徑山茶的傳說故事

　　徑山茶與山齊名，始栽于唐，盛于宋，元、明、清時(shí)的徑山茶仍享譽(yù)不衰，形成了源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味。以下是小編幫大家整理的徑山茶的傳說故事，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　徑山茶的傳說故事

　　傳說一

　　唐代天寶六年(742)，禪師法欽到徑山結(jié)茅傳教在龍井旁手植茶樹數(shù)株，采以供佛，誰想數(shù)年后徑山茶樹競(jìng)蔓延山谷，在徑山上逐漸繁盛起來。

　　唐大歷三年(768)代宗皇帝李豫禮請(qǐng)法欽進(jìn)京，賜封“國(guó)一禪師”之號(hào)。次年御詔杭州府為法欽在徑山建寺，名日徑山萬壽禪寺。

　　傳說二

　　宋時(shí)，佛教興起，香火日盛，以茶助禪，參禪悟道，成為一種風(fēng)尚。茶與禪結(jié)下了不解之緣。而居"五山十剎"之冠的徑山，更是茶以禪名，禪助茶興。每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然后獻(xiàn)茶于僧客，一時(shí)間，進(jìn)山品茗論道者日眾。

　　當(dāng)時(shí)大文豪蘇東坡久慕徑山大名，一日來游徑山寺。方丈見其衣著平常，以為只是尋常香客，不以為然。只淡淡說："坐。"又轉(zhuǎn)身對(duì)小和尚喊："茶。"

　　小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒暄后，方丈感覺來人談吐不俗，氣度非凡，便改口"請(qǐng)坐"，并喊小和尚"敬茶"。經(jīng)過一番深談，方丈得知來者乃大詩人蘇東坡時(shí)，情不自禁地說："請(qǐng)上坐。"

　　接著又喊小和尚"敬香茶"，并研墨鋪紙以求墨寶。東坡先生一思忖，提筆寫了副對(duì)聯(lián)。上聯(lián)是"坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐";下聯(lián)是"茶，敬茶，敬香茶"。方丈看罷，滿臉通紅，羞愧難當(dāng)。

　　徑山茶的歷史淵源

　　徑山茶主要生產(chǎn)于浙江省的西北境內(nèi)的徑山上。早在唐宋的時(shí)候就已經(jīng)開始盛名于世。由此可以看出徑山茶的歷史也是相當(dāng)?shù)挠凭�。宋朝時(shí)候的文集中就有此記載著：徑山產(chǎn)茶質(zhì)優(yōu)異。所以徑山寺那時(shí)候生產(chǎn)的徑山茶茶葉品質(zhì)最為優(yōu)異。

　　到了南宋時(shí)候，有一位來自日本的高僧從遙遠(yuǎn)的的南浦紹明遠(yuǎn)渡到中國(guó)。在現(xiàn)今浙江省的徑山寺內(nèi)一起學(xué)習(xí)研究探討佛學(xué)。在回去的時(shí)候帶上了此地的茶籽以及飲茶用的茶具回日本，并把茶佛傳入日本。

　　到了現(xiàn)在新中國(guó)成立以后。在開始不斷的研究重新制作徑山茶，取得了成功。在一九七九年的時(shí)候徑山茶在浙江省獲得了名茶評(píng)比的第一名。又在一九八五年時(shí)候被評(píng)為全國(guó)性的名茶。最后還榮獲了中國(guó)文化名茶的美稱。

　　徑山茶簡(jiǎn)介

　　徑山茶，浙江省杭州市余杭區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　徑山茶葉外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據(jù)《續(xù)余杭縣志》記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數(shù)株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　徑山茶為條索纖細(xì)的卷曲型毛峰，特級(jí)茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。經(jīng)通風(fēng)攤放、高溫殺青、理?xiàng)l整形、精細(xì)揉捻，最后經(jīng)炭火烘干制作而成。其外形細(xì)嫩顯毫，色澤綠翠；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會(huì)品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。

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