什么是茶藝

　　茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。下面為大家普及茶文化的基本知識，歡迎閱讀!

　　1、什么是茶藝?

　　答：茶藝是在茶道精神和美學(xué)理論指導(dǎo)下的茶事實踐，是一門以茶為媒介的生活藝術(shù)。它包括藝茶的技能，奉茶的禮儀，品茶的藝術(shù)，以及茶人在事茶的過程中溝通自然，內(nèi)省自信，愉悅心靈，完善自我的身心體驗。

　　2、有人認為茶藝有廣義狹義之分，廣義茶藝包括種茶、釆茶、制茶、賣茶、泡茶直到品茶的技能。對嗎?

　　答：錯!種茶是茶樹栽培學(xué)，制茶是茶葉加工學(xué)，屬于自然科學(xué)。賣茶是茶葉營銷學(xué)，屬社會科學(xué)。而茶藝屬人文科學(xué)。混在一起談既不利于茶藝學(xué)科?設(shè)，又攪亂了崗位職稱體系。

　　3、道法自然。簡簡單單喝茶不好嗎?為什么搞得這么復(fù)雜?

　　答：生活從來是多姿多彩，可簡可繁的。做菜、吃飯、穿衣、喝茶無一例外。茶自古以來就是雅俗共賞的，可以是柴米油鹽醬醋茶，也可以是琴棋書畫詩酒茶。喝茶是很自我的事，你可海飲，可細品，也可以茶悟道，不應(yīng)相互干涉。

　　4、為什么把茶藝定性為生活藝術(shù)而非表演藝術(shù)?

　　答：表演藝術(shù)只重視視聽效果，能吸引眼求即為成功。而生活藝術(shù)重在實用，強調(diào)過程美和結(jié)果美相統(tǒng)一。這樣定性是從入門開始就把用心泡好一杯茶，禮貌敬奉一杯茶，藝朮品飲一杯茶做為重點，在此前提下讓泡茶的過程給人美的體驗或享受。

　　5、為什么要強調(diào)茶藝是在茶道精神指導(dǎo)下的茶事實踐?

　　答：因為茶道精神融匯了儒家的中庸之道以及啜苦可勵志，咽甘思報國的積極入世心態(tài);道家天人合一、道法自然、達生、貴生、養(yǎng)生的理念;佛家的茶禪一味、無住生心、活在當(dāng)下的佛法真如。所以只有以茶道精神為指導(dǎo)茶藝才有靈魂。

　　6、為什么要強調(diào)茶藝是在美學(xué)理論指導(dǎo)下的生活藝術(shù)?

　　答：因為自從人猿相揖別后，人類就執(zhí)著追求美麗的人生。茶藝是唯美是求的生活藝術(shù)，它要求茶人不僅善于發(fā)現(xiàn)美、欣賞美，并且善于用美陶醉自已、感染別人。美學(xué)能使人充分享受生命的美麗和詩意，否則只是經(jīng)歷了生命的過程。

　　7、為什么在茶藝的概念中用藝茶的技能而不講泡茶的技能?

　　答：因為藝茶包括識茶、鑒水、用火、擇噐、布席、造境、泡茶、斟茶、奉茶等環(huán)節(jié)，它是茶人性情、修養(yǎng)、茶學(xué)知識及審美情趣的綜合反映。泡茶只是其中的一個環(huán)節(jié)，主要是靈活掌握投茶量、水溫、出湯時間三個變數(shù)及注水手法。

　　8、品茶也能稱為藝術(shù)嗎?

　　答：能。品茶是五官并用，六根共識通過三看、三聞、三品、三回味的審美藝朮�？床柘�、看湯色、看葉底;聞香氣的純度、聞本香、聞香氣的變化和持久性;品火功、品滋味、品韻味：舌本回味甘甜，滿口生津。齒頰回味甘醇，留香盡日。喉底回味甘爽，心曠神怡。

　　9、為什么完整的茶藝應(yīng)包括"完善自我的心理體驗"?

　　答：一般人品茶能養(yǎng)生識茶愉悅身心即可。但品茗的最高目標(biāo)是通過"得味""得韻"達到"得道"。如唐顏真卿所言"流華滑肌骨，疏瀹滌心源"。如明朱權(quán)追求的"探玄虛參造化，淸心神出塵表"。最終"原天地之美，而達萬物之理 。

　　10、什么是習(xí)茶三境界?

　　答：是得味、得韻、得道。得味指通過感官感知茶的色香味形等自然屬性而識茶，這是習(xí)茶的基礎(chǔ)。得韻是指把品茶從生活瑣事升華為生活藝術(shù)，在茶藝的過程美和結(jié)果美中受到美的薫陶。得道是指在習(xí)茶時用虛靜之心體物性、尚自然、崇幽趣、養(yǎng)天年達到明心見性。

　　茶藝的成因和茶藝的涵義

　　茶藝的成因

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。據(jù)《華陽國志·巴志》：“園有方翡，香茗”記載，我國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發(fā)展進程中，茶已成為我國各族人民日常生活的一部分。人們常說：“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶�！笨梢姴柙谌粘Ｉ�活中的地位。茶在日常生活中的普遍應(yīng)用，人們首先把其當(dāng)成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環(huán)境都有較高的要求；同時以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德，在各種茶事活動中去協(xié)調(diào)人際關(guān)系，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。茶本身存在著一種從形式到內(nèi)容，從物質(zhì)到精神，從人與物的直接關(guān)系到成為人際關(guān)系的媒介，逐漸形成傳統(tǒng)東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中占有其重要的一席之地。

　　在中國古代，文人用茶以激發(fā)文思；道家用以修心養(yǎng)性；佛家用以解睡助禪等，物質(zhì)與精神相結(jié)合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶過程中，人們與自然山水結(jié)為一體，接受大地的雨露；調(diào)和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。所以品茶對環(huán)境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。不同的環(huán)境會產(chǎn)生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，莊嚴華貴的宮廷完好；修身養(yǎng)性的禪師茶；淡雅風(fēng)采的文土茶，都有不同的品茗環(huán)境。對于再現(xiàn)生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風(fēng)格的背景。主題和表現(xiàn)形式的致，通過背景襯托，增強感染力，再現(xiàn)生活品茶藝術(shù)魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環(huán)境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調(diào)，書法、繪畫和音樂的形式及內(nèi)容，都是茶藝背景風(fēng)格形成的影響因子。

　　茶藝的涵義

　　茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅致，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環(huán)境的協(xié)調(diào)，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統(tǒng)的品茶，環(huán)境要求多是清風(fēng)、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境�？傊�，茶藝是形式和精神的完美結(jié)合，其中包含著美學(xué)觀點和人的精神寄托。傳統(tǒng)的茶藝，是用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關(guān)問題，所以在技藝當(dāng)中，即包含著我國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。

　　廣義上是指整個茶文化背景；狹義上指的是品茶場所的布景和襯托主體事物的景物。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。品茗作為一門藝術(shù)，要求品茶技藝、禮節(jié)、環(huán)境等講究協(xié)調(diào)，不同的品茶方法和環(huán)境都要有和諧的美學(xué)意境。

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