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世界各國奇葩茶俗「」

時間:2024-10-29 12:09:25 茶藝培訓 我要投稿
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2017年世界各國奇葩茶俗「推薦」

  茶作為全球三大飲料之一,在全世界也越來越流行。全球有一百多個國家和地區(qū)的人們都喜歡飲茶,飲茶方法和習俗各有千秋,其中不乏很"奇葩"的茶俗。下面,小編為大家講講世界各國奇葩茶俗,快來了解吧!

  拉茶

  流行地域:馬來西亞

  風俗特色:拉茶是馬來西亞傳自印度的飲品,用料與奶茶差不多。調(diào)制拉茶的師傅在配制好材料后,會用兩個杯子像變魔術(shù)般將奶茶倒過來,倒過去。由于兩個杯子的距離較遠,看上去好象白色的奶茶被拉長了,形成了一條白色的粗線,十分有趣,因此為被為“拉茶”,馬來西亞人也管這叫“飛茶”。

  拉好的奶茶像啤酒一樣充滿泡沫,喝下去十分舒服。拉茶據(jù)說有消滯之功能,所以馬來西亞人在閑時都喜歡喝上一杯。

  腌茶

  流行地域:泰國

  風俗特色:泰國北部山區(qū)的人民有食腌茶的習俗。這一帶氣候溫暖,雨量充沛,野生茶樹多。由于交通不便,制茶技術(shù)落后,只能自制自銷腌茶。腌茶是一種菜肴嚼食,其制作方法與我國云南的腌茶一模一樣,是從我國云南南部傳過去的,一般在雨季腌制。

  腌茶的吃法奇特,將香料與腌茶充分拌和以后,放進嘴里細嚼,又香又清涼。每年這一帶要制此腌茶四千噸左右,供本地人民食用。

  日式抹茶

  流行區(qū)域:日本

  風俗特色:日本茶道大概是喝飲料最復雜的方式了。有繁瑣的規(guī)程,茶葉要碾得精細,茶具要擦得干凈,主人的動作要規(guī)范,既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感,又要準確到位。品茶很講究場所,一般均在茶室中進行。接待賓客時,待客人入座后,由主持儀式的茶師按規(guī)定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶,然后依次獻給賓客。

  客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉(zhuǎn)茶碗,輕品、慢飲、奉還。點茶、煮茶、沖茶、獻茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術(shù)和訓練。飲茶完畢,按照習慣,客人要對各種茶具進行鑒賞,贊美一番。最后,客人向主人跪拜告別,主人熱情相送。

  整個茶會期間,從主客對話到杯箸放置都有嚴格規(guī)定,甚至點茶者伸哪只手、先邁哪只腳、每一步要踩在榻榻米的哪個格子里也有定式,正是定式不同,才使現(xiàn)代日本茶道分成了二十來個流派。

  舔茶

  流行地域:印度

  風俗特色:印度人喜歡飲用馬薩拉茶。其制作方法是在紅茶中加入姜和小豆蔻。雖然馬薩拉茶的制作非常簡單,但是喝茶的方式卻頗為奇特:茶湯調(diào)制好后,不是斟入茶碗或茶杯里,而是斟入盤子里:不是用嘴去喝,也不是用吸管吸飲,而是伸出舌頭去舔飲,故當?shù)厝朔Q之為舔茶。

  馬黛茶

  流行地域:阿根廷

  風俗特色:馬黛茶其實不是傳統(tǒng)意義上的茶,不過阿根廷人就喜歡飲馬黛茶,其飲茶方式也別具一格。

  他們把馬黛茶葉放入一個非常精致的、上面刻有民族圖案的葫蘆形瓢中,然后沖入開水,片刻以后便開始飲用。其飲法也很獨特,既不用嘴直接去喝,也不用舌頭去舔,而是用一根銀制的吸管插入葫蘆瓢內(nèi),像中國的兒童吸飲料一樣,慢慢地吸飲。當?shù)氐姆绞绞谴蠹夜灿靡粋吸管,一個接一個輪流地吸茶,當沒有茶水的時候再續(xù)上開水接著吸。

