示有限的生命背后人類(lèi)生生不息的生命力，棒喝的偈語(yǔ)告訴人們處處是真理。日本茶道，是用一種儀式來(lái)向人們講述禪的思想，正如參禪需要頓悟一樣，其中蘊(yùn)涵的那些人生經(jīng)驗(yàn)，需要飲茶者用生命的美好時(shí)光來(lái)領(lǐng)悟。
二、和敬清寂的意境
村田珠光之后、千利休之前，日本茶道史上杰出的茶人是武野紹鷗。紹鷗的茶道是對(duì)珠光茶道的繼承和發(fā)展。紹鷗酷愛(ài)文藝，跟著名的歌學(xué)家三條西實(shí)隆學(xué)歌道，并將歌道理論導(dǎo)入茶道，對(duì)珠光的茶道進(jìn)行了很大的補(bǔ)充和完善。他對(duì)珠光的茶室、茶具進(jìn)行改革，使之更趨于謙和、素雅。紹鷗還與千利休一 起，借助中國(guó)古代的陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)創(chuàng)立了茶道陰陽(yáng)位置圖，提高了茶道的正規(guī)程度。紹鷗和千利休把珠光尚未使用的和敬清寂一詞用于茶道，并在茶室、茶具上使和敬清寂精神得到進(jìn)一步體現(xiàn)。
日本茶道是指沏茶、品茶的一定程式。更深入一層來(lái)講，日本茶道是一種以飲茶為手段的禮儀規(guī)范，它涉及哲學(xué)、宗教、文化、藝術(shù)、倫理、禮儀等多個(gè)領(lǐng)域。茶道的基本特色是恬靜和樸素，在百忙中擠出片刻閑暇，以達(dá)到和敬清寂的精神追求。日本茶道講究文化道德修養(yǎng)，它要求茶人必須作到四規(guī)七則，四規(guī)即和、敬、清、寂，這是貫穿整個(gè)茶道禮儀的宗旨和精神。和指的是和悅、和諧、和平；敬指的是心靈誠(chéng)實(shí)、尊敬長(zhǎng)輩、愛(ài)護(hù)朋友和晚輩以及主客之間、茶客之間互敬互愛(ài)；清表示茶室、茶庭等飲茶環(huán)境清潔、清凈；寂是日本茶道的最高美學(xué)境界，表示幽雅、幽閑、寧?kù)o，要求茶人凝神沉思、擯棄欲望。其中和不僅僅局限于人與人之間的和，而且還包括人與物之和，人與自然之和。七則是：茶要提前準(zhǔn)備好；炭要提前放好；茶室要冬暖夏涼；室內(nèi)插花要自然；一定要守時(shí)；雨天要準(zhǔn)備好雨傘；要把客人放在心上。七則的宗旨也是要求主客之間、茶客之間通力合作、和諧相處辦好每一場(chǎng)茶會(huì)。
進(jìn)入現(xiàn)代以來(lái)，茶室雖多非草庵，但是茶道的簡(jiǎn)素精神不變。參加日本明治神宮一年一度的傳統(tǒng)春季茶道儀式，到了茶室入口，就會(huì)看見(jiàn)那里置有一個(gè)利用天然石鑿成的石缽，缽內(nèi)滿是苔蘚，盛滿了純凈的水。進(jìn)入茶室之前，用石缽里的水洗手和漱口，以起到凈化精神的作用。走進(jìn)茶室，置身其間，首先就給人一種平和寧?kù)o的感覺(jué)。室內(nèi)別無(wú)其它擺設(shè)，不繁不麗，席地而坐，將視線投向壁龕，壁龕里掛著一幅古字殘片，置身于這科獨(dú)具匠心的藝術(shù)空間，會(huì)引起人們一種難以名狀的感動(dòng)。茶道儀式就在這種靜寂的氛圍中開(kāi)始了。此時(shí)，如果將視線投落在窄小的榻榻米上，在自然的光照下，庭園的竹子透過(guò)紙窗投在鋪席上的影子，簡(jiǎn)直就像潑上去的一幅竹水墨畫(huà)！也許只有在這個(gè)時(shí)候，茶客落入冥想，就會(huì)心生一種美的空寂與幽玄。置身于這種境界，對(duì)千利休徑通茶室來(lái)品茗，世人聚此絕俗念這樣一首和歌就會(huì)有更深切的體味。
