六大茶類存儲(chǔ)技巧
如何把茶葉保存好,不想再眼睜睜的看著茶葉被浪費(fèi)掉,那么這篇文章你絕對(duì)不容錯(cuò)過!下面,小編為大家分享六大茶類存儲(chǔ)技巧,快來看看吧!
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。如果量較多在保存的時(shí)候可以在其周圍放置一定量的活性炭等會(huì)吸收水分和異味。
餅茶
如果保存得當(dāng),很多需要轉(zhuǎn)化的餅茶會(huì)越陳越香。餅茶可放于干燥、空氣適度流通、沒有異味的地方。
比較適合的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),以利陳化。對(duì)于想獲得更好滋味即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入罐子,靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏,中央氣?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補(bǔ),享受到較高品質(zhì)的茶湯。
綠茶
綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的`茶,可以放進(jìn)冰箱貯存,適宜的溫度是大致為0℃~5℃。即通過改變環(huán)境溫度,降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度,最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。
黃茶
保存黃茶的時(shí)候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中,再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存,并注意避免與其他食物一起冷藏,防止茶葉吸附異味。
紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,加個(gè)密封夾,能夠更好的保留茶葉香氣。
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,它比較容易貯藏?梢杂么晒蕖⒔饘俟、茶袋來貯藏茶,但最適合的是錫罐。在裝罐的時(shí)候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
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