  阿拉伯嚼茶

  流行地域:也門

  風俗特色:阿拉伯嚼茶是也門人民喜歡的一種茶。這種茶不是用茶葉做原料,而是用當?shù)匾环N叫“卡特樹”的葉子制成,乃非茶之茶?ㄌ貥湫稳缍,為多年生常綠樹,開白色小花,但不結(jié)果。

  阿拉伯人嚼茶的飲法十分獨特,不是用水熬制,也不用茶杯飲用,而是把這種樹葉放入嘴里細嚼,吸其汁水,故稱為“嚼茶”。阿拉伯嚼茶具有提神醒腦的作用,但不能久服,否則會中毒。

  肉骨茶

  流行地域:馬來西亞

  風俗特色:肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。而茶葉大多選烏龍茶,吃肉骨茶有一條不成文的規(guī)定,就是人們吃肉骨時,必須飲茶。如今,肉骨茶已成為一種大眾化的食品,肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、馬來西亞都可以買到適合自己口味的肉骨茶配料。

  甜茶

  流行地域:非洲北部

  (埃及、肯尼亞、摩洛哥等國家)

  風俗特色:埃及糖茶的制作比較簡單:將茶葉放入茶杯用沸水沖沏后,杯子里再加上許多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容積的白糖,讓它充分溶化后,便可以喝了。肯尼亞人民喝茶主要是飲紅碎茶,也有喝下午茶的,沖泡紅茶加糖的習慣很普遍。

  摩洛哥人上從國王,下至市井百姓,人人都喜喝茶,可以說茶已成為摩洛哥人文化的一部分。逢年過節(jié),摩洛哥政府必以甜茶招待外國賓客。在日常的社交雞尾酒會上,必須在飯后飲三道茶。所謂的三道茶,是敬三杯甜茶,用茶葉加白糖熬煮的甜茶,一般比例是1公斤茶葉加10公斤白糖和清水一起熬煮。

  果醬茶

  流行區(qū)域:俄羅斯

  風俗特色:先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶,然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料沖制成果醬茶。冬天則有時加入甜酒,以預防感冒,這種果醬茶特別受寒冷地區(qū)居民的喜愛。

  德國花茶

  流行地域:德國

  風俗特色:德國的花茶屬于有花無茶,只是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的,里面一片茶葉也沒有。德國境內(nèi)森林密布,果木繁盛。德國人很早就有摘食漿果沖泡飲用的習慣。

  德國人喝花茶需要放糖。即使他們飲用茶葉茶,也只是用漏斗直接開水沖泡的,茶葉沖后直接扔掉,茶味很淡。

  薄荷茶

  流行地域:土耳其

  風俗特色:土耳其人喜飲薄荷茶。在炎熱的夏季里,土耳其人喜歡在每半杯綠茶里加入兩三片新鮮薄荷葉,再加上冰糖。茶湯黃綠,湯面上飄浮著幾片薄荷葉。薄荷是清涼劑,具有驅(qū)風、發(fā)汗、利尿等功效。綠茶與冰糖也都有清涼的作用。茶、冰糖和薄荷三者交融一體,相形得益,形成了一種獨特的風味。

  薄荷茶是土耳其人最喜歡的一種飲料,由于薄荷與冰糖氣味濃,因此對茶的要求很高,否則會喧賓奪主,失去茶味。所以土耳其人喜歡中國出產(chǎn)的珠茶和眉茶,這兩種茶具有外形緊秀,色澤濃得起霜,葉底嫩綠泛黃等特點。加糖以后,茶味不減,湯色不褪,加薄荷葉后,香味不散。

  新西蘭茶道

  流行地域:新西蘭

  風俗特色:新西蘭人普遍喜歡喝茶,每年人均茶葉消費量居世界第三位。在新西蘭人的心目中,晚餐比早餐和午餐更為重要。而他們則稱晚餐為“茶”,有代表性的晚餐是一道肉食葷菜,一道蔬菜,一道甜食。

  新西蘭人就餐一般在飲茶室里舉行,因此這里的茶室星羅棋布。在茶室里,每頓都供應茶水。茶水的品種有奶茶、糖茶等多種。但是就餐之前一般不給茶水喝,只有等用餐完畢后,才會供應。

  新西蘭人因為喜歡喝茶,上午和下午都安排有喝茶休息的時間?椭麟p方進行交談或供求雙方進行談判時,一般都先敬上一杯茶,以表客氣。

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