飲用茉莉紅茶有哪些功效和禁忌

　　紅茶在我們的日常生活中被許多人選擇成為飲品，而茉莉紅茶更是以清新淡雅的香味獲得更多人的喜歡。那么，茉莉紅茶有哪些功效和作用呢？在我們的生活中飲用茉莉紅茶有什么禁忌需要注意呢？下面是yjbys小編為大家?guī)�來的飲用茉莉紅茶有哪些功效和禁忌的知識，歡迎閱讀。

　　飲用茉莉紅茶有哪些功效和禁忌

　　1、茉莉紅茶的功效和禁忌

　　紅茶就不一樣了，它主要是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，這樣就減少了茶多酚的含量，因此，對胃的刺激也能夠減小。

　　另外，紅茶的這些茶多酚經(jīng)過氧化還能促進人體的消化，這不僅不會傷害胃，反而還能夠養(yǎng)胃呢！

　　紅茶加點糖或者牛奶，經(jīng)常飲用還可以起到消炎、保護胃黏膜的功效，對治療潰瘍也有一定效果。

　　腸胃功能不是很好的朋友平時可以適量的喝一些紅茶，對于身體的好處是非常的多的，而且最重要的是還可以很好的養(yǎng)胃。在很多情況下，紅茶的功效甚至還遠遠高于綠茶，紅茶也有很好的美容養(yǎng)顏的效果，所以愛美的女性們可以每天飲用一杯紅茶，堅持一段時間之后就能夠讓肌膚變得更加白嫩。

　　2、茉莉紅茶預防感冒

　　茉莉紅茶預防感冒，天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預防感冒。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

　　3、茉莉紅茶有豐富的蛋白質(zhì)

　　紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養(yǎng)、強身健體。有益心臟舒張血管美國醫(yī)學界最近也有一項研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。

　　喝花茶的好處與壞處有哪些

　　常喝花茶的好處：消除脂肪，花茶含有豐富的維生命C及B2，還有葉酸、鐵、鈣及維生素等成分，雖然花茶也是茶的一種，卻沒有一般紅茶或中國茶所含有的咖啡因，絕不會令人喝上癮�；ú栌惺婢徤眢w機能、調(diào)節(jié)心理及松弛神經(jīng)的功效，同時亦可治療情緒不穩(wěn)等問題。 二不得不提的是，花茶還具有纖體的功效，如玫瑰花茶及檸檬草等，就具有消脂及幫助消化等功效，適量地飲用，有助減鋤體內(nèi)積存的脂肪。

　　常喝花茶的壞處：按中醫(yī)角度看，花茶屬寒性之物，女性過分飲用，可能會產(chǎn)生過敏或咳嗽等病癥，原因是女性屬陰，而性寒的花茶對女性身體機能會產(chǎn)生一定影響，寒底者更不宜過分飲用，除非加上配料以中和花茶的寒氣，如菊花需加點枸杞、玫瑰花茶配紅茶、桂花則加上甘草，均能有效驅(qū)除花茶本身的寒氣。雖然花茶中含有多種維生素和氨基酸，花茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。

　　茉莉花在印度和玫瑰一樣非常受人喜愛。而在中國古代，其優(yōu)雅甜美的花香更被視為女人感性的象征。6月盛開的小白花帶有濃郁的花香，沖泡而成的茶也因此很受歡迎。其濃郁的香味有點類似玫瑰，讓人只是聞到香味就會覺得心情舒暢，在沮喪、失去自信時飲用，也有提振精神的效果。

　　茉莉花的香氣可安定情緒，茉莉花的功效還可除口臭，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，潤澤膚色，對于月經(jīng)失調(diào)有相當療效。香氣可以增強機體應付復雜環(huán)境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。

　　茉莉花可以用來窨制花茶，茉莉花的功效具有清香提神之功效，亦有以茉莉花下菜（如清燉豆腐、茉莉花粥等），均是夏日清新食用之佳品。對于部分不適飲用咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神是極佳的用法。

　　茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，茉莉花的功效有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統(tǒng)的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

　　茉莉紅茶的沖泡方法

　　⑴杯具

　　一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應采用透明玻璃杯的。

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　　就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。

　　⑶置茶

　　用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

　　⑷沖泡

　　沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢……。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

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　　茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

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　　經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。

　　⑺欣賞

　　特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿�；蛏舷鲁粮　Ⅳ骠嫫鹞�;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

　　在水濕和一定的溫度下茶葉中的多酚類緩慢分化，可以減退茶坯的澀味，一部分原來不溶于水的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，從而使產(chǎn)品的湯色變深變黃，滋味鮮醇，這也為高窨次茉莉花茶比同品種、同等級綠茶好喝，滋味醇厚的原因。

　　茉莉花茶在零售門市的貯存因包裝物有時已經(jīng)拆開而必須更好重視。一般不要隨便開箱。如有必要，也應隨開隨封，以防香氣逸失和茶葉回潮。

　　茉莉花茶和紅茶的選購介紹

　　茶葉是日常生活不可缺少的飲品。那么愛喝茶的人往往會被怎樣選購好茶而困擾，國家質(zhì)檢總局為廣大消費者提供了兩種茶葉的小常識供消費者在購買和飲用時參考。下面我們就茉莉花茶和紅茶的選購方法做一詳細介紹。

　　選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露;特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露;二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫;四級、五級茶屬于低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。

　　選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

　　紅茶是一種全發(fā)酵茶，被認為是溫性的，對于腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。

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