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食品采購員崗位職責(zé)（精選10篇）
在當(dāng)下社會(huì)，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，下面是小編為大家收集的食品采購員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品采購員崗位職責(zé) 篇1
一、在采購班長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，要嚴(yán)格遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。
二、直接負(fù)責(zé)采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴(yán)格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗(yàn)收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。
三、既要加強(qiáng)計(jì)劃性，又要根據(jù)市場價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費(fèi)和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數(shù)量的關(guān)系，靈活掌握采購數(shù)量，精打細(xì)算，節(jié)約開支，減少浪費(fèi)。
四、在采購物資時(shí)，要認(rèn)真驗(yàn)收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負(fù)責(zé)任而購進(jìn)的.不合格物資，由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。
五、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結(jié)清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數(shù)量較大，容易出錯(cuò)，必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責(zé)任自負(fù)，
六、采購組不設(shè)專職汽車司機(jī)，由采購員兼任，平時(shí)要愛護(hù)車輛，經(jīng)常檢修，定期保養(yǎng)，按時(shí)加油、加水，不開帶病車。要嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，嚴(yán)禁酒后駕車，違者除承擔(dān)全部損失外，還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)禁私自出車，嚴(yán)禁公車私用。
七、按時(shí)結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對(duì)長期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對(duì)待 。采購員要嚴(yán)于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅(jiān)決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不索賄、遵紀(jì)守法。
八、外出執(zhí)行采購任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
食品采購員崗位職責(zé) 篇2
一、崗位名稱：食品采購員
二、崗位級(jí)別：員工
三、直接上司：財(cái)務(wù)主管
四、下屬對(duì)象：
五、主要職責(zé)：
1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。
2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請(qǐng)購物資的規(guī)格、型號(hào)精量，避免錯(cuò)購。
3、認(rèn)真核實(shí)各部的請(qǐng)購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出實(shí)際采購計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的'周期性計(jì)劃。
4、對(duì)各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)，然后到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物品的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時(shí)領(lǐng)出。
7、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收(托收除外)，如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。
8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
9、采購物品一定實(shí)行貨比三家，對(duì)大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報(bào)價(jià)看樣品再購買原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。
食品采購員崗位職責(zé) 篇3
一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時(shí)要告知上級(jí)。
二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責(zé)是：
a、食品采購
a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。
b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。
d、根據(jù)廚房日常使用的.食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。
食品原料、酒水的采購范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮)。
