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酒店管理服務(wù)的主要內(nèi)容
酒店管理就是管理者使用現(xiàn)代化的方法，使其下屬各盡其職、保證酒店正常運轉(zhuǎn)。那么酒店管理服務(wù)的主要內(nèi)容有哪些呢？下面是小編分享的有關(guān)內(nèi)容，我們一起來看看吧！
1、 整潔服務(wù)
整潔服務(wù)是指酒店設(shè)備、設(shè)施無論檔次高低都必須保持清潔，用具用品擺放整齊有序；二是指所提供的各種產(chǎn)品都要清潔衛(wèi)生，儀器要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；三是指服務(wù)員著裝整潔、衛(wèi)生。
2、 全新服務(wù)
服務(wù)使顧客始終保持一種全新的感覺，這是酒店吸引顧客的重要因素�？头坑闷返拿刻旄鼡Q，鮮花的更新，食品、原料的新鮮，以及室 內(nèi)裝飾，擺設(shè)和安排顧客的活動方面應(yīng)避免重復(fù)和雷同，處處保持顧客對酒店有新鮮感。
3、 禮貌服務(wù)
禮貌款待會使客人有賓至如歸之感。禮貌服務(wù)表現(xiàn)為友好的微笑，真誠的歡迎，愉快的提供服務(wù)，主動滿足顧客需要但不打擾顧客，處處尊重客人但要讓客人保持隱私權(quán)。真正的禮貌服務(wù)來源于真誠和主動。禮貌服務(wù)反映了飯店員工的文化素質(zhì)和酒店整體水平。
4、 快速服務(wù)
酒店高效率的服務(wù)無不受到顧客的稱贊，快速服務(wù)不僅是在顧客的住宿登記方面，而且體現(xiàn)在酒店各部門的日常服務(wù)工作，急客人之所急，在任何一件小事上都應(yīng)該避免讓客人等候。讓客人等候是造成投訴的主要原因之一，它反映了酒店工作效率的低下。
5、 信任服務(wù)
酒店服務(wù)是建立在服務(wù)人員的良好職業(yè)道德和高度責(zé)任心之上的，突出服務(wù)的細(xì)膩、主動、熱情，使客人感到舒適、安全、方便，才能得到客人的信任。一方面提供所有可能發(fā)生事故的安全保障，使顧客有絕對的安全感；另一方面所提供的服務(wù)要與價格相符，不能有任何欺騙行為，使客人對酒店有信賴感。
6、 特色服務(wù)
酒店經(jīng)營不僅要求有完備的服務(wù)設(shè)施和娛樂項目，而且還要求有能在市場競爭中取勝的獨一無二的服務(wù)項目，特色服務(wù)表現(xiàn)在不同的經(jīng)營項目及服務(wù)方式上，以此招徠顧客。
7、 特殊服務(wù)
這是酒店為方便顧客的特殊需要提供的一種服務(wù)。特殊服務(wù)主要是主動免費為顧客提供的額外服務(wù)，如贈送飲品，提供信息，聯(lián)系用車等。
8、 重視服務(wù)
重視服務(wù)在酒店中往往容易被忽略，而顧客對這些細(xì)微的服務(wù)又格外注重，比如，當(dāng)某位顧客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店時，服務(wù)人員能叫得出他的名字。這時他會感到自己受到了重視而高興。另外，對顧客身份健康表示關(guān)懷，對客人的憂郁表示關(guān)切和同情，對客人的新發(fā)型、新服飾表示贊賞，對顧客的某項成功表示祝賀等，都會讓客人感到自己受到了重視。
9、 歸屬服務(wù)
酒店里的一切設(shè)備、設(shè)施的服務(wù)都是為了顧客的到來而準(zhǔn)備的，所以應(yīng)使顧客處處感到象在家里一樣方便、舒適。要做到這一點就需要服務(wù)員在多了解客人的習(xí)慣和個人喜好的基礎(chǔ)上，獻上一片愛心，使顧客產(chǎn)生一種"這是我住的酒店"的歸屬感。這樣，酒店不僅會長期從客人那兒受益，還會讓客人成為酒店的永久性推銷員。
10 、榮耀服務(wù)
"顧客就是上帝"的服務(wù)旨宗，體現(xiàn)顧客在酒店的中心位置。在酒店提供服務(wù)過程中，對每一位客人都按接待貴賓的規(guī)格和禮儀來服務(wù)，以體現(xiàn)出客人的地位和成就，從而使顧客產(chǎn)生自豪或榮耀感。
酒店管理的具體內(nèi)容：
1、 完成或超額完成公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)、費用指標(biāo)。
2、 按時完成公司下達的各項工作任務(wù)，并定期匯報。
3、 負(fù)責(zé)酒店具體的經(jīng)營銷售策劃并指導(dǎo)執(zhí)行。
4、 負(fù)責(zé)酒店的公關(guān)活動，負(fù)責(zé)對客戶的各類信息的匯總：負(fù)責(zé)與客戶善后服務(wù)。
5、 負(fù)責(zé)按有關(guān)規(guī)定對簽單客戶進行控制。
6、 負(fù)責(zé)競爭對手的商業(yè)調(diào)查。
7、 負(fù)責(zé)本酒店的定崗、定員、定編、定薪，核準(zhǔn)員工的考勤、工資分配。
8、 負(fù)責(zé)對員工的思想教育。
9、 負(fù)責(zé)對酒店全體員工的培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、晉升，負(fù)責(zé)指定下屬的工作職責(zé)、工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn)。
10、 負(fù)責(zé)制定相關(guān)管理制度和獎懲細(xì)則。
11、 負(fù)責(zé)處理重大突發(fā)事件，接受、處理重要客人的投訴。
12、 了解和掌握當(dāng)日前廳和后廚的產(chǎn)品信息。
13、 負(fù)責(zé)對就餐環(huán)境的營造的指導(dǎo)。
14、 負(fù)責(zé)對大型或重要客戶的策劃、現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查。
15、 負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)域的劃分、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)的制定。
16、 按公司統(tǒng)一規(guī)定管好酒店設(shè)施設(shè)備。
注意事項：
1、忌管理隨意性。酒店管理依賴于制度，酒店的各項工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中。
"做什么，怎么做，做到什么程度，做錯了將受到何種處罰"是酒店所有員工都非常清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無需隨主觀意志指手劃腳，更不能置制度于不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬"如何做"。否則，員工將無所適從，管理程度也會因為管理者自身的原因造成混亂。
2、忌管理決策盲目性。決策前調(diào)查分析不夠，信息不準(zhǔn)或管理者主觀、片面、缺乏經(jīng)驗及素質(zhì)不到位，易造成決策失誤。
3、忌短期管理行為。酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計劃、方案、目標(biāo)、決策必須著眼于酒店的長遠(yuǎn)利益，維護酒店永久的生命力和市場競爭力。
4、忌越級管理。"一級對一級負(fù)責(zé)，每個人只有一個上司"，越級管理會造成下屬無所適從，管理秩序混亂。
5、忌"保姆式"管理。酒店實行層次管理，分級負(fù)責(zé)，每個職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以，一級管理人員應(yīng)該鼓勵下級管理人員忠于職守，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨攬，事必躬親。
6、忌經(jīng)營管理墨守成規(guī)。酒店運行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營、銷售、推廣必須靈活而富有新意。通過經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費環(huán)境，從而實現(xiàn)酒店最佳的經(jīng)營效益。
7、忌管理不拘小節(jié)。酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會的各個方面，因此素有"小社會"之稱。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。
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