亚洲国产日韩欧美在线a乱码,国产精品路线1路线2路线,亚洲视频一区,精品国产自,www狠狠,国产情侣激情在线视频免费看,亚洲成年网站在线观看

沱茶和普洱茶的區(qū)別

時(shí)間:2023-03-19 18:23:37 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

沱茶和普洱茶的區(qū)別

  在飲茶文化里茶的種類可謂是千奇百樣有時(shí)就一字之差可是,這差的可就不是一點(diǎn)半點(diǎn)不論外形還是產(chǎn)地或是口味,他們都是卻別很大的那么,在日常生活你對(duì)普洱茶與普洱沱茶可否區(qū)分得開呢?有人說沱茶不屬于普洱茶種類,而有的人說是,那到底結(jié)果如何呢?

  普洱茶

  普洱茶,又名滇青茶,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。

  從外形來看普洱茶與普洱沱茶的區(qū)別:

  普洱茶外形條索肥、勻?qū)崳珴蔀鯘,白毫密布。茶的品種較多。據(jù)清代阮福的《普洱茶說》記載:“普洱茶”二月采蕊極細(xì)而白,謂之毛尖,以作貢茶;采而蒸之,揉為茶餅,其葉少放而猶嫩者,名芽茶;采于三、四月者,名小滿茶;采于六、七月者,名谷花茶;大而圓者,名緊團(tuán)茶;小而圓者,名女兒茶。女兒茶為婦女所采,雨前得之,即四兩重圓茶。普洱茶沖泡以后,湯色又紅又濃,香氣獨(dú)特,滋味醇厚,有甘美的回味,沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人心曠神怡。

  沱茶原狀產(chǎn)于云南省景谷縣,又稱“谷茶”。云南省下關(guān)(今大理市)茂恒,永昌祥等號(hào)相繼生產(chǎn)后,又有谷莊與關(guān)莊之分。近40年來,云南沱茶集中于下關(guān)制造。云南沱茶,以一、二級(jí)滇青原料,蒸壓成碗形外徑8厘米,高4。5厘米,外觀顯毫,品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”,香氣馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶,外形緊結(jié),色澤裼紅,有獨(dú)特的陳香,滋味回甘,湯色橙黃明亮。

  沱茶

  沱茶除云南生產(chǎn)外,重慶市也有生產(chǎn),依所用原料的優(yōu)次分為“特級(jí)重慶沱茶”、“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種。重慶沱茶的重量分50克、100克、和150克三種。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南,一般用黑茶制造,為便于馬幫運(yùn)輸,一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多,更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。沱茶的種類,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

  關(guān)于沱茶名稱的由來,傳聞很多,有人說因其成品形狀如團(tuán),團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來,故得名“沱”,亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同,頗具特色,從上面看類似圓面包,從底下看卻又類似厚壁碗,中間下凹,每個(gè)凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時(shí),每五個(gè)用竹箬包成一包,以樹皮繩或竹篾捆綁,結(jié)實(shí)牢靠,很有意思。據(jù)說,制作于此同樣是為了方便古時(shí)長途運(yùn)輸及其長期存儲(chǔ)。

  云南普洱茶蜚聲中外,古往今來,均為人們所贊賞。在清代,普洱茶是云南地方當(dāng)局向皇帝進(jìn)貢的珍品。曹雪芹所著《紅樓夢》中賈府也飲用普洱茶。在六十三回寫寶玉生日之夜,榮府女管家林之孝家的幾個(gè)管事的女人來怡紅院查夜,吩咐襲人等燜些普洱茶喝?梢妿装倌暌郧,普洱茶已是官府飲用之珍品,說明普洱茶的名貴和高雅。

  普洱沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。沱茶的種類,依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。云南沱茶,以一、二級(jí)滇青為原料,蒸壓成碗形,外徑8厘米,高4。5厘米,外觀顯毫,品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”,香氣馥,滋味醇厚,喉味回甘,湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶,外形緊結(jié),色澤褐紅,有獨(dú)特的陳香,滋味醇厚回甘,湯色紅濃明亮。

【沱茶和普洱茶的區(qū)別】相關(guān)文章:

emba和mba的區(qū)別01-11

自考和電大的區(qū)別09-04

戲曲和話劇的區(qū)別05-08

樂音和噪音的區(qū)別03-26

211和985的區(qū)別01-13

專升本和本科的區(qū)別02-28

PETS和CET的區(qū)別08-18

紅茶和綠茶的區(qū)別03-29

固態(tài)和普通硬盤的區(qū)別05-11

固態(tài)硬盤和sata的區(qū)別10-06