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品茶鑒茶之鑒別綠茶好壞的五個方法

時間:2024-08-13 20:51:09 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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品茶鑒茶之鑒別綠茶好壞的五個方法

  有網(wǎng)友反映,怎么覺得自己喝五十元一斤的綠茶和三百元一斤的綠茶沒分別呢?究竟綠茶是要怎么鑒別的呢?下面小編來給大家解答。

  鑒別綠茶好壞的方法一、外形

  綠茶的外形色澤是決定茶葉品質(zhì)的重要因素,品質(zhì)好的綠茶外形一般是松緊、整碎、粗細(xì)以及輕重,色澤則調(diào)和、光滑明亮,油潤鮮艷。

  鑒別綠茶好壞的方法二、香氣

  所謂香氣就是茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后散出的茶香,正常好品質(zhì)的茶香是以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。

  鑒別綠茶好壞的方法三、滋味

  北方通常稱“茶口”,品質(zhì)好的綠茶茶湯是醇厚鮮濃的,反之苦澀、淡薄無味。

  鑒別綠茶好壞的方法四、湯色

  綠茶最佳的湯色是清碧濃鮮,如果是低級或者是變質(zhì)的綠茶,湯色則會混濁而晦暗。

  鑒別綠茶好壞的方法五、葉底

  最后主要看葉底的色澤及老嫩程度,葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良,如果芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多,表示茶葉嫩度愈高。

  以上就是鑒別綠茶品質(zhì)好壞的五個方法,趕緊收藏以備不時之需吧。

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