朝鮮茶道茶禮茶俗

　　茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。以下是小編整理的朝鮮茶道茶禮茶俗，歡迎參考閱讀!

　　朝鮮茶道茶禮：清、敬、和、樂

　　朝鮮茶禮講究清、敬、和、樂四字真諦。清，指不論是泡茶人或是喝茶人應該帶著一種輕松、愉快的心情。敬，指喝茶時應懷著一顆謙卑的心去對待。和，平和，和氣，指泡茶人或喝茶人在享受茶道時應該拋棄所有的雜念和煩惱，用平和的心去細細品味。樂，快樂，歡樂，這是茶給人們帶來的禮物--幸福。希望所有人喝過精心沖泡過的茶后都能忘掉所有的不愉快與煩惱。

　　朝鮮和中國國土相連，由于受中國儒家禮制思想的影響，朝鮮茶禮中形成了"中正"精神。草衣禪師張意恂在《東茶頌》中提出"中正"的茶禮精神。

　　所謂"中正精神"是指茶人做任何事情時應有自知之明，要量力而行，凡事不可過度，不可過于偏激。遇到任何事應以"平常心"對待，不可虛榮，做到表里如一，即把自己真實地展現(xiàn)給世界，不要什么都沒有卻裝作擁有很多。一個人的人格形成中，"中正"精神是最重要的因素，"中正"精神能改變每個人面對社會、面對世界的態(tài)度，從消極到積極、從悲觀到樂觀。

　　朝鮮茶之禮儀

　　朝鮮茶禮，根據(jù)名茶的類型不同，分為末茶法、餅茶法、錢茶法、葉茶法四種。朝鮮人舉行茶會之前都要作精心的準備，挑選招待客人的茶葉、茶具、茶點，布置房間等。待客人來到后，主人在門口恭迎，并用最高敬語如"歡迎光臨""請進"等為客人們引路。

　　進入茶室后，主人應坐東面西，客人坐西面東。然后主人將事先準備好的茶具搬至面前，并開始折疊茶巾，將茶巾擺放在茶具的左邊，然后用開水倒?jié)M茶壺和其他茶杯，達到高溫清潔茶具和溫具的效果。接著主人拿出茶罐，用茶勺取適量茶葉置于壺中，用開水澆蓋至漫溢，蓋上壺蓋，后將壺中水倒掉，這樣可以達到對茶葉的預熱并去除茶中的雜質。最后，再次向茶壺中倒入開水，蓋上壺蓋后，靜置約1分鐘，主人按從右到左的順序，分3次將茶湯倒入客人的茶杯中，倒入的茶湯量約為茶杯的六七分為最佳。

　　喝茶時，主人右手舉杯托，左手把住手袖，恭敬地將茶杯捧至客人前的茶桌上，再回自己的茶桌上捧起自己的茶杯，用敬語態(tài)對客人說："請喝茶。"客人說謝謝后，主客之間便可一起舉杯品茶。

　　朝鮮族的飲茶習俗有下面這些;

　　一、朝鮮茶禮以“和、敬、儉、真”為宗旨�！昂汀�，即善良之心地“敬”，即敬重、禮遇“儉”，即儉樸、清廉“真”，即以誠相待。

　　二、朝鮮的茶禮受到中國茶藝的啟發(fā)，其基本精神是在簡易正式的規(guī)范中，輕松自然地享用茶。在現(xiàn)代生活步調(diào)快速的韓國，被當作是一種調(diào)劑放松的方式。

　　三、朝鮮半島的茶禮，對于出茶的方式種類大體相同、有朝鮮固有的儒家特色。

　　四、按茶產(chǎn)種類來區(qū)分，可分為“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。

　　五、末茶的制法、傳播及歷史發(fā)展。

　　1、餅茶是最原始的形態(tài)如上所述，漢民族及漢族文化南下后，至云貴高原的“荊楚”之地后，才開始對那里生長的茶樹開始利用。

　　2、居住在荊楚山區(qū)的少數(shù)民族，也開始受漢族文化的影響，對住地周圍的各種野生植物開始利用。

　　3、茶樹估計是當作藥草開始利用的。而且為了便于向北方運送，緊壓成餅狀，于是創(chuàng)造了餅茶

　　4、可稱之為茶葉圣典的《茶經(jīng)》，其中對制茶法有具體記述：開始將采下的鮮葉蒸青，然后搗，做成象十元銅幣大小的餅，中間穿孔，成串干燥，餅茶就做成了。

　　5、這種餅茶制法的記載，不僅在《茶經(jīng)》中出現(xiàn)，在《廣雅》等書中也有，這至少證明在《茶經(jīng)》出現(xiàn)的唐朝時期之前，荊楚地方已經(jīng)開始了這種餅茶制造。

　　6、由于餅茶這種形式，既便于運輸，又便于貯存，所以這種制法在宋朝(960—1279年)又由荊楚普及到福建省的建甌一帶。

　　7、這種餅茶是現(xiàn)今世界上各種茶葉的原始形態(tài)。然后分化成各種茶葉，大概可分成如下幾類：末茶，炒青茶，煎茶，半發(fā)酵的烏龍茶，全發(fā)酵的紅茶。還有在同類茶葉中，工藝稍有改變，便可制出獨特風味的茶葉，不同的產(chǎn)地又有不同的名茶。

　　8、茶葉是怎樣分化成各個種類的，又是怎樣從茶葉發(fā)源地——中國向世界傳播的，這里對其中的末茶、現(xiàn)代的餅茶——磚茶。

　　9、首先談一下末茶。末茶的飲用法來源于餅茶飲用法。

　　10、餅茶的飲用方法是，首先用火烤，烤成茶色后將茶餅弄碎，然后用藥碾子(搗中藥用的)碾成粉末飲用。

　　11、這是中國唐代至宋代的飲茶法，轉化為現(xiàn)在的末茶飲用法。榮西禪師將末茶傳播到日本日本的末茶是從榮西禪師(1141—1215年)于建文二年(119：年)自宋朝學禪歸國后，開始流行的。當時已處于宋朝的后期，對于茶葉歷史來講也是一個大的轉變時期，開始從末茶向葉茶轉變。

　　12、即不再將茶葉粉碎后泡飲，而是直接泡飲經(jīng)過揉捻干燥的葉子，飲用共浸出液。因此從宋朝后期開始，中國就不再單一飲用末茶了。

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