插花：花材的選擇
盛花的花材粗略可分為三類：賞葉類、賞花類、賞果類。
除去有毒或有不良?xì)馕墩咄�，世界上任何一種植物均可使用。但是盛花的最終成敗，很大程度上受到所選材料的影響，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。所以插花之前的材料選擇最為關(guān)鍵，且必須考慮與花器和場(chǎng)所協(xié)調(diào)。
一般而言，洋式房間配置西洋種的草木，日式房間配置日本原有的草木，和洋折中的房間兼可配置和洋品種草木，如此盛花與室內(nèi)最感契合�；ㄆ鲃t日本原有的草木，野草等適合插于竹籃，鮮艷的西洋花草適合水盤和盆缽。但水草類如用竹籃有違反自然之感，故必須使用水盤或盛缽。
個(gè)人隨著經(jīng)驗(yàn)累積，會(huì)逐漸對(duì)此類搭配的好壞有更深了解。切花可以剪取自野生或自栽，也可從花店購(gòu)買，但最須留心其造型。雖然自然造型不佳的花枝偶然可能會(huì)有奇效，但再熟練的插花者一般都不會(huì)選擇自覺不佳的花枝造型。
此外，花、葉如果全部造型相同，盛花會(huì)缺少意趣，插入時(shí)也比較困難，因此即使使用同種的花，也要留心有花蕾、半開、全開等不同姿態(tài)，有時(shí)還會(huì)使用已經(jīng)落花或結(jié)果的;葉子也要有卷葉、新葉、老葉、大小蟲食葉等;枝條也要有挺直、傾斜、下垂等差異、往往還會(huì)配以巖石等，以模擬自然的山水，都必須選擇合適的材料。
茶席中花材的選擇和造型都要符合整個(gè)茶會(huì)的主題和視覺風(fēng)格，以及所沖泡的茶葉種類等;雖然茶席插花也可成其為一個(gè)獨(dú)立的小主題，但它必然與茶會(huì)或茶席這個(gè)大主題構(gòu)成從屬關(guān)系。
譬如我們?cè)跊_泡武夷巖茶時(shí)，可以選擇偶有小型花朵的一截枯枝老干，并不配以其它花材，而造型則可是從花器中懸掛橫出的樣式，花器可選擇深沉穩(wěn)重的陶器;從材質(zhì)和造型來(lái)看，紅梅最符合這樣的情態(tài)，且紅梅之色亦飽滿深沉，符合巖茶之韻，但臘梅或白梅則感覺不對(duì);并且紅梅見于冬，巖茶重發(fā)酵和重焙火的性質(zhì)也頗宜冬日品飲。
又譬如我們?cè)跊_泡綠茶時(shí)，應(yīng)該選擇春日淡雅的小花或者無(wú)花只是新綠的枝葉，幾種體量較小的材質(zhì)簇?fù)碇匀慌畈夭迦霚\色的瓷器中，而不應(yīng)太過修飾造型。
和焚香同理的是，如若沖泡加入玫瑰花瓣的茶葉則盡量避免選用玫瑰來(lái)插花，而沖泡桂花烏龍則不宜選用桂花作為花材。
除了茶性上的考慮外，我們還應(yīng)該從更多的角度考慮插花與茶席的關(guān)系。比如從茶葉的揉捻形態(tài)和花材形態(tài)的關(guān)系上，碧螺春的卷曲狀可以用藤條來(lái)呼應(yīng);我們也可以插入劍片狀的葉片來(lái)強(qiáng)調(diào)龍井葉型的凜冽。
從茶名和花名的呼應(yīng)關(guān)系而言，沖泡東方美人時(shí)可選擇虞美人，但用美人蕉效果就會(huì)適得其反;沖泡竹葉青時(shí)可用文竹作為花材，但用龜背竹或富貴竹便會(huì)大相徑庭;而沖泡鐵羅漢時(shí)則可選用羅漢松。
還有一些比較特殊的通感關(guān)系，比如花器插入松枝會(huì)讓我們更加留意杯中正山小種的茶湯里帶有被松枝熏制過的味道。
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