三、世代相傳的茶道精神
從村田珠光到武野紹鷗再到千利休，經(jīng)幾代茶人的不懈努力，終于完成了日本茶道的集大成。而今，日本茶道更是被發(fā)揚(yáng)光大，普及全國(guó)并走向海外�？梢哉f(shuō)，日本茶道世代相傳，數(shù)百年長(zhǎng)盛不衰，而且又與能樂(lè)、俳句、水墨畫(huà)、庭園藝術(shù)等結(jié)合起來(lái)，在茶禪一味與和敬清寂的精神影響下，形成了一門(mén)綜合的文化藝術(shù)。今天仍繼續(xù)支配著日本人的文化生活。在日本，茶道組織和茶道流派遍及全國(guó)，研習(xí)茶道的人數(shù)以萬(wàn)計(jì)，其中大多數(shù)為女性。在京都，你不應(yīng)問(wèn)女性您是否學(xué)習(xí)茶道，而應(yīng)問(wèn)您學(xué)習(xí)的是哪家茶道。
日本茶道之所以能夠世代相傳，延續(xù)數(shù)百年而不衰，并且發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越盛。就是因?yàn)樵谌毡静璧澜绮扇×思以贫鹊淖鞣�。武心波先生在《�?dāng)代日本社會(huì)與文化》一書(shū)中指出：家元制是日本特有的社會(huì)制度。從字面上理解，家元即家之根本。但這里的家不是一般意義上的家庭，而是專(zhuān)指有某種特定技藝者的家族或家庭。家元是指那些在傳統(tǒng)技藝領(lǐng)域里負(fù)責(zé)傳承正統(tǒng)技藝、管理一個(gè)流派事務(wù)、發(fā)放有關(guān)該流派技藝許可證、處于本家地位的家庭或家族。以這樣的家庭或家族為首，常�？梢苑毖艹鲆粋�(gè)龐大的組織。在這種家元制度的支配下。各茶道流派都竭盡全力發(fā)展自己的組織，而且新的茶道流派和茶道組織不斷涌現(xiàn)。這就是日本茶道得以世代相傳、永不衰竭的原因所在。這種在技藝界勇往直前、永不言敗、不斷努力的做法集中反映了日本茶人世代相傳的精神追求。
日本茶道集大成者千利休死后，他的第二子少庵繼續(xù)復(fù)興千利休的茶道事業(yè)。少庵之后，其子千宗旦繼承父業(yè)，終生不仕，專(zhuān)心茶道。千宗旦去世后，他的三個(gè)兒子分別繼承祖業(yè)，承襲或創(chuàng)立了茶室不審庵、今日庵、官休庵，并分別稱(chēng)為表千家、里千家和武者小路千家，被茶道界統(tǒng)稱(chēng)為三千家。除了三千家以外，繼承千利休茶道的還有千利休的七個(gè)大弟子。400多年來(lái)，三千家作為日本茶道的中流砥柱領(lǐng)導(dǎo)和支持著日本的茶道文化事業(yè)，使日本茶道得以世代相傳，并獲得巨大的發(fā)展。
【日本茶道簡(jiǎn)介】相關(guān)文章：
從茶道看日本文化的審美意識(shí)08-01
日本料理的原料簡(jiǎn)介06-20
日本神戶大學(xué)的留學(xué)優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)介10-24
日本留學(xué)生考試的考試范圍簡(jiǎn)介06-01
實(shí)用日本語(yǔ)鑒定考試簡(jiǎn)介06-18
茶道的泡茶順序05-23
明清泡茶道06-20
茶道茶藝內(nèi)涵09-13