c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。
d、進(jìn)口餐料類。
e、干貨海味罐頭類。
f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類(包括雪糕)。
h、調(diào)味品類。
i、雜項(xiàng)類(如木炭、花簽等)。
b、能源采購
遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。
負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。
根據(jù)俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等)，進(jìn)行有計(jì)劃的采購。
c、物資采購
負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。
食品采購員崗位職責(zé) 篇4
聯(lián)華職責(zé)描述：
1、根據(jù)發(fā)展的需要，為提升公司在市場上的競爭能力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營管理目標(biāo)；
2、完成上級(jí)下達(dá)的分管商品（食品類商品：日配、糧油日雜、休閑食品）各項(xiàng)業(yè)績指標(biāo)；
3、完成部門的預(yù)算分解工作，制定部門商品采購計(jì)劃與部門年度工作計(jì)劃，并組織實(shí)施；
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商合同的評(píng)估談判工作；
5、負(fù)責(zé)本部門的分類商品結(jié)構(gòu)管理的優(yōu)化，做好季節(jié)性調(diào)整；
6、審核海報(bào)商品及其他各種營促銷活動(dòng)談判工作，提升促銷效果；
7、做好新品審核和進(jìn)價(jià)談判工作，指導(dǎo)季節(jié)性新品的引進(jìn)；
8、完成巡店和市調(diào)工作指導(dǎo)，及時(shí)處理營運(yùn)、門店反映的重點(diǎn)難點(diǎn)問題；
9、協(xié)助完成商品的進(jìn)貨及退貨工作，協(xié)助門店tg、海報(bào)等陳列規(guī)劃、指導(dǎo)優(yōu)化工作；
10、負(fù)責(zé)本部門的人員管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)；
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1、五年以上商品采購經(jīng)驗(yàn)，五年以上零售行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，知名商超行業(yè)采購管理經(jīng)驗(yàn)佳；
2、具有較豐富的超商企業(yè)或快消品行業(yè)食品類商品管理背景；
3、具備組織制定商品渠道開發(fā)和商品規(guī)劃的能力、較強(qiáng)的.邏輯分析和能力、的溝通能力、以及市場感知能力；
4、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、項(xiàng)目推進(jìn)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，具有高度的責(zé)任心和較強(qiáng)的抗壓能力，具有良好的職業(yè)操守；
5、有很強(qiáng)的環(huán)境融合能力和適應(yīng)能力，擅長跨部門合作溝通
食品采購員崗位職責(zé) 篇5
崗位職責(zé)：
1、完成公司各項(xiàng)指標(biāo)（銷售、毛利等）
2、負(fù)責(zé)所管轄品類商品的綜合市調(diào)，分析與判斷，完善商品結(jié)構(gòu)
3、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的談判（年度合同、年度促銷計(jì)劃等）
4、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商間的溝通協(xié)調(diào)（付款、貨源、商品活動(dòng)支持等）
5、負(fù)責(zé)新品/新供應(yīng)商的開發(fā)與引進(jìn)
6、各類數(shù)據(jù)報(bào)表的分析與匯總
7、負(fù)責(zé)商品陳列的監(jiān)督
8、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)門店商品的日常訂貨、陳列執(zhí)行狀態(tài)、收貨、促銷活動(dòng)配合等工作
9、總部其它職能部門工作之間的協(xié)調(diào)與配合
10、指導(dǎo)采購助理各項(xiàng)工作的開展
11、完成上級(jí)安排的其它工作
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷
2、大型超市/賣場行業(yè)3年以上采購管理工作經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立采購/操盤經(jīng)驗(yàn)
3、熟悉超市/賣場相關(guān)采購流程、運(yùn)營流程
4、具備良好的談判和人際溝通能力，良好的`組織和協(xié)調(diào)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)
5、具備較強(qiáng)的抗壓能力
6、具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)
食品采購員崗位職責(zé) 篇6
一、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔，嚴(yán)禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類食品采購必須有檢驗(yàn)合格證明；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。
三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不可；禁止采購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)、
六、食品采購人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項(xiàng)。
