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苦蕎麥茶的作用與功效

時(shí)間:2020-10-22 13:15:32 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

苦蕎麥茶的作用與功效

  蕎麥分為甜蕎和苦蕎,富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP),為普通蕎麥的13.5倍。下面,小編為大家分享苦蕎麥茶的作用與功效,希望對(duì)大家有所幫助!

  苦蕎麥茶的知識(shí)

  苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥?嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。它在世界上主要分布在我國西南山區(qū),山西、陜西等地。 祖國醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,有益氣力,續(xù)精神,利耳目,有降氣寬腸健胃的作用,F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明,苦蕎麥及其制品具有降血糖、降血脂,增強(qiáng)人體免疫力的作用,對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關(guān)。據(jù)科學(xué)工作者證實(shí),苦蕎麥中含有黃酮類物質(zhì),其主要成分為蘆丁。

  蘆丁含量占總黃酮的70%-90%,蘆丁又名蕓

  香甙、維生素P,具有降低毛細(xì)血管脆性,改善微循環(huán)的作用,在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。 苦蕎--七大營養(yǎng)素完全集于一身,不是藥,不是保健品,是能當(dāng)飯吃的食品,有營養(yǎng)保健價(jià)值和食療功效。它屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟,是國際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種,是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?嗍w被譽(yù)為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。出產(chǎn)于高寒山區(qū),綠色天然,純凈無染。

  苦蕎麥茶的功效作用

  凈化血液、改善血液循環(huán),降低血壓

  蕓香甙可抑制體內(nèi)的磷酸二酯酶的活動(dòng),避免血小板凝集。它有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外,它亦有保護(hù)血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

  保護(hù)微血管,降低血脂及預(yù)防腦中風(fēng)

  蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時(shí)具有強(qiáng)化血管的功能,可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率,也可降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。

  預(yù)防糖尿病并發(fā)癥

  韃靼蕎麥中同時(shí)具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能發(fā)揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的.活動(dòng),有助延遲或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

  美容養(yǎng)顏,減少細(xì)紋

  蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C,也可以防止細(xì)胞受到自由基的破壞。另外,此成分亦可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。

  清除體內(nèi)垃圾,減輕體重

  韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物,其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲,避免過量進(jìn)食,因此,它可以幫助減輕體重。此外,它還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助疏解便秘的問題,有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。

  預(yù)防膽結(jié)石,降低膽固醇

  韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項(xiàng)美國胃腸病論文顯示:攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結(jié)石的機(jī)率!以膠質(zhì)狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維,能減緩體內(nèi)的葡萄糖水平在飯后快速地上升,有效預(yù)防糖尿病。另外,膳食纖維也可幫助控制體內(nèi)膽固醇的水平。

  抗腫瘤、抗氧化

  蕓香甙亦有預(yù)防直腸癌發(fā)生、抗氧化、抗發(fā)炎、抗突變、抗腫瘤的作用。

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