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2016年湖北省中職酒店專業(yè)酒店管理專業(yè)知識(shí)考試試題
一、判斷題
請(qǐng)判斷下列題干表述的正誤，正確的請(qǐng)?jiān)陬}干前面的括號(hào)中填入“√”，錯(cuò)誤的請(qǐng)?jiān)陬}干前面的括號(hào)中填入“×”，填錯(cuò)或不填的，不得分。
1、(Ⅹ)團(tuán)隊(duì)客人訂房勿須事先在客人抵店前進(jìn)行預(yù)排房的。
2、( √ )客人要求將行李寄存在行李房的時(shí)間不超過 24 小時(shí)，一般稱為短期寄存。
二、單項(xiàng)選擇題
在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無分。
1、被稱為“李茲服務(wù)”的服務(wù)方式是 ( D )
A.俄式服務(wù) B.美式服務(wù) C.英式服務(wù) D.法式服務(wù)
2、主位花應(yīng)擺插在 ( C )
A.主賓位置 B.女主賓位置 C.主人位置 D.副主人位置
3、輕托所托重量為 ( A )
A.5 公斤 B.8 公斤 C.10 公斤 D.15 公斤
4、三星級(jí)以上酒店每天客房送餐服務(wù)時(shí)間應(yīng)不少于 ( C )
A.8 小時(shí) B.12 小時(shí) C.18 小時(shí) D.24 小時(shí)
5、請(qǐng)勿打掃房間的英文簡(jiǎn)寫是 ( D )
A. DOD B.DMD C.DED D.DND
三、前廳服務(wù)技能操作考試樣題
1. 協(xié)助客人找尋丟失物品(滿分 50 分)
一位剛抵店的散客反映其行李可能被航空公司送錯(cuò)地點(diǎn)，他已經(jīng)等待了 3 個(gè)多小時(shí)，不知行李被送到何處，顯得焦急萬分。此時(shí)，他求助于你，懇請(qǐng)予以協(xié)助查找。
你應(yīng)該怎么協(xié)助?
2. 英語口語表達(dá)題(每小題滿分 8 分，共 40 分)
(1)請(qǐng)幫我叫一輛出租車。(漢譯英)
(2)對(duì)不起，先生，請(qǐng)問您去哪兒?(漢譯英)
(3)Take care, not to bump your head.(英譯漢)
(4)I´m sorry, we haven´t shuttle bus to the airport. (英譯漢)
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