七、食品驗(yàn)收定人、定責(zé)、定位、定崗；必須派有高度責(zé)任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識(shí)的人作為食品驗(yàn)收人；必須規(guī)范食品進(jìn)貨、驗(yàn)收的程序。學(xué)校食堂對(duì)進(jìn)貨的`每樣食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收，每次驗(yàn)收，驗(yàn)收人都必須認(rèn)真、仔細(xì)檢驗(yàn)每樣食品的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。每次對(duì)食品的驗(yàn)收都要在采購登記記錄上簽驗(yàn)收人的名字及日期。
食品采購員崗位職責(zé) 篇7
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)所轄進(jìn)口食品品類商品規(guī)劃、定價(jià)以及促銷等采購及相關(guān)工作，確保采購工作順利開展;
2、擬訂和執(zhí)行采購工作流程及采購戰(zhàn)略，定期提供采購報(bào)告；
3、嚴(yán)格監(jiān)控采購產(chǎn)品的質(zhì)量，以保證滿足客戶的所有要求；
4、有針對(duì)性的.開發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源;
5、嚴(yán)格控制采購成本，負(fù)責(zé)采購方案制定;
1、完成進(jìn)口食品特定品類采購/銷售工作要求，并能獨(dú)立處理和解決所負(fù)責(zé)的任務(wù)；
2、熟悉進(jìn)口食品特定品類，熟悉特定分銷渠道（KA、批發(fā)市場、餐飲等），可以獨(dú)立完成相關(guān)采購/分銷業(yè)務(wù)并進(jìn)行跟單操作；
3、及時(shí)進(jìn)行所負(fù)責(zé)品類商品訂貨與備貨，對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)口管控。配合渠道需求規(guī)劃選擇適合商品，達(dá)成銷售目標(biāo)；
4、了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，收集市場各類資訊，對(duì)市場價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行預(yù)判，及時(shí)掌握市場動(dòng)態(tài)和競品信息，及時(shí)反饋并提出建議；
5、及時(shí)協(xié)調(diào)解決采購/銷售/服務(wù)過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題，財(cái)務(wù)相關(guān)事務(wù)工作溝通處理；
6、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
任職資格：
1、本科以上學(xué)歷，國際貿(mào)易、市場營銷、管理類等相關(guān)專業(yè)背景；
2、4年以上進(jìn)口食品采購/銷售相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉進(jìn)口食品行業(yè)、品類及品牌；
4、具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受一定工作壓力。
食品采購員崗位職責(zé) 篇8
崗位職責(zé)：
1、按照工廠對(duì)包材采購計(jì)劃及公司規(guī)范選擇合適的供應(yīng)商，嚴(yán)格控制采購成本、
2、監(jiān)控跟蹤采購計(jì)劃的'執(zhí)行進(jìn)度，確保物料及時(shí)到位、
3、監(jiān)控跟蹤采購計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)度，確保物料及時(shí)到位、
4、按公司要求，規(guī)范考察管理供應(yīng)商
任職條件
1、思維敏捷，做事細(xì)心，語言表達(dá)、溝通能力、抗壓能力較強(qiáng)。
2、熟練操作erp系統(tǒng)，office辦公軟件
3、有1年以上采購經(jīng)驗(yàn)，做過食品行業(yè)包材采購為佳。
食品采購員崗位職責(zé) 篇9
工作內(nèi)容：
1、通過郵件和電話和國外供應(yīng)商溝通，選取報(bào)價(jià)；
2、能獨(dú)立跟單，負(fù)責(zé)從詢價(jià)，訂貨，聯(lián)系物流及清關(guān)等一系列操作；
3、協(xié)助銷售人員進(jìn)行產(chǎn)品報(bào)價(jià)，整理銷售數(shù)據(jù)，辦公室文件等；
4、開發(fā)國外供應(yīng)商；
5、完成臨時(shí)交辦的其他工作。
職位要求：
1、英語口語熟練，能和國外供應(yīng)商進(jìn)行溝通；
2、本科及以上學(xué)歷，可接受應(yīng)屆畢業(yè)生；、
3、熟練操作office辦公軟件；
4、做事有條理，思路清晰，品行端正，性格開朗，善于與人交流，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，良好的.團(tuán)隊(duì)精神，能承受壓力
食品采購員崗位職責(zé) 篇10
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)公司健康品內(nèi)外包裝及化妝品原料的采購工作。
2、新產(chǎn)品，新材料供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)工作。
3、對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體制系狀況的'評(píng)估及認(rèn)證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性。
4、與供應(yīng)商的比價(jià)，議價(jià)談判工作。
5、對(duì)舊供應(yīng)商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力。
6、及時(shí)跟蹤掌握原材料市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。
7、采購計(jì)劃編排，物料之訂購及交期控制。
任職資格：
1、應(yīng)用化學(xué)、精細(xì)化工、中藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)，大本科及以上學(xué)歷。
2、1年以上健康食品采購經(jīng)驗(yàn)。
3、有較強(qiáng)的責(zé)任心、計(jì)劃能力、溝通協(xié)調(diào)能力；良好的職業(yè)道德和保密意識(shí)。
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