如何泡茶-泡茶的基本流程

　　茶的沖泡方法有簡(jiǎn)有繁,要根據(jù)具體情況,結(jié)合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化,一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來(lái),除了備茶、選水、燒水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步驟。下面，小編為大家分享泡茶的基本流程，希望對(duì)大家有所幫助!

　　如何泡茶-泡茶的基本流程1

　　凈手和欣賞茶具

　　飯前要洗手，自然泡茶之前也必須洗手，這是衛(wèi)生，必須做好。另自泡茶的用具也有講究“景瓷宜陶”是指景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺�？腿藖�(lái)喝茶之前自然是先看茶具也就是所謂的“賞具”

　　湯杯溫壺

　　很多人在火鍋時(shí)都喜歡用桌上的開(kāi)水沖洗自己的餐具，泡茶也一樣，需先將茶具用開(kāi)水沖洗一遍，不僅是給茶具清潔衛(wèi)生，更是為了給茶具預(yù)熱，這樣泡出來(lái)的茶湯才更香。然后再將開(kāi)水倒入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中依次預(yù)熱，不過(guò)也有茶友叫“潔具提溫”。

　　馬龍入宮

　　簡(jiǎn)單的說(shuō)就是將茶葉放進(jìn)杯中，只是很多經(jīng)驗(yàn)豐富，動(dòng)作嫻熟的茶藝師會(huì)加上一些花式動(dòng)作，這樣會(huì)更顯得有茶韻。

　　洗茶

　　洗茶就是慢慢的將沸水倒入壺中，讓茶葉浸泡在水中，然后又將沸水倒出，這樣做的目的是為了將那些炒制不好的茶葉過(guò)濾掉，將茶葉表面的污物清洗掉。

　　沖泡

　　洗過(guò)茶之后，便是泡茶，將沸水倒入壺中，不過(guò)倒水時(shí)要將壺嘴“點(diǎn)頭”三次，所以你別一次就把壺倒?jié)M了，很多人會(huì)一次倒?jié)M，因?yàn)樗麄冇X(jué)得沒(méi)必要這么講究。

　　春風(fēng)拂面

　　就是倒入沸水時(shí)，水需要高處壺口，然后在用壺蓋將表面飄起來(lái)茶末去掉，這樣做的目的是為了讓客人在喝茶時(shí)不讓漂浮在表面的茶葉進(jìn)入口中。

　　封蓋

　　把壺蓋蓋上，再用沸水澆遍整個(gè)茶具，為的是不讓沖泡的香氣散出。

　　分杯

　　要喝茶之前，需要用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，這樣好加茶。

　　玉液回壺

　　慢慢的將茶湯倒入公道杯中，讓每位客人品嘗。

　　分壺

　　倒茶講究七分滿(mǎn)，在分壺時(shí)將每一個(gè)客人的聞香杯中只倒七分滿(mǎn)，以示對(duì)客人的尊敬。

　　奉茶

　　雙手抬起茶送到客人前，這是中國(guó)自古以來(lái)的禮儀之本“以茶奉客”。

　　聞香

　　把茶湯倒入品茶杯中，拿起蓋聞杯中的余香，這是客人做的事情，茶藝師只需在一旁觀看。

　　品茗

　　這個(gè)也是客人的事，客人用三指取品茗杯，分成三口飲下。

　　如何泡茶-泡茶的基本流程2

　　1、溫杯

　　將茶杯洗凈，用開(kāi)水稍微燙過(guò)。此為溫杯。

　　2、醒茶

　　將茶葉放入高溫燙過(guò)的茶杯中，用85攝氏度的開(kāi)水沖泡，水量蓋過(guò)茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全蘇醒過(guò)來(lái)，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。并且茶葉中的一些雜質(zhì)，碎末，此時(shí)也隨之流出，使得下一步?jīng)_泡的茶質(zhì)將更清新，潔凈。

　　3、沖泡

　　可適當(dāng)提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個(gè)澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。

　　4、賞茶

　　剛剛泡好的茶溫度過(guò)高，此時(shí)不宜牛飲，先仔細(xì)欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。

　　5、飲茶

　　待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗。

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