酒店員工管理措施

　　員工是企業(yè)最大的財富，員工是企業(yè)最為寶貴的資源。作為酒店業(yè)，我們更需要關注員工、關愛員工。員工為什么離開你，這是一個需要認真思考的問題。下面小編為大家整理了關于酒店員工管理的文章，一起來看看吧：

　　一、全面善待你的員工，了解他/她們的需求，有的放矢

　　全面善待你的員工，這是所有管理員必須要去做的。有這樣的一句話，員工離開企業(yè)，很多情況下，是離開一個無能的上級。你贊同嗎?作為酒店的管理員，我們要全方位的去善待和關心員工。舉一個例子來說吧。一家酒店的人力資源部花了很大力氣招了兩個優(yōu)秀的總臺接待員，經過既定的入職培訓后，該員工到前廳部報到。報到的當天，恰巧酒店有大型接待。她們只拿到了兩個位子和一本SOP，再也沒有人想起她們，甚至連在哪里上廁所都找不到。當天，這兩位員工就拋棄了這家酒店。其實，對員工的關懷，不僅僅要全程跟蹤，更要涉及到員工的家庭、住宿條件、用餐問題、上班是否方便等等問題。作為酒店管理者，還要考慮一個重要的問題，要幫助新員工融入到團隊里。當然，新員工如此，老員工的感受更不能疏忽。熟練的員工是酒店服務的基石和根本所在。每天都要花一些時間去了解員工的具體需求，不能把員工第一變成一句口號。你只有徹底有效地了解員工的需求，善待他/她們，做到有的放矢。員工才能把企業(yè)作為自己的家，從而回報企業(yè)。

　　二、改進酒店管理思維，建立民主、公平、正義的管理制度

　　外資酒店進入到中國后，酒店這個行業(yè)一直被人們認為是一個等級森嚴的地方。的確，酒店的管理中，有很多這樣的因素。但是，對象在改變，時代也在改變，作為酒店管理者如果不能與時俱進，必將遭到懲罰。 “員工的逆反心理很重，他/她們?yōu)槭裁纯偸翘魬?zhàn)我的權威?”如果你在管理中遇到這樣的困惑，那你的管理一定存在著問題。如果你把所謂的“權威”和“大棒”放下，可能會收到奇效。工作就是一種合作的經歷，你一定要讓員工明白。在任何一個團隊里，都要建立一種民主、公平、正義的管理制度。“十分管理，七分平衡”這句話你可能不盡茍同，但它至少說明了一個道理——公平的重要性。大家從每天的媒體報道中能發(fā)現一點，社會在進步，老百姓的民主意味正在不斷提高。如果有人還在閉門造車，那必將走進員工管理的死胡同。做好了民主、公平、正義這三方面工作，員工才能信服你，才能愛戴你，這樣，員工也愿意為企業(yè)付出更多。

　　三、做好員工的CAREER PLAN ，管理員要服務在員工開口之前

　　職業(yè)規(guī)劃設計是新時代員工特別看重的要素。“你現在讓我端盤子不要緊，你告訴我只要努力，什么時候我能坐上管理崗位?”這是許多大學畢業(yè)生經常說的話。所以，管理者對待員工時要特別注意，為員工的發(fā)展提供一些職業(yè)規(guī)劃的設計，讓員工帶著希望在企業(yè)工作，帶著熱情在上班。有這樣的員工，企業(yè)何愁做不好?何愁管不好?許多管理者可能會有這樣的疑問，部門這么多人，怎么會有這么多的晉升機會呢?我的回答是“YES”。放開視野吧，如果本部門一時間沒有機會，可以結合員工的特點，推薦到其他部門啊;如果本酒店沒有合適的機會，可以推薦到別的酒店。我們不要認為給員工作職業(yè)規(guī)劃設計的目的就是把員工留在本部門、留在本企業(yè)、留在本人身邊，這是不對的!作為管理員，如果要讓你的員工服務在客人開口之前，那么，你就要把對員工的服務做在他/她們開口之前。該員工一直表現非常出色，也符合酒店的晉升和加薪政策要求，就一定要做在他開口之前。等員工開口向你提出相關要求時，你的員工管理已經失敗一半了。因為員工感覺不到你對他切身利益的在乎，他會認為你口是心非，從而對企業(yè)缺乏信任感。管理員是為員工服務的，所以，你要服務在員工開口之前。

　　四、持續(xù)培訓，給員工以“漁”

　　新一代的員工更在乎培訓!所以，酒店要特別重視這個方面。在這方面INTERNATIONAL GROUP做的非常好，而我們部分本土酒店根本不重視這塊。員工只要有入職培訓，再輔之以師傅帶徒弟模式就萬事大吉、高枕無憂了。這是相當錯誤的。給員工不同類型、不同形式的培訓，這些培訓可以是人生的哲理、可以是如何做人、可以是人際關系處理、可以是專業(yè)技能等等。讓員工時時有學到新知識的感覺，從而樂于在這樣一個團隊里成長。其次，培訓更多要授之以“漁”，給員工更多的方法。只有這樣，員工在遇到問題時才不至于茫然無助。同時，這也要求酒店管理人員要不斷學習，充實自己，帶領員工上路。

　　五、酒店要愿意為員工的錯誤買單，這也是企業(yè)成長成本的一部分

　　員工犯錯誤有各方面的原因，針對這樣的問題，酒店怎么辦?有些酒店用“嚴刑酷法”來對待犯錯的員工。比如，酒店的一名總臺員工，漏結了客人一晚800元的房費。酒店要求該員工全額賠付。這樣的處理表面上是沒有問題的，因為給酒店造成了損失，理應賠償。但這800元的賠償可能會趕走酒店一名優(yōu)秀的總臺員工。對酒店而言，損失的不是錢，是人!是對企業(yè)的信任感!同樣的上述情況，在處理上可以去調查原因，也許是因為粗心，也有可能是因為當天非常忙，也可能有客人的原因，當我們把所有原因調查完后，按照責任的輕重劃分，也可以讓員工按照成本價賠償。作為管理者，一定要非常清楚的知道，員工的成長不是一帆風順的，員工的成長也不是一蹴而就的。企業(yè)要給員工犯錯的機會。我們對員工的關愛要體現在制度上，體現在企業(yè)文化層面。

　　六、樹立全心全意為員工服務的工作思路并貫徹執(zhí)行

　　員工是酒店所有工作的核心!如果你要求有一流的客人，就要有一流的員工;如果你要追求最大化的利潤，你更需要有一流的員工。所以，應該把全心全意為員工服務提上日程，融入在管理人員的血液中，形成管理人員的DNA。為員工服務，涉及到酒店管理的方方面面，所以，把為員工服務上升到酒店管理工作的至高位，其實，你會發(fā)現，許多的酒店管理難題都會迎刃而解，也許還會帶來額外的更大驚喜!

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