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普洱茶的功效與作用減肥
導語：普洱,很早就被譽為茶中減肥之冠。每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝,加速脂肪分解。小編接下來就為大家講講普洱茶的功效與作用減肥，快來看看吧!
普洱茶有什么特殊之處?
一般根據(jù)茶葉加工過程中多酚類物質(zhì)氧化的程度，可以將茶葉劃分為不發(fā)酵的綠茶、微發(fā)酵的白茶、輕發(fā)酵的黃茶、半發(fā)酵的青茶(如烏龍茶)、全發(fā)酵的紅茶和后發(fā)酵的黑茶(如普洱茶)等六大類。
其中從清代開始流行的普洱是云南特色茶，現(xiàn)代普洱茶是將曬青毛茶經(jīng)過發(fā)酵處理精制而制成的茶葉。曬青毛茶在微生物酶促作用和濕熱作用的影響下，茶多酚氧化、縮合，蛋白質(zhì)和氨基酸、碳水化合物分解，各種組分產(chǎn)生縮合聚合等一系列反應，從而會產(chǎn)生一些特殊的化合物(有些成分也會減少)，所以和其他茶葉還是有點區(qū)別的。
普洱生茶與熟茶的區(qū)別
以前云南普洱茶都是生茶，沒有熟茶。上世紀70年代云南開始研制熟茶，以爭奪國際茶葉市場。
大家都知道普洱茶越陳越好，因為普洱茶需要緩慢的后發(fā)酵的過程。生茶一般至少要放5年才喝，時間越長越好。也有不少人把新鮮的生茶拿來就喝，這是個人喜好。 熟茶已經(jīng)經(jīng)過發(fā)酵，所以不用放很久就可以喝了。不過講究的人還是會把熟茶放幾年才喝。
1.生茶是以大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。
湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主�；钚愿撸^揉韌有彈性。
2.熟茶是以大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵加工形成。外形色澤紅褐，香氣獨特陳香。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。
口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。
湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。
葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。
100年的生茶依然是生茶，熟茶就是熟茶。只是經(jīng)過時間和環(huán)境的變化生茶會有一些熟化而已。我們知道普洱生茶，基本就是云南大葉種的曬青毛茶，因為大葉種茶物質(zhì)比較厚重，而加工毛茶時，基本也沒怎么改變內(nèi)在茶質(zhì)，口味喝起來就會比較苦澀濃烈。
所以就要存放讓它自然陳化，慢慢的茶性就會收斂，轉(zhuǎn)為醇厚甘滑，品性溫和。所以普洱生茶就是要存放“自然”發(fā)酵的普洱茶(存放也是一種加工方式)。而熟茶則是已經(jīng)過“人工”發(fā)酵的普洱茶。
喝茶為什么有可能減肥?
1.減少能量攝入(同云無心)
2.增加能量消耗(好歹散熱增加一點了)
3.改變肝臟、肌肉和腸細胞活力等，然而這些都跟具體成分的劑量、攝入方法有關(guān)。
茶葉中的什么成分會起作用?
在法國的一項有關(guān)中等肥胖個體的初步研究中，受試者服用特制的綠茶提取物(AR25)12周后，平均體重下降4.6%，腰圍下降4.5%。該試驗中每日綠茶提取物劑量可為人體提供270毫克EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯，兒茶素中含量最高的一種組分)和150毫克咖啡因。
我們已經(jīng)知道，咖啡因可促進身體代謝，但是除咖啡因外的其它物質(zhì)對體重下降至少應該起到部分作用。畢竟大量的動物實驗證明，茶多酚可能通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能起到抑制肥胖的作用。
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