黑茶與紅茶的區(qū)別

時間：2023-03-12 20:51:22 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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黑茶與紅茶的區(qū)別

　　黑茶與紅茶都屬于發(fā)酵茶，很多朋友容易把這兩種茶搞混。下面為大家詳細(xì)介紹一下黑茶與紅茶的區(qū)別，一起跟著小編來看看吧。

　　1、發(fā)酵程度不同

　　黑茶：黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其成品茶的外觀呈黑色而得名。黑茶是經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)制作工序后，再需要經(jīng)過很長的時間自然發(fā)酵而成的。

　　紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列經(jīng)典工藝過程精制而成，萎凋是紅茶初制的重要工藝，也是茶多酚酶促氧化的關(guān)鍵程序。

　　2、制作原料不同

　　黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

　　紅茶：紅茶是以茶樹的新芽葉為原料，經(jīng)過一系列傳統(tǒng)的制作工藝精制而成的。

　　3、產(chǎn)地不同

　　黑茶：黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。

　　紅茶：紅茶的產(chǎn)地非常廣泛，原產(chǎn)地在福建武夷山，后擴(kuò)散至全國各地。現(xiàn)今的主產(chǎn)地分布在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地。

　　4、品質(zhì)特征不同

　　黑茶：黑茶，因其成品茶的外觀呈黑色而得名。成茶外形色澤黑褐，沖泡后，茶湯橙黃透亮，葉底黃褐。

　　紅茶：紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名;具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

　　5、種類不同

　　黑茶：黑茶一般分為：湖南安化黑茶、涇陽茯茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。

　　紅茶：紅茶按照其加工的方法和出品的茶形，一般可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

　　紅茶的功效

　　1.預(yù)防流感

　　相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，長期使用紅茶漱口或者直接飲用能夠有效的預(yù)防流感哦;紅茶中含有豐富的微量元素鉀，經(jīng)過沖泡之后，70%的鉀均溶于茶水內(nèi)，因此紅茶可有效的增強心臟血液循環(huán)，并且能夠減少鈣元素在體內(nèi)的消耗。但是小編建議大家在喝紅茶時，切記不要空腹飲用，空腹喝紅茶會降低消化功能。

　　2.幫助胃腸消化

　　從發(fā)酵的角度上來講，紅茶它屬于發(fā)酵茶，相對其他茶性是比較溫和的，因此對身體刺激性就比較小，即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開胃口、助養(yǎng)生、去油膩，還可利尿，并且有消除水腫等多種作用。喝紅茶的好處有很多，可是在喝紅茶的時候要有正確的飲用方式哦。大量的飲用紅茶是會引起頭昏，心慌的癥狀的。

　　3.抗癌、抗氧化

　　茶水放置時間變長以后，會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。經(jīng)研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用。常喝紅茶對身體健康是有很多幫助的。

　　4.明目

　　紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用紅茶水洗幾次。你會明顯的發(fā)現(xiàn)你的視力變得清晰明亮，而且紅血絲也減少了。

　　5.止血

　　紅茶中含有豐富的酸素，該元素可阻止毛細(xì)血管出血。如患舌癰、口腔炎、濕疹、牙齦出血等，均可用紅茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗澡。

　　6.止癢

　　用溫?zé)岬募t茶洗頭或擦身，茶中的所含的氟能夠迅速止癢，還能有效的防治濕疹。

　　7.生發(fā)

　　用紅茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。例如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸紅茶水刷眉，時間久了，你會發(fā)現(xiàn)你的眉毛變得自然濃密光亮。

　　8.固齒潔齒

　　茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。