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沖泡安溪鐵觀音茶的方法

時(shí)間:2023-03-05 21:08:07 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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沖泡安溪鐵觀音茶的方法

  安溪是福建省泉州市轄縣,中國(guó)茶葉基地之一?h府駐鳳城鎮(zhèn)。下面,小編為大家分享沖泡安溪鐵觀音茶的方法,快來學(xué)學(xué)吧!

  安溪鐵觀音茶,產(chǎn)于福建省安溪縣。

  安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。

  “砂綠起霜”成為鐵觀音高品級(jí)的標(biāo)志,獲得了“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美譽(yù)。

  烏龍茶,半發(fā)酵。顏色:烏潤(rùn)砂綠。

  外形:條索肥壯緊結(jié),卷緊而重實(shí)。

  滋味:香氣馥郁持久,有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;湯色橙黃鮮麗。

  泡茶工具

  工具準(zhǔn)備,功夫茶具一套(茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、闊口杯、茶道六件套)

  沖泡方法

  1、茶葉(裝在專門的茶葉罐里,以感德AAA為例),把水燒開,鐵觀音要用沸水沖泡,用燒開的水溫杯。

  2、取7-8g茶葉放入蓋碗中。

  3、加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。

  4、倒掉洗茶的水,沿著蓋碗壁沿四周,將開水注入。

  5、用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈。

  6、沖泡3-4秒之后即可出湯,鐵觀音講究茶湯分離,將公道杯中的茶湯分到闊口杯中。

  7、品茶,喝完后,觀看茶型。

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