如何沖泡寧紅工夫茶-寧紅工夫茶的沖泡方法

時間：2024-09-13 10:37:36 茶藝培訓我要投稿

　　修水縣生產(chǎn)紅茶始于清朝道光年間(1823年)，而且寧州工夫紅茶很快就成為當時著名的紅茶之一。下面，小編為大家分享寧紅工夫茶的沖泡方法，希望對大家有所幫助!

　　新飲方法

　　冰紅茶配制方法是先將紅茶泡制成濃度略高的`茶湯。然后，將冰塊加入杯中達八滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調(diào)制出一杯色、味俱全的冰紅茶。

　　茶凍配制方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升(可用紅茶或其它茶代替)。

　　先用開水沖泡茶葉后，過濾出茶湯備用。然后，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。

　　再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

　　一般，大多采用杯飲法;為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習慣采用壺泡法。

　　以茶湯中是否添加其它調(diào)味品來分，又可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。中國絕大多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，茶湯多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其它調(diào)料的習慣。

　　在歐美一些國家一般采用“調(diào)飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的.飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳可口的牛奶紅茶。

　　在原蘇聯(lián)，